Recepte: Dekadentiskais šokolādes suflē

Iespēja iekšķūt patiesā kulinārijas baudījumā atveras ar šo dekadentisko šokolādes suflē recepti. Vienaldzīgu neatstās šī brīnumainā desertu karalienes maigā tekstūra un dziļā garša, kas uzbur kaisli ikvienam šokolādes mīlim. Iemācīsimies soli pa solim radīt patiesu baudījumu – suflē, kas izceļas ar savu vieglumu un vienlaikus intensīvu šokolādes buķeti. Gatavojies iekarot garšu maņas ar šo patīkamo kulināro piedzīvojumu!

Šie gardie šokolādes suflē ir lieliski piemēroti, lai dalītos ar kādu, kuru mīlat. Ar bagātīgu šokolādes garšu, zemenēm, kanēli un pat nedaudz konjaka tās ir tikai 130 kalorijas vienā porcijā.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 tējkarotes sviesta pastas uz eļļas bāzes
• 1/4 tase plus 1 tējkarote cukura
• 1 ēdamkarote samaltu grauzdētu mandeļu
• 3 ēdamkarotes plus 1 tējkarote labas kvalitātes kakao
• 4 lieli olu baltumi, istabas temperatūrā
• 1 ēdamkarote konjaka
• 1/2 tējkarotes malta kanēļa
• 1 tējkarote konditorejas cukura
• 12 zemenes, plānās šķēlītēs

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Eļļojiet/miltu 6-unces suflē krūzes ar sviestu.
2. Sajauc 1 tējkaroti cukura ar mandelēm un 1 tējkaroti kakao. Pārklājiet suflē krūzīšu iekšpusi un apakšējo daļu, piesitot sāniem, lai pārliecinātos, ka tie ir pārklāti.
3. Nepiedegošā mazā katliņā uzkarsē 2 ēdamkarotes ūdens ar atlikušo cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz maisījums kļūst biezs, apmēram 3 minūtes. Neļaujiet sīrupam iekrāsoties. Ar mitru konditorejas otu notīriet cukura kristālus katla malās, kamēr sīrups sabiezē. Būs diezgan karsts, tāpēc esiet uzmanīgi.
4. Kamēr cukurs un ūdens vārās, elektriskā miksera bļodā saputo olu baltumus līdz stingrām putām. Turpinot putot, lēni un uzmanīgi olu baltumos ielej karsto cukura sīrupu. Pievienojiet 3 ēdamkarotes kakao, konjaku un kanēli.
5. Ielejiet maisījumu suflē krūzēs, piesitot katrai krūzei, lai pārliecinātos, ka tajā nav burbuļu. Cep 10 minūtes vai līdz suflē ir uzpūstas un sacietējušas. Nekavējoties novietojiet suflē uz deserta šķīvjiem. Pārsijājiet konditorejas cukuru un dekorējiet katru šķīvi ar 3 zemenēm. Nekavējoties pasniedziet.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 4 porcijas

Kalorijas: 130Kopējie tauki: 2,5 g Piesātinātie tauki: 0,5 g Olbaltumvielas: 5 g Ogļhidrāti: 24 g Diētiskās šķiedras: 3 g Holesterīns: 0 mg Nātrijs: 70 mg Kālijs: 260 mg

Rezumējot, dekadentiskais šokolādes suflē ir patiesi greznas garšas pieredze, kas apmierina pat visprasīgāko gardēžu gaumes. Gaisīgā tekstūra un bagātīgais šokolādes garšas buķetis veido neaizmirstamu desertu. Ievērojot pareizo recepti un gatavošanas tehniku, iespējams iegūt perfektu rezultātu, kas garantē apmierinātumu ar katru karoti. Šis suflē ir ideāls izvēle svinīgiem brīžiem vai vienkārši lai iepriecinātu sevi un tuvos ar kaut ko īpaši izsmalcinātu.