Recepte: Kvinoja, melnās pupiņas, rukola un spinātu ragū

Izbaudiet gardo un veselīgo recepšu pasauli ar kvinojas, melno pupiņu, rukolas un spinātu ragū! Šis krāsainais ēdiens apvieno barojošas sastāvdaļas, kas ne tikai sniedz lielisku garšu, bet arī bagātina jūsu organismu ar nepieciešamajām uzturvielām. Kvinoja piešķir vieglu tekstūru, kamēr melnās pupiņas nodrošina pamatīgumu. Rukola un spināti piešķir svaigumu un krāsu, radot harmonisku un sabalansētu maltīti. Nāciet un atklājiet, kā šis vienkāršais, bet izsmalcinātais ragū var kļūt par jūsu jauno iecienītāko recepti!

Šis sautējumam līdzīgais ēdiens ir lieliski piemērots salnam vakaram. Tas ir pilnībā pielāgojams — aizstājiet visus pākšaugus, zaļumus vai graudus ar to, kas atrodas jūsu pieliekamajā, vai lai atspoguļotu savas personīgās vēlmes. Tā kā šī ēdiena pagatavošanai nepieciešama tikai viena panna, tīrīšana būs ātra.

Sastāvdaļas

4 glāzes sīpola, vidēji kubiņos 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalīta 1/4 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes melnie pipari3 glāzes cieši iesaiņotu brokoļu ziediņu 15 unces bundžas melnās pupiņas, nosusinātas un noskalotas 1 ēdamkarote svaigu ķiploku, malta 1/2 tase rukolas 1/2 tase spinātu, noņemti kāti2, 23 līdz 25 unces burkas tomātu mērce bez pievienotas cukuri 2 glāzes vārītas sarkanās kvinojas (apmēram 2/3 glāzes nevārītas) 1 ēdamkarote asas mērces

Norādes

1. Lielā, nepiedegošā pannā uz vidējas uguns pievieno 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sīpolus, sāli un piparus un sautē līdz gaiši zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet brokoļu ziedus un sautējiet piecas minūtes.
3. Pievienojiet melnās pupiņas un izveidojiet iedobi pupiņu vidū. Pievienojiet atlikušo olīveļļu un ķiplokus iedobē un apcepiet ķiplokus līdz aromātiskam apmēram vienu minūti.
4. Pievienojiet tomātu mērci, karstu mērci un vārītu kvinoju. Samaisa un uzvāra.
5. Pievienojiet spinātus un rukolu un samaisiet, līdz rūpīgi sajaucas un uzkarsē, un zaļumi sāk vīst. Pasniedziet.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 6 porcijas

Kalorijas: 320 Nātrijs: 220 mg Cukurs: 15 g Holesterīns: 0 mg Piesātinātie tauki: 1 g Šķiedrvielas: 1 g Olbaltumvielas: 12 g Ogļhidrāti: 52 g

— Recepti izveidojis Wellness Institute šefpavārs Džims Perko, CEC, AAC.

Šī recepte ar kvinoju, melnajām pupiņām, rukolu un spinātu ragū ir lielisks veids, kā iekļaut veselīgas sastāvdaļas savā ēdienkartē. Tā apvieno proteīnus, šķiedrvielas un vitamīnus, padarot to par barojošu un garšīgu izvēli. Šis ēdiens ne tikai apmierinās jūsu izsalkumu, bet arī sniegs enerģiju visai dienai. Pagatavojot šo gardo un krāsaino maltīti, jūs ne tikai izbaudīsiet tās unikālo garšu, bet arī rūpēsieties par savu veselību. Iedvesmojieties un priecājieties par veselīgu ēšanu!