Priekā! Ja vien tas alus nesaslimst

Priekā! Alus ir viena no mūsu iecienītākajām dzērieniem, bet ne vienmēr viss ir tik labi, cik gribētos. Ja vien tas alus nesaslimst, priekšrocības no tā baudīšanas ir daudzas – jauna garša, kopmītne un patīkama atmosfēra kopā ar draugiem. Tāpēc ir svarīgi uzmanīgi rūpēties par alus kvalitāti un saglabāt tā izcilību, lai baudītu to pilnībā. Aicinu visus alus cienītājus atcerēties par to un kopā dalīties priekā par šo lielisko dzērienu!

Daudziem cilvēkiem ir alerģija pret pārtiku. Bet jūs varat arī būt jutīgs vai nepanesība pret noteiktām sastāvdaļām tajā, ko ēdat vai dzerat.

Alus nav izņēmums. Saskaņā ar ģimenes medicīnas ārsta Marka Rūd teikto, alū ir daudz sastāvdaļu, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt slimības, pat ja viņi dzer mēreni.

Par laimi alus cienītājiem reakcija uz alus dzeršanu reti ir dzīvībai bīstama. Tomēr jums jāapzinās, ka, tā kā alus ir tik daudzveidīga pārtikas produktu kategorija, kurā ir daudz dažādu sastāvdaļu (atkarībā no tā, kādu alu jūs dzerat), pastāv iespēja, ka uz dažādiem alus veidiem jūs varat izjust dažādas reakcijas.

Alerģija pret nepanesību vai jutīgumu

Ja pēc alus dzeršanas rodas jebkāda veida reakcija, var būt noderīgi izprast atšķirību starp īstām pārtikas alerģijām un “neiecietību” vai “jutību” pret alum atrodamajām sastāvdaļām.

Kāda ir atšķirība starp pārtikas alerģiju un pārtikas nepanesamību vai jutīgumu? Tas ir balstīts uz jūsu ķermeņa reakciju.

Ja jums ir patiesa pārtikas alerģija, jūsu imūnsistēma izraisa reakciju. Patiesas pārtikas alerģijas izraisa tādus nepatīkamus simptomus kā nātrene, nieze, pietūkums, vēdera krampji, reibonis, vemšana un caureja.

Sliktākajā gadījumā alerģijas var izraisīt arī dzīvībai bīstamas ārkārtas situācijas, piemēram, samaņas zudumu vai anafilaksi.

No otras puses, ja jums ir pārtikas jutība vai pārtikas nepanesamība, jūsu gremošanas sistēma izraisa reakciju. Simptomi parasti ir mazāk nopietni un bieži aprobežojas ar gremošanas problēmām, piemēram, gāzi, vēdera uzpūšanos, caureju, aizcietējumiem, krampjiem un sliktu dūšu.

Kopumā pārtikas jutīgums un nepanesamība ir biežāka nekā pārtikas alerģijas.

Biežas reakcijas uz alus jutīgumu

Runājot par alu, cilvēkiem ar jutīgumu parasti ir simptomu kombinācija. Pēc alus dzeršanas viņiem var rasties nātrene, slikta dūša vai vemšana, caureja, šķaudīšana, sēkšana un sāpes vēderā.

Jūs varat redzēt, ka daži no šiem simptomiem var būt vairāk saistīti ar alerģiskām reakcijām, piemēram, nātreni, šķaudīšanu un sēkšanu (ja tie rodas, jums vajadzētu izvairīties no alus un konsultēties ar savu ārstu). Bet lielākā daļa simptomu biežāk ir no pārtikas jutīguma vai nepanesības kategorijas.

“Ar alu cilvēkiem parasti nav īstas alerģijas, bet viņiem ir lielāka jutība vai nepanesamība pret kādu no komponentiem, kas veido pašu dzērienu – piemēram, pamata sastāvdaļu, ķīmisko vielu vai konservantu. Tie var radīt dažādus simptomus, kas atgādina alerģiju vai jutīgumu,” saka Dr. Rūds.

