Recepte: Ceptas bietes ar balzamiko etiķi un zaļumiem

Ceptas bietes ar balzamiko etiķi un zaļumiem – šis ēdiens pārsteigs ar savu vienkāršību un satriecošo garšu buķeti. Saldskābais balzamiko etiķa mirdzums piešķir bietēm krāšņu dziļumu, bet svaigie zaļumi ienes pavasara vēsmu katrā kodienā. Izmēģiniet šo viegli sekotu recepti, lai savam maltītes galdam pievienotu spilgtu un veselīgu pieskārienu. Ēdiens, kas lieliski piestāvēs gan ikdienas, gan svētku mielastam.

Šis vienkāršais, krāsainais ēdiens veido brīnišķīgu pusi, kas pazudīs jūsu acu priekšā! Plānojiet uz priekšu un nopelniet papildus, lai dažas dienas varētu baudīt šīs gardās bietes.

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas svaigas veselas bietes
• 1 1/2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
• 1 1/2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu sarkano sīpolu
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1/2 tējkarotes sāls

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Izklājiet cepešpannu ar foliju. Noņemiet kātus un ievietojiet bietes pannā. Pārklājiet ar citu folijas gabalu un apcepiet, līdz tās viegli sadurstas ar dakšiņu — apmēram 1 stundu vidējām bietēm, ilgāk, ja bietes ir lielas.
2. Ļaujiet bietēm nedaudz atdzist; vēl siltu nomizo un sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Ievietojiet bietes maisītāja traukā un viegli samaisiet ar balzamiko etiķi, olīveļļu, sarkano sīpolu un sāli. Liek seklā pasniegšanas bļodā. Virsū uzliek maurlokus un pētersīļus.

Sastāvdaļu ieguvumi veselībai

• Bietes: Šī preču zīme tumši sarkanā krāsa nav paredzēta tikai izrādei, jūs zināt! Bietes iegūst krāsu no betalaīniem, pigmentiem, kas cīnās ar iekaisumu un palīdz uzturēt jūsu šūnas vislabākajā darbībā. Bietes ir arī bagātas ar šķiedrvielām un nitrātiem, kas var pazemināt asinsspiedienu un pat uzlabot jūsu sportiskās spējas.

  Nerafinēta olīveļļa: Ir daudz ko teikt par šo cepamo eļļu, taču mēs jums iedosim TL;DR. Starp daudzām lietām neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā (saukta arī par EVOO) ir daudz antioksidantu, kas palīdz aizsargāt jūsu šūnas no bojājumiem. Un tajā ir polifenols, ko sauc par hidroksitirozolu, kas cīnās ar iekaisumu, sēnīšu un baktēriju infekcijām un, iespējams, pat audzējiem.

  Sīpoli: Jūs īsti nedzirdat ietekmētājus vai pārtikas emuārus, kas reklamētu sīpolu apbrīnojamo labumu, taču esiet drošs, ka šie sīpoli ir bagāti ar uzturvielām. Sīpolos ir daudz antioksidantu, un flavonoīdam, kas atrodams sīpolos, ko sauc par kvercetīnu, var būt pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības.

  Pētersīļi: Šis rūgtais augs ir dabisks diurētisks līdzeklis, kas palīdz organismam izdalīt papildu ūdeni un sāli (citiem vārdiem sakot, liek jums vairāk urinēt). Medicīnas vadībā tas ilgtermiņā var būt noderīgi cilvēkiem ar noteiktiem stāvokļiem, kas ietekmē plaušas, nieres un sirdi.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavojiet 6 porcijas. Porcija = 3/4 tase

Kalorijas: 100 (35 kalorijas no taukiem) Kopējie tauki: 4 g Piesātinātie tauki: 0,5 g Holesterīns: 0 mgNātrijs: 310 mg Ogļhidrāti: 15 g Uztura šķiedras: 4 g Cukurs: 11 g Olbaltumvielas: 3 g

— Prevent & Reverse Heart Disease, Caldwell B. Esselstyn Jr, MD.

Ceptas bietes ar balzamiko etiķi un zaļumiem ir ne tikai veselīga, bet arī garšīga ēdiena recepte, kas apvieno biešu saldumu ar balzamiko skābumu. Papildinot ar svaigiem zaļumiem, tiek iegūts patīkams krāsu un tekstūru kontrasts. Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā ar vienkāršiem, kvalitatīviem produktiem var radīt baudāmu un vizuāli pievilcīgu ēdienu. Ideāli piemērots kā piesātinātais sānu ēdiens vai patstāvīgais ēdiens veģetāriešiem.