“Man ir vēzis — ko man vajadzētu ēst?”

Man ir vēzis un es saprotu, ka ēšana ir viens no galvenajiem veidiem, kā ietekmēt savu veselību. Lai cīnītos ar šo slimību, man ir jābūt uzmanīgai attiecībā uz savu uzturu. Ko es varu ēst, lai uzlabotu savu veselību un palīdzētu ķermeni cīnīties ar vēzi? Šis ir būtisks jautājums, uz kuru es vēlos atrast atbildi, lai nodrošinātu, ka mans uzturs atbalsta manu veselību un garīgo labklājību.

Lindsija Malone, RD

Ārstējot vēzi, pēdējā lieta, par ko vēlaties padomāt, ir diētas ievērošana.

Es nelūdzu to darīt cilvēkiem, kuri tiek ārstēti ar vēzi — es nekad jūs nepārslogotu ar to, kas jums “vajadzētu” ēst.

Kā dietologam mans uzdevums ir izveidot pamatu, lai ārstēšanas laikā jūs justos pēc iespējas stiprāks un veselāks.

Ēšanas pamats ar vēža ārstēšanu

Galvenie uztura mērķi vēža terapijas laikā ietver pietiekamu daudzumu:

• Šķidrumi, lai uzturētu hidratāciju (galvenokārt no šķidrumiem, kas nesatur kofeīnu).
• Enerģija (kalorijas) un uzturvielas no veselīgas pārtikas.
• Olbaltumvielas, kas palīdz uzturēt liesu ķermeņa masu/muskuļus

Katrs pacients ir atšķirīgs. Kas der dažiem, var nederēt citiem. Ja rodas problēmas ar rīšanu vai apetīti, mēs pielāgojamies tam, kas jums šķiet pievilcīgs un kas jums ir ērti ēst.

Tomēr kopumā mūsu galvenais mērķis ir nodrošināt kalorijas ar uzturvielām bagātu pārtiku.

Daudzi pacienti var ievērot normālu, veselīgu uzturu

Ja vēža ārstēšanā nav ar uzturu saistītu blakusparādību, kas ierobežo jūsu spēju ēst un/vai sagremot pārtiku, varat ievērot kopumā veselīgu uzturu, kas ietver:

• Augļi un dārzeņi.
• Pilngraudi.
• Pupiņas.
• Barojoši tauki.
• Liesās olbaltumvielas.

Ērti ēdieni, kas nodrošina barības vielas

Ja ārstēšanas rezultātā rodas blakusparādības, piemēram, nogurums un gremošanas problēmas, ir lietderīgi iekļaut pārtikas produktus, kas ir maz vai nemaz nav sagatavoti un ir viegli apēdami — un viegli noņemat vēderu. Es nedomāju neveselīgu pārtiku, kas ir pilna ar tukšām kalorijām, bet gan ērtākas izvēles, kas joprojām nodrošina jums nepieciešamās uzturvielas.

Šeit ir ieteikumi, kas maniem pacientiem patīk:

Svaigi augļi. Labākā izvēle ir augļi, kas ir atsvaidzinoši, viegli ēdami un ar augstu ūdens saturu. Iecienītas ir melones, ogas, ananāsi, banāni, bumbieri un konservēti vai burkās saspiesti augļi savā sulā.

Jogurts. To ir viegli ēst un tas veicina veselīgu gremošanu. Izvēlieties nesaldinātas šķirnes. Aromatizēšanai varat pievienot ogas, kanēli vai sasmalcinātas mandeles.

Karsti vai auksti graudaugi. Jebkas no auzu pārslām līdz tēraudā sagrieztām auzām līdz auzu klijām ir laba karstā izvēle. Vai dod priekšroku aukstumam? Jūsu labākā izvēle ir uzpūsti brūnie rīsi, sasmalcināti kvieši un granola, kas pagatavota no sastāvdaļām, kuras varat atrast savā virtuvē (bez kukurūzas sīrupa vai hidrogenētas eļļas). Rīsu graudaugi ir īpaši labi, ja jums ir gremošanas problēmas.

Zemesriekstu sviests vai siers. Izvēlieties pilngraudu krekerus šķiedrvielām (ja nepieciešams) un olbaltumvielām. Meklējiet 100% zemesriekstu sviestu, kas izgatavots bez pievienotām eļļām.

Pilngraudi. Ēdiet pilngraudu maizi un krekerus — pārliecinieties, ka uz iepakojuma ir rakstīts “100 procenti pilngraudu”. Veseli graudi veicina regularitāti un gremošanas veselību; pārāk daudz izsmalcinātības var atdalīt šķiedrvielas, olbaltumvielas un citas uzturvielas.

Gaļa un mājputni. Meklējiet veselu, neapstrādātu gaļu bez nitrātiem. Rotisserie vista ir ērta izvēle, tāpat kā vistas vai tunča salāti un gaļa/putnu gaļa, kas mīkstina zupās un sautējumos. Lēnā plīts ir lielisks veids, kā ērti pagatavot gaļu vai mājputnu gaļu.

Olas (vārītas). Ēdiet tikai vārītas olas (kulteni, cieti vārītas, omletes). Neapstrādātas olas ir nedrošas, pat iepilinātas smūtijā.

Pārtikas drošības padomi

Visbeidzot, droša ēdiena gatavošana un gatavošana ir ārkārtīgi svarīga mīklas daļa. Paturiet prātā šos padomus:

• Gatavojiet gaļu, mājputnus, zivis un olas atbilstošā temperatūrā (apmeklējiet USDA vietni, lai iegūtu īpašas vadlīnijas).
• Nomazgājiet augļus un dārzeņus.
• Notīriet rokas/izlietni/virsmas/griešanas dēļus.
• Esiet informēts par pārtikas nekaitīgumu restorānos.

Šķiet, ka veselīga un sabalansēta uztura izvēle ir vissvarīgākais faktors, cīnoties ar vēzi. Man jāizvairās no pārāk daudzām procesētām vai neveselīgām pārtikas produktiem un jāpievērš uzmanība svaigiem augļiem, dārzeņiem, veseliem graudiem un neapstrādātām olbaltumvielu avotiem. Man vajadzētu arī uzturā iekļaut antioksidantus, kas palīdz mazināt iekaisumu un stiprināt imūnsistēmu. Turklāt regulāra ūdens patēriņš ir būtisks, lai uzturētu veselīgu ķermeni un palīdzētu organizmam atbrīvoties no toksīniem. Svarīgi ir arī konsultēties ar uztura speciālistu, lai pielāgotu uzturu saviem īpašajiem vajadzībām.