Recepte: Jicama Nosh

Svaigas un garšīgas uzkodas meklējumos izejiet no ierastajiem ceptiem un mājās pagatavotajiem ēdieniem, un izmēģiniet šo recepti – jicama nosh! Jicama ir spilgta dārzeņu, kas piedāvā patīkamu kraukšķīgo tekstūru un sulīgu garšu. Šī recepte piedāvā jicama sagrieztu šķēlītēs, pasniegtas ar pikantu mērci, ko pagatavot no citrona sulas, sāls un čili pulveri. Šis ir ideāls uzkodas variants, kas iepriecinās ikvienu gardēžu gan svinīgajās ballēs, gan ikdienas maltītes laikā. Aizraujieties ar šo vienkāršo un garšīgo recepti jau šodien!

Ja meklējat uzkodas ar kraukšķīgumu, izvēlieties jicama, nevis čipsus. Jicama, kas pazīstama arī kā meksikāņu jamsa pupiņa vai meksikāņu rāceņi, ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu un uzturvielu. Tā tīrā un kraukšķīgā garša ir lieliska uzkoda, kā arī antipasto papildinājums vai veselīgs ēdiens pusdienām. Glabājiet trauku ar to ledusskapī, kad sāksies čipsu vēlme — šī sakņu dārzeņa kraukšķīgums kopā ar cilantro un nedaudz karstuma no halapeno apmierinās jūsu uzkodu zobu.

Sagatavošana: 20 minūtes Gatavošana: nav

Sastāvdaļas

• 1/2 tase svaigas laima sulas
• 1-1/2 ēdamkarotes svaiga cilantro, sasmalcināta
• 1 tējkarote halapeno čili, malta, grauzdēta, nomizota un izsēta*
• 1/2 tējkarotes košera sāls
• 1 jikama (apmēram 1 mārciņa), apgriezta, nomizota, sagriezta 2 collu garās un 1/4 collas platās sloksnēs

Norādes

1. Vidējā bļodā saputojiet pirmās četras sastāvdaļas, lai tās sajauktos.
2. Pievienojiet jicama sloksnes un mētājiet, līdz jicama ir rūpīgi pārklāta; kalpot.

*Čili gatavošana

1. Lai apgrauzdētu halapeno piparus, turiet tos uz iesmiem uz mazas liesmas; apgrauzdē katru pusi, līdz veidojas pūšļa miza, pēc tam izņem halapeno no iesmiem un uz dažām minūtēm ietin plastmasas plēvē, ļaujot tam “svīst” un atdzist.
2. Kad tas ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt, noņemiet plastmasas apvalku un izmantojiet nelielu nazi, lai viegli noskrāpētu visu tulznu un melno ādu.
3. Izņemiet un izmetiet sēklas no halapeno un smalki sasmalciniet.

Piezīme. Rīkojoties ar čili pipariem, vislabāk ir valkāt vinila vai sintētiskos cimdus vai bieži mazgāt rokas. Ja jums nav svaigu halapeno, varat to aizstāt ar konservētu versiju. Lai iegūtu vairāk laima, palieliniet laima sulas vai halapeno daudzumu pēc garšas.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo: 6 porcijas Porcijas lielums = 1/2 tase

Kalorijas: 7,5 Kopējais šķiedrvielu daudzums: 0,4 gŠīstošās šķiedras: 0 gOlbaltumvielas: 0,14 gKopējais tauku saturs: 0,03 gPiesātinātie tauki: 0 gVeselīgie tauki: 0,001 gOgļhidrāti: 2,3 gCukurs: 0,7 gPievienots cukurs: 0 gNātrijs:3 mgcicija: 19:4 mg. mg

— No pavārgrāmatas “Ko ēst, kad ēd” Maikls F. Roizens, MD, Maikls Krupeins, MD, MPH un Džims Perko, vecākais, CEC, AAC.

Kopumā jicama nosh ir viegla un garsīga uzkoda, kas ideāli piestāvēs dažādām gardo ēdienu garnējumiem vai vienkārši kā pati par sevi ēdiens. Tas ir viegli pagatavojams un veselīgs ēdiens, kas iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus. Jicama nosh piedāvā daudzveidīgu garšu un tekstūru, padarot to par lielisku izvēli uzkodām vai pat galvenajiem ēdieniem. Tā ir laba alternatīva tradicionālajām uzkodām un noteikti būs populāra galdiņā pie jebkuras ballītes vai pasākuma. Pievienojiet šo ēdienu savam ēdienkartei un izbaudiet tā garšīgumu un veselīgumu!