Recepte: Garšaugiem draudzīgi olu salāti ar tofu

Vienkārši un veselīgi olu salāti ar tofu piedāvā garšaugiem draudzīgu un gards veselīgs ēdiens. Šī recepte ir ideāla gan vegāniem, gan tiem, kas vēlas izmēģināt kaut ko jaunu un veselīgu. Šie salāti ir bagāti ar olbaltumvielām no tofu, kas padara tos garšīgu un pievilcīgu maltīti vai brokastīm. Ar šīm salātiem jūs varēsiet baudīt svaigas garšaugu un olu kombinācijas, kas būs ideāli piemērotas kā viegla un barojoša maltīte.

Grieķu jogurts un tofu satur olbaltumvielas šajā piknika iecienītākajā veidā. Kurkuma piešķir šim ēdienam diezgan dzeltenu krāsu, un kopā ar ķiplokiem un pētersīļiem nodrošina:

• Antioksidanti, lai aizsargātu veselās šūnas no bojājumiem (kurkuma, pētersīļi).
• Infekciju apkarošanas līdzekļi, lai aizsargātu pret baktērijām, vīrusiem un sēnītēm (ķiploku).
• Ugunsdzēsēji, lai mazinātu iekaisumu daudzu slimību pamatā (kurkuma).
• Dzelzs enerģijai (pētersīļi).
• Trombu veidošanās līdzeklis, lai novērstu nevēlamu asins recekļu veidošanos (ķiplokus, pētersīļus).
• C vitamīns, lai novērstu saaukstēšanās saasināšanos (pētersīļi).
• Kālijs, lai palīdzētu muskuļiem darboties un uzturētu stabilu asinsspiedienu (pētersīļi).

Sastāvdaļas

1 mārciņa īpaši cieta tofu 1 tējkarote sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu 2 tējkarote dzelteno sinepju 1 tējkarote ķiploku pulvera 1/4 tējkarote kurkuma 1 līdz 2 tējkarotes uztura rauga (pieejams veselīgas pārtikas veikalos) Svaigi malti pipari pēc garšas 1/4 tējkarote 2 ēdamkarotes pētersīļu, sasmalcinātu lociņi, plānās šķēlītēs 1 rīvēts burkāns3 ribiņas selerijas, kubiņos sagriezti5 redīsi, sasmalcināti2 ēdamkarotes vienkāršā 0% tauku grieķu jogurta 3 ēdamkarotes ar zemu tauku saturu, veģetāro majonēzi bez olām

Norādes

1. Noskalo, notecina un samīca tofu.
2. Pievieno dārzeņus.
3. Atsevišķā traukā sajauciet grieķu jogurtu, majonēzi, sinepes, uztura raugu, kurkumu, sāli un piparus.
4. Pievieno tofu un dārzeņiem. Kārtīgi samaisiet un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz pāris stundas.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 6 porcijas

Kalorijas: 98 Olbaltumvielas: 8,2 gKopējie tauki: 4,8 gPiesātinātie tauki: 0 gHolesterīns: 0 mgKopējais ogļhidrātu saturs: 6 gCukurs: 2 gDiētiskās šķiedras: 5,5 gNātrijs: 139 mKlijs: 369 mg

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Pēc šīs receptes sapratu, ka garšīgi un veselīgi ēdieni var būt arī ļoti viegli pagatavojami. Olu salāti ar tofu bija ne tikaiis gardi un barojoši, bet arī ļoti piepildīti ar garšaugiem, kas padarīja tos īpaši aromātiskus. Šie salāti noteikti kļūs par manu jauno iecienīto ēdienu, ko gatavot arī nākotnē. Mani pārsteidza, cik ātri un vienkārši var sagatavot tik izteiksmīgu un bieži vien iedvesmojošu ēdienu, kurā salāti un tofu radīja vienreizēju harmoniju.