Recepte: Japāņu baklažānu maisot cep

Vai esat gatavs izmēģināt kaut ko jaunu un interesantu savā virtuvē? Japāņu baklažānu maisījums ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas iepriecinās jebkuru gardēžu baudu. Ar saviem sātīgajiem un mājīgajiem garšas pilieniem, šis ēdiens noteikti iekaros jūsu sirdi. Tā ir lieliska recepte, lai piedzīvotu japāņu virtuvi mājās, bez lieka stresa vai sarežģītības. Turklāt, tas ir arī lielisks ceptu groziņu, omletei vai zupa piemērots savienotājs. Tad nu dodies ceļā uz Japānas virtuvi un izbaudi īstu aroma bagātību!

Japāņu baklažāni parasti izskatās garāki un plānāki nekā tradicionālie baklažāni, taču tas nepadara tos mazāk garšīgus vai izdevīgākus ēst. Baklažāni tiek slavēti par dažādajiem gatavošanas veidiem, taču, iespējams, viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem veidiem ir maisot.

Tā kā baklažānos ir maz kaloriju un tie satur šķiedrvielas, lai saglabātu sāta sajūtu, tos var izmantot kā ēdiena galveno sastāvdaļu. Vienkārši iemetiet dažus citus dārzeņus, apkaisa ar mērci un garšvielām, un jums ir skaistas, viegli pagatavojamas vakariņas.

Turklāt, tā kā maisot cepšana ir tik daudzpusīgs ēdiens, ja jums nav visu sastāvdaļu, vienkārši izlaidiet to!

Sastāvdaļas

1 vidējs vai liels baklažāns vai 4 japāņu baklažāni 2 angļu gurķi 2 ēdamkarotes rīsu etiķa 1 ēdamkarote samazināta nātrija sojas mērces 1/2 tējkarote medus ¼ tējkarote sāls2 tējkarote tumšās sezama eļļas 2 ēdamkarotes olīveļļas 1 ēdamkarote malta ingvera 1/2 tējkarote sarkano piparu pārslu 2 ēdamkarotes maltu maurloku

Norādes

1. Apgrieziet baklažānus. Pārgrieziet gareniski uz pusēm un sagrieziet 1/4 collu šķēlēs. Viegli samaisiet ar aptuveni 1 tējkaroti sāls un ievietojiet caurdurī. Ļaujiet atpūsties 15 minūtes un sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Pēc tam no baklažānu šķēlītēm izspiediet lieko ūdeni un nosusiniet ar drānu vai papīra dvieli.
2. Tikmēr sagrieziet gurķu galus, pārgrieziet gareniski uz pusēm un sagrieziet 1/4 collu šķēlēs.
3. Bļodā apvienojiet rīsu etiķi, sojas mērci, medu, sāli un sezama eļļu un novietojiet malā.
4. Uzkarsē wok vai pannu uz lielas uguns, līdz tas ir ļoti karsts. Pievienojiet eļļu un nolieciet pannu, lai sadalītos. Pievienojiet baklažānus un maisot apcepiet 3 un 4 minūtes vai līdz tie ir gatavi. Pievieno ingveru un sarkano piparu pārslas, maisot apcep 30 sekundes. Pievienojiet gurķus un maurlokus, maisot apcepiet vēl 30 sekundes. Pievienojiet sojas mērces maisījumu un maisot apcepiet 60 sekundes, līdz gurķis sāk mīkstināt. Pagatavo 4 porcijas.

Uztura informācija (uz porciju)

Kalorijas: 230 Kopējie tauki: 9 g Piesātinātie tauki: 1 g Olbaltumvielas: 7 g Ogļhidrāti: 29 g Kopējais cukurs: 17 g (ietver 1 g pievienotā cukura) Diētiskās šķiedras: 12 g Holesterīns: 0 mg Nātrijs: 290 mg Kālijs: 233 mg

Avots: Roksana B. Sukola, MD, jūsu veselība ir jūsu šķīvī.

Kopumā, japāņu baklažānu maisījums ir vienkāršs, garšīgs un veselīgs ēdiens, kas var kalpot kā lielisks garnējums vai pat galvenais ēdiens. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, un ir viegli pagatavojams. Lai iegūtu autentisku garšu, svarīgi ir lietot pareizos produktus, piemēram, sojas mērci un mirīns. Cepot baklažānus, tie kļūst maigi un garšīgi. Ar šo recepti var izbaudīt japānisko virtuvi mājās, tā ir brīnišķīga iespēja iepazīt jaunus garšas piedzīvojumus. Bon apetīti!