Recepte: Baba Ghanoush

Sveiki! Šodien es gribētu dalīties ar jums ar garšīgu un veselīgu Ēģiptes ēdienu recepti – Baba Ghanoush. Šī tradicionālā ēdiena galvenais sastāvdaļa ir baklažāni, kas tiek cepti un pēc tam sacepēti īpaši aromātiskās garšvielās. Baba Ghanoush ir lielisks uzkoda vai aukstais galda ēdiens un to var baudīt ar svaigiem dārzeņiem, pita maizi vai kā piedevu citiem ēdieniem. Ja jūs vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu un baudīt turku virtuves garšu, tad šī recepte ir tieši par to, ko jūs meklējat! Uzmanību – garšu spraudeņi ir ieslēgti!

Pasniedziet šo pikanto ēdienu ar 100% pilngraudu pitas savā nākamajā ballītē un vērojiet, cik ātri tas pazūd. Krēmveida konsistence un pievilcīgās garšas padara šo par ikvienas pulcēšanās hitu.

Sastāvdaļas

2 lieli baklažāni (apmēram 2 mārciņas)½ glāzes tahini½ glāzes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu 6 ēdamkarotes citrona sulas 2 ķiploka daiviņas, saspiestas pastā 1 tējkarote sāls Šķipsniņa kajēnas piparu

Norādes

1. Novietojiet baklažānu uz cepešpannas, saduriet un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 450 ° Fārenheita temperatūrā 25 minūtes vai līdz āda ir brūna un iekšpuse ir mīksta.
2. Atdzesē, pārgriež gareniski uz pusēm, notecina lieko šķidrumu un atbirušās sēklas.
3. Izvelciet mīkstumu un ievietojiet virtuves kombainā.
4. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un samaisiet līdz gludai un labi sajauktai.
5. Dekorējiet ar papildu sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedziet ar 100% pilngraudu pitu vai plakanmaizi.

Uztura informācija (uz porciju)

Pagatavo 10 porcijas. Porcija = ½ tase

Kalorijas 100 Holesterīns 0 mg Kopējie tauki 7 g Piesātinātie tauki 1 g Nātrijs 240 mg Ogļhidrāti 9 g Olbaltumvielas 3 g Šķiedrvielas 4 g Cukuri 2 g

Kopumā recepte “Baba Ghanoush” ir vienkārša un garšīga veģetāriešu ēdienreize vai uzkoda. Izmantojot mazu sastāvdaļu skaitu un viegli pieejamas sastāvdaļas, jūs varat ātri pagatavot šo Libānas ēdienu savā mājā. Baba Ghanoush gan nav tik pazīstams Latvijā, tomēr tas noteikti ir vērts pamēģināt jaunām garšas sajūtām. Ar svaigiem dārzeņiem vai pita maizi, šis augļu iznākums būs lielisks piedāvājums jebkuram ēdienam vai tikai pašam kā uzkoda. Es noteikti iesaku izmēģināt šo recepti un baudīt šo garšīgo Libānas ēdienu!