Recepte: Edamame Hummus

Ēdamo pupiņu hummus ir veselīgs un garšīgs uzkodas variants, kas ir ļoti viegli pagatavojams. Šī recepte apvieno tradicionālo hummusu ar ēdamajām pupiņām, pievienojot tam papildu bagātīgu garšu un proteīnu. Tas ir lielisks veids, kā iekļaut vairāk zaļumu savā uzturā un baudīt gardu uzkodu. Turklāt, tas ir ļoti piemērots gaļas ēdienu aizstājējs, tāpēc arī veģetārieši to ļoti novērtēs. Šī recepte būs lielisks papildinājums jebkuram pusdienas galdam un būs pielāgota visiem garšas ceļiem.

Edamame jeb zaļās sojas pupiņas ir pieejamas lobītas vai pilnībā termiski apstrādātas pākstis lielveikalu produktu un saldētu dārzeņu nodaļās. Šī ir garšīga parastā aunazirņu humusa variācija — un vēl veselīgāka. Pasniedziet ar grauzdētiem pilngraudu pitas čipsiem vai crudites.

Lai gan šajā mērcē ir lielāks kaloriju procentuālais daudzums no kopējiem taukiem, nekā mēs parasti iesakām, tas galvenokārt ir mononepiesātināto tauku veidā. Jūsu sirds gūs labumu arī no edamame pievienotā sojas proteīna.

Sastāvdaļas

1 1/2 glāzes saldēta edamame3 ķiploka daiviņas 1 ēdamkarote sezama tahini 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 2 1/2 ēdamkarotes svaigas citrona sulas 2 tējkarotes maltas ķimenes 1/2 tējkarotes malta koriandra 1/2 tase svaigu plakanu pētersīļu

Norādes

1. Lai pagatavotu edamame, ievērojiet iepakojuma norādījumus. Nokāš un liek virtuves kombainā. Pievienojiet ķiplokus, tahini, eļļu, citronu sulu, ķimenes, koriandru, pētersīļus un divas ēdamkarotes ūdens. Apstrādājiet, līdz humuss ir gluds, ja nepieciešams, pievienojot vairāk ūdens, lai padarītu to majonēzes konsistenci.
2. Pārlieciet humusu uz servēšanas trauku, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs pasniegšanai.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 8 porcijas

Kalorijas: 70Kopējie tauki: 5 gOlbaltumvielas: 4 gOgļhidrāti: 3 gDiētiskās šķiedras: 0 gHolesterīns: 0 mgNātrijs: 0 mgKālijs: 40 mg

Kopumā šis Edamame Hummus ir viegli un garšīgi pagatavojams ēdiens, kas var kalpot kā lielisks uzkodas vai ēdiena piedeva dažādās maltītēs. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un veselīgu tauku, piedāvājot labvēlīgas ķermeni atbalstošas uztura sastāvdaļas. Edamame pupiņas piešķir hummusam svaigu garšu un zaļo krāsu, padarot to par pievilcīgu ēdienu gan acīm, gan garšai. Šis ēdiens ir piemērots dažādām garšu pēc un veselīga dzīvesveida piekritējiem.