Recepte: Karija ziedkāpostu lēcas ar gurķi Raita

Ienāciet garšu pasaulē ar mūsu unikālo recepti – karija ziedkāpostu lēcas ar gurķi Raita! Šis ēdiens apvieno aromātisku karija garšu un bagātīgas lēcas, kas kopā ar svaigu gurķu Raita radīs patiesu garšu harmoniju. Ideāli piemērots gan vegāniem, gan ikvienam, kurš vēlas izbaudīt veselīgu un sātīgu maltīti. Šī recepte ir viegli pagatavojama, un tās smalkās garšas pārsteigs pat visprasīgākos ēdienu mīļus. Ievērojiet soļus un ļaujiet sevi pārsteigt ar eksotiskām garšām!

Šo garšīgo ēdienu bieži atradīsit sava iecienītākā Indijas restorāna ēdienkartē. Ja jums patīk pikants ēdiens, izmantojiet Madras karija pulveri; ja nē, izmēģiniet maigāku versiju. Neatkarīgi no tā, jūsu ēdienam noderēs atdzesētā raita — jogurta garšviela, kas piedāvā atvēsinošu pretsvaru pikantam, karstam Indijas ēdienam.

Sastāvdaļas

Gurķu raita

1 glāze beztauku jogurta 1 ķiploka daiviņa, malta 1/2 angļu gurķa, nomizota un smalki sagriezta 2 lociņi, baltas daļas un 2 collas zaļo, smalki samaltu 1/3 glāzes brīvi iesaiņotu cilantro lapu, sasmalcinātu košera sāli, pēc izvēles Svaigi maltu piparu 1/4 tējkarotes sēklas

Karī lēcas

1 glāze kaltētu brūno lēcu, noplūktas, noskalotas un nosusinātas 2 tējkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts 2 ķiploka daiviņas, maltas 1 halapeno, izsētas un maltas, pēc izvēles 2 ēdamkarotes Madras karija pulvera vai pēc garšas* 1 mārciņa mazu ziedkāpostu ziediņu 1, 28- unce var bez sāls pievienoti kubiņos sagriezti tomāti ar sulu

*Lai iegūtu maigāku kariju, samaziniet šo daudzumu vai izmantojiet parasto karija pulveri.

Norādes

1. Apvienojiet visas raita sastāvdaļas nelielā bļodā. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 1 stundu pirms pasniegšanas.
2. Ievietojiet lēcas un 3 tases ūdens katlā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Samaziniet uguni, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 25 līdz 30 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas, bet joprojām saglabā savu formu.
3. Kamēr lēcas gatavojas, uz vidējas uguns uzkarsē eļļu nepiedegošā holandiešu krāsnī. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un čili, ja lietojat. Sautē, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Iemaisa karija pulveri, ziedkāpostu un tomātus ar sulu. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz ziedkāposti ir mīksti, 15 līdz 20 minūtes.
4. Nokāš lēcas un viegli iemaisa ziedkāpostu maisījumā. Pārlejiet uz servēšanas bļodu un piedāvājiet raitu ar karoti uz katras porcijas pēc vēlēšanās.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 6 porcijas

Kalorijas: 200 (11% kaloriju no taukiem) Kopējais tauku saturs: 2,5 gPiesātinātie tauki: 0 gProteīns: 14 gOgļhidrāti: 34 gDiētiskās šķiedras: 14 gHolesterīns: 0 mgNātrijs: 80 mgKālijs: 653 mg

Tikai Raita:

Kalorijas: 20 (0% kaloriju no taukiem) Kopējais tauku saturs: 0 g Piesātinātie tauki: 0 g Olbaltumvielas: 2 g Ogļhidrāti: 4 g Uztura šķiedras: 0 g Holesterīns: 0 mgNātrijs: 25 gKālijs: 55 mg

Karija ziedkāpostu lēcas ar gurķi Raita ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas apvieno tradicionālos Indijas garšas pūrus ar svaigumu un tekstūru. Šī recepte ir ne tikai viegli pagatavojama, bet arī bagāta ar zālēm, dzelzi un antioksidantiem, kas veicina veselīgu dzīvesveidu. Gurķis Raita piešķir svētku noskaņu un atsvaidzina ēdienu, padarot to par ideālu izvēli gan ikdienai, gan svinīgiem brīžiem. Iemēģiniet šo recepti, un izbaudiet karija un dārzeņu harmoniju savā maltītē!