Recepte: Dārza maurloka pupiņu iemērkšana

Vai esat gatavs izmēģināt kādu jaunu un garšīgu dārza maurloku pupiņu iemērkšanas recepti? Šis ir lielisks veids, kā saglabāt dārza maurloku pupiņu svaigumu un izbaudīt tos pat tad, ja sezonas laikā tie vairs nav pieejami. Šajā receptē mēs apgūsim, kā pagatavot iemērkšanas marinādi, kas padara šos pupiņus par lielisku piedevu dažādiem ēdieniem vai vienkārši pašiem par sevi. Sekojot šai receptei, jūs izbaudīsiet dārza maurloku pupiņu garšu pat vēl ilgi pēc vasaras beigām!

Atgriežoties mājās izsalcis, bieži vien vispirms sniedzas pēc kaut kā salda. Pretojieties šai vēlmei un tā vietā izmēģiniet šo iegremdēšanu. Tas ir lielisks pildījums vēlu pēcpusdienā vai agrā vakarā, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un veselīgu tauku. Sagatavojiet to ledusskapī kopā ar dažiem blanšētiem brokoļiem, pupiņām vai sparģeļiem iegremdēšanai.

Lai iegūtu pikantu šīs mērcēšanas versiju, pievienojiet svaigas maltas halapeno. Tie ne tikai sildīs, bet arī jalapenos ir maz kaloriju un ir labs C un B6 vitamīnu avots.

Sastāvdaļas

• 12 unces (apmēram 2 1/3 tases) saldētas lima pupiņas, pagatavotas saskaņā ar iepakojuma norādījumiem
• 1 glāze (apmēram 5 unces) saldētu zaļo zirņu, kas pagatavoti saskaņā ar iepakojuma norādījumiem
• 1/2 tase konservētu un ceturtdaļās sagrieztu artišoku sirsniņu, labi nosusinātas
• 1/2 tase tahini
• 5 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
• 2 tējkarotes svaigu ķiploku, maltu
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote maltas ķimenes
• 1/8 tējkarotes melnie pipari
• 1/2 tase zaļo sīpolu, plānās šķēlēs, stingri iesaiņoti
• 1/4 glāzes svaigu maurloku, plānās šķēlītēs, cieši iesaiņoti

Norādes

1. Virtuves kombaina bļodā sajauciet visus, izņemot zaļos sīpolus un maurlokus.
2. Apstrādājiet, līdz izveidojas nedaudz biezs biezenis, laiku pa laikam pārtraucot nokasīt bļodas malas, apmēram 2 minūtes.
3. Pārnesiet mērci vidējā bļodā.
4. Rezervējiet ēdamkaroti zaļo sīpolu. Iemērciet atlikušos zaļos sīpolus un maurlokus.
5. Virsu izrotājiet ar rezervētajiem zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 6 porcijas. Porcijas lielums = 1/2 tase

Kalorijas: 226 Piesātinātie tauki: 1,5 gNātrijs: 524 mgKopējais ogļhidrātu saturs: 24 gCukurs: 2 gHolesterīns: 0 mgŠķiedras: 6,8 gProteīns: 9,4 g

— Receptes autors ir Džims Perko vecākais, CEC, AAC. Pielāgots no Ko ēst, kad pavārgrāmata

Šajā receptē esam apguvuši, kā pagatavot garšīgas dārza maurloka pupiņas iemērkšanai. Šis ir lielisks veids, kā saglabāt ražas garšu visu gadu. Izmantojot šo vienkāršo recepti, varēsim izbaudīt svaigas un garšīgas pupiņas pat ziemas mēnešos. Turklāt, mērci var pielāgot pēc savas gaumes, pievienojot dažādas garšvielas vai citus piedevas. Tātad, aicinu izmēģināt šo recepti un iemērcēt sevī parienu no vasaras dārza ar šiem garšīgajiem dārza maurloka pupiņu marinādes. Bon apetīti!