Recepte: Citronu-diļļu garneļu un avokado salāti

Iespējams, ka pati pavasara elpa tiek iepūsta šajā vieglajā un atsvaidzinošā ēdienā. Iepazīstiet recepti, kas aizvedīs jūs citā gastronomisko baudījumu dimensijā – citronu-diļļu garneļu un avokado salāti. Šis zaļumu klēpis, sajaukts ar aromātiskajām garneļēm un samtaino avokado tekstūru, sola ne vien uzmundrināt garšas kārpiņas, bet arī sniegt vērtīgus uzturvielas Jūsu ikdienai. Sekojiet līdzi, lai atklātu, kā radīt šo pavasara simfoniju savā šķīvī!

Klasiskā košā citrona un atsvaidzinošo diļļu garšas kombinācija veido krēmīgu mērci vārītām garnelēm, ko pasniedz virs avokado pusītes ar kraukšķīgiem zaļumiem. Šos salātus var viegli transportēt pusdienās prom no mājām, jo ​​priekšmeti ir iesaiņoti atsevišķi un turēti auksti.

Sastāvdaļas

Salātiem:

• 1 1/4 mārciņas vārītu lauru garneļu
• 1 citrona sula
• 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts (2 ēdamkarotes)
• 3 ēdamkarotes organiskās majonēzes
• 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote kaperu, noskaloti un nosusināti
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu diļļu
• Jūras sāls un malti melnie pipari
• 2 selerijas ribiņas, smalki sagrieztas
• 12 unces salātu zaļumi, mazgāti un žāvēti
• 2 avokado, nomizoti, bez kauliņiem un pārgriezti uz pusēm
• 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote kaņepju sēklu
• 2 lieli sīpoli, smalki sagriezti
• 1/2 pintes vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm (apmēram 20)

Par vinegretu:

• 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 1/2 ēdamkarotes šampanieša vai baltvīna etiķa
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• Jūras sāls un malti melnie pipari

Norādes

1. Ievietojiet garneles bļodā un aplejiet ar 1 ēdamkaroti citrona sulas.
2. Citā mazā bļodiņā sajauciet kopā šalotes sīpolus, majonēzi, 4 tējkarotes citrona sulas, sinepes, kaperus un dilles, līdz tie ir labi sajaukti.
3. Garšojiet ar nedaudz sāli un pipariem, pēc garšas. Nosusiniet garneles un pievienojiet tās un sasmalcinātu seleriju bļodā ar krēmīgo mērci. Viegli metiet, lai pārklātu.
4. Pagatavojiet vinegretu salātu zaļumiem, saputojot kopā olīveļļu, etiķi un sinepes līdz gludai. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
5. Sadaliet salātu zaļumus četros šķīvjos.
6. Katra šķīvja centrā ielieciet 1 avokado pusi un avokado centrā sakraujiet ceturtdaļu garneļu salātu.
7. Garneļu salātus papildiniet ar 1 tējkaroti kaņepju sēklu un, ja vēlaties, nedaudz sasmalcinātu diļļu dekorēšanai.
8. Pa virsu apkaisa lociņus dekorēšanai un ap šķīvi izkaisa tomātus. Uz salātu zaļumiem pārlej vinegretu un pasniedz.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 4 porcijas. Porcija = 1 glāze garneļu, 2 glāzes salātu, 1/2 avokado

Kalorijas: 520 Tauki: 38 g Piesātinātie tauki: 5 gHolesterīns: 235 mgŠķiedras: 10 gProteīns: 34 gOgļhidrāti: 19 gNātrijs: 600 mg

— Ēd resnu, kļūsti tievs, autors Marks Haimens, MD.

Citronu-diļļu garneļu un avokado salāti ir svaigs, viegls un aromātisks ēdiens, kas ideāli piemērots veselībai un gaumes baudījumam. Salāti apvieno garneles un avokado biezumu ar citrona skābumu un diļļu garšu, nodrošinot patīkamu tekstūru un garšu buķeti. Šis receptes izmēģinājums var kļūt par iecienītu ēdienu ikdienas maltītē vai kā elegantu piedāvājumu īpašos pasākumos. Akcentējot veselīgos avokado taukus un olbaltumvielu bagātās garneles, salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī uztura ziņā sabalansēti.