Recepte: Kanēļa dzērveņu mērce

Iepazīstināsim ar sildošu un aromātu pildītu pavārgrāmatas lappusi – kanēļa dzērveņu mērci, kas ir ne vien izcils pavadonis jūsu svētku galda gardumiem, bet arī brīnišķīga ikdienas ēdienu akcentēšanas iespēja. Šī mērce ar savu maigi saldskābo garšu un maigā kanēļa pieskaņu radīs jūsu maltītei patīkamu kontrastu un piešķirs tajai izsmalcinātu noskaņu. Sagatavojiet savus garšvielu traukus un dodieties ceļojumā uz kulinaritātes priekiem!

Pārsteidziet ģimeni un draugus ar šo mājās gatavoto dzērveņu mērci. Un bērniem tas patiks! Piepildītas ar C un E vitamīniem, ir vērts sasaldēt dažus papildu maisiņus dzērveņu, lai šis gardums pagatavotos visas ziemas garumā.

Sastāvdaļas

• 12 unces svaigu dzērveņu maisiņš
• 1/2 tase apelsīnu sulas
• 1/2 tase ūdens
• 3/4 glāzes brūnā cukura
• 1/4 tējkarotes kanēļa
• Pēc izvēles: 1/4 tase sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu

Norādes

1. Apvienojiet apelsīnu sulu, ūdeni un brūno cukuru vidējā katlā uz plīts. Uz vidējas uguns uzvāra.
2. Pievienojiet dzērveņu maisiņu. Samaziniet siltumu, līdz vāra uz lēnas uguns, un vāra, līdz dzērvenes sāk plīst un sadalīties — apmēram 10 līdz 15 minūtes.
3. Noņem no uguns. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Iemaisa izvēles riekstus un pēc tam atdzesē, līdz gatavs pasniegšanai.

Sastāvdaļu ieguvumi veselībai

• Dzērvenes: Šīs mazās purva ogas sniedz spēcīgu garšu un uzturvērtību. Starp daudzajām priekšrocībām dzērvenes ir bagātas ar antioksidantiem, kas palīdz mazināt iekaisumu, kā arī satur noteiktus savienojumus, kas veicina zarnu veselību.
• Kanēlis: Jūs varat būt pārsteigts, ieraugot kādu garšvielu šajā sarakstā, taču kanēlim ir dažas savas priekšrocības, kas jāceļ galdā. Tas var palīdzēt pazemināt holesterīna un cukura līmeni asinīs. Un, tāpat kā dzērvenes, arī tajās esošais augstais antioksidantu saturs cīnās ar iekaisumiem – jūs to uzminējāt!
• Apelsīnu sula: Populārs brokastu dzēriens (un garšīga dzērveņu mērces receptes sastāvdaļa), apelsīnu sula ir bagāta ar B9 vitamīnu, ko sauc arī par folātu. Folāts ir svarīga uzturviela, lai atbalstītu daudzus jūsu veselības aspektus, piemēram, smadzeņu un sirds darbību.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 8 porcijasKalorijas: 130Kopējie tauki: 2,5 mg Piesātinātie tauki: 0 gHolesterīns: 0 mgNātrijs: 5 mgOgļhidrāti: 28 gDiētiskās šķiedras: 2 gCukurs: 26 gProteīns: 1 g C vitamīns: 15%

Secinājumā var teikt, ka kanēļa dzērveņu mērce ir lielisks papildinājums dažādiem ēdieniem. Tās saldskābais garšas buķets un kanēļa sildošās aromātiskās īpašības piešķir ēdienam izcilu noskaņu, it īpaši svētku laikā. Recepte ir vienkārši sekot līdzi, un mērce ir pagatavojama samērā ātri. Šī mērce ir arī lielisks veids, kā izmantot sezonas ogas un pievienot maltītei dabīgu saldumu. Lai labi garšo!