“Visbiežākās reakcijas uz alu ir raksturīgas graudu veidiem, modificētiem graudu proteīniem, apiņiem, raugam, pelējuma sēnītēm vai miežiem,” viņš saka. “Jūtība ir iespējama arī pret piedevām, kas atrodas dažos alusos, tostarp sulfītiem, nātrija benzoātu vai tartrazīnu.”

Neatkarīgi no jūsu piedzīvotajām reakcijām vienmēr ir labāk izvairīties no alus vai citiem pārtikas produktiem, kas izraisa ķermeņa negatīvu reakciju.

Vai ĢMO alū izraisa jutīgumu?

Sociālajos medijos ir bijušas daudz diskusiju par ģenētiski modificēto organismu (ĢMO) iespējamo kaitīgo ietekmi. Tie ir atrodami daudzos pārstrādātos pārtikas produktos un dažos alus veidos.

Daudzi alus veidi satur ģenētiski modificētu kukurūzu. Tāpēc daži saka, ka cilvēkiem vajadzētu pieturēties pie organiskā alus. Bet, ja jūs izvairīsities no alus ar ĢMO, vai tas samazinās jūsu izredzes uz alus jutīgumu?

Ne vienmēr, saka Dr Rood.

“Būtu ļoti grūti pierādīt, ka ĢMO saturošs alus vairāk izraisa alerģiju vai jutīgumu nekā alus, kas nesatur ĢMO. Vai arī “bioloģiskais” alus ir kategoriski pārāks ar to vien, ka ir bioloģisks,” viņš saka.

Vai Eiropas alus ir drošāks?

Vēl viena tiešsaistē klīst baumas, ka Eiropas alus ir drošāks nekā alus no ASV alus darītavām. Dr Rūds saka, ka tas nav tik vienkārši.

“Palikšana pie Eiropas alus nenovērsīs jutīgumu ikvienā,” viņš saka. “Tā kā alerģiskas tendences dažādiem cilvēkiem ir atšķirīgas, vislabāk ir atrast alus zīmolu vai veidu, kas jums personīgi nesagādā nekādas problēmas. Tad pieturieties pie šīs šķirnes.

“Vienkārši sakot, labākais veids, kā izvairīties no jutīguma vai alkohola nepanesības pret jebkuru alu, ir vienkārši nelietot produktu, pret kuru esat jutīgs.”

Ko darīt, ja domājat, ka jums ir alerģija pret alu

Ja jums ir tendence izjust alerģijai līdzīgus simptomus pēc viena vai divu alus izdzeršanas, tiešām ir ieteicams apmeklēt savu ārstu.

“Jūsu ārsts var palīdzēt, iegūstot detalizētu vēsturi, veicot fizisku pārbaudi un veicot asins analīzes un cita veida pārbaudes, lai izslēgtu citus simptomu cēloņus,” saka Dr. Rūds. “Ja jums rodas nieze vai nātrene, var būt noderīgi arī bezrecepšu antihistamīna līdzekļi, kas nav nomierinoši.”

Kad nekavējoties meklēt palīdzību

Nekavējoties saņemiet palīdzību par reakciju uz alu, kas ietver kādu no šiem simptomiem:

• Pietūkums.
• Apgrūtināta rīšana vai elpošana.
• Vēdera krampji vai sāpes.
• Vemšana.
• Caureja.

Ja Jums ir anafilakses simptomi — smaga, dzīvībai bīstama alerģiska reakcija — nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību. Anafilakse gadījumā smags acu vai sejas nieze dažu minūšu laikā var progresēt līdz nopietnākiem simptomiem.

Kopumā izmantojiet veselo saprātu. “Neuztraucieties pārāk daudz par to, kādas alus teorijas ir aktuālas tiešsaistē,” saka Dr. Rūds. “Izgaršojiet un atrodiet alus, kas jums patīk. Ja atrodat dažus, kas jums nepiekrīt, turpmāk izvairieties no tiem un esiet drošs, ka būs daudz citu, no kuriem izvēlēties.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopā ēdot un dzērveins kopā dziedot un smejoties, var izbaudīt dzīvi. Bet priekš tiem, kas bauda alu, svarīgi ir, lai tas nebūtu slims. Tad tiksim galā ar visiem pārējiem problēmām! Priekā un veselībai!