Labākie ēdieni, ko ēst labākai atmiņai un smadzeņu veselībai

Gatavojot labākos ēdienus smadzeņu veselībai un labākai atmiņai, mēs ne tikai rūpējamies par ķermeņa veselību, bet arī par savu garīgo veselību. Izturības pārtika un uzturs, kas satur daudz vitamīnu, minerālu un antioksidantu, var uzlabot ne tikai mūsu fizisko, bet arī garīgo veiktspēju un atmiņu. Uzņemot šos labākos ēdienus savā ikdienas uzturā, mēs varam justies enerģiskāki, uzlabot koncentrāciju un atmiņu, kā arī mazināt risku saslimt ar dažādām slimībām. Tāpēc ir svarīgi ņemt vērā, ko mēs ēdam, lai palīdzētu mūsu smadzenēm darboties labāk un saglabāt labāko atmiņu visā mūsu dzīvē.

Viņi saka: “Tu esi tas, ko tu ēd.” Un pārtikai, ko iekļaujam savā uzturā, ir liela ietekme uz mūsu ķermeni. Bet vai daži pārtikas produkti var arī uzlabot mūsu prāta veselību?

Izrādās, daži pārtikas produkti patiešām var palīdzēt tādām smadzeņu funkcijām kā atmiņa un koncentrēšanās.

“Gadu gaitā ir ierosinātas dažādas diētas optimālai smadzeņu veselībai, un mums ir pārliecinoši pierādījumi par dažām,” saka atmiņas un smadzeņu veselības speciālists Babaks Tousi, MD.

Īpaši novecojot, mūsu smadzenes piedzīvo noteiktas izmaiņas. Viena lieta, kas notiek, atzīmē Dr Tousi, ir baltās vielas izmaiņas mūsu smadzenēs, kas var ietekmēt veidu, kā mūsu smadzenes pārraida informāciju pārējam mūsu ķermenim. Turklāt mūsu smadzenēs samazinās pelēkās vielas daudzums — smadzeņu daļa, kas kontrolē apstrādi un domāšanu.

Par laimi, ir konstatēts, ka dažādas diētas un pārtikas produkti palīdz palēnināt smadzeņu deģenerāciju un samazina tādu slimību risku kā Alcheimera slimība.

Vai noteiktas diētas var palīdzēt smadzeņu veselībai?

Ir pierādīts, ka dažas diētas sniedz dažādus ieguvumus veselībai. Vidusjūras diēta, kas koncentrējas uz tādiem pārtikas produktiem kā dārzeņi, veseli graudi un olīveļļa, ir pazīstama kā sirdij veselīga. Bet tas var būt arī labs jūsu smadzenēm, samazinot baltās un pelēkās vielas izmaiņas.

“Ir konstatēts, ka Vidusjūras diēta samazina arī baltās vielas izmaiņas,” saka Dr Tousi. “Tas palielināja biezumu pelēkajās smadzeņu daļās, mēs to saucam par smadzeņu garozu, kur notiek domāšanas process.”

Vēl viena bieži ieteikta diēta, MIND diēta, ir Vidusjūras diētas un DASH diētas sajaukums, kas tika izstrādāts asinsspiediena pazemināšanai. MIND diēta koncentrējas uz smadzeņu darbību veicinošiem pārtikas produktiem, piemēram, zivīm un ogām, vienlaikus izslēdzot tādus pārtikas produktus kā sarkanā gaļa, cepti ēdieni, saldumi un ātrās uzkodas.

Iekaisuma un augsta cukura satura pārtikas produktu izslēgšana var uzlabot jūsu smadzenes, kā arī var palīdzēt novērst tādas slimības kā Alcheimera slimību un demenci.

“Līdzīgi Vidusjūras diētai, MIND diēta var palielināt jūsu smadzeņu kopējo apjomu,” saka Dr Tousi.

Ja neesat gatavs uzņemties pilnīgi jaunu diētu, noteiktu pārtikas produktu iekļaušana ēdienreizēs joprojām var sniegt daudz priekšrocību.

Šeit ir daži pārtikas produkti, kas liks jūsu smadzenēm smaidīt:

Zivis

Izrādās, ka “jūras vista” ir vairāk nekā veselīga gaļas alternatīva — tā kalpo arī kā laba smadzeņu degviela. Zivis satur omega-3 taukskābes, kas ir labvēlīgas mācībām un atmiņai.

“Ir pārliecinoši pierādījumi, ka zivis var palīdzēt samazināt smadzeņu deģenerāciju,” saka Dr Tousi. “Tas var arī palīdzēt samazināt atmiņu gados vecākiem cilvēkiem.”

Novecojot, jūsu smadzeņu pelēkā viela, kas palīdz apstrādāt atmiņu, dabiski samazinās. Labās ziņas? Omega-3 taukskābes zivīs faktiski var palīdzēt palielināt jūsu smadzeņu pelēkās vielas daudzumu.

Daži zivju un jūras velšu produktu piemēri, ko pievienot diētai, ir:

• Lasis.
• Tuncis.
• Siļķe.
• Sardīnes.

Ogas

“Piešķiriet savam šķīvim krāsu,” iesaka Dr. Tousi. Pārliecinoties, ka jūsu ēdienreizēs ir dažādu augļu un dārzeņu maisījums, ir labs veids, kā nodrošināt ķermeņa un smadzeņu uztura līdzsvaru. Ogas ir iekļautas to augļu sarakstā, kurus ieteicams pievienot savai diētai saskaņā ar MIND diētu, jo tajās ir vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu avots.

Dažādi pētījumi liecina, ka ogu augļi var pozitīvi ietekmēt neirodeģeneratīvās slimības novecošanās dēļ. Lai gan vēl ir jāveic vairāk pētījumu, 2014. gada pētījums liecina, ka ogu ēšana var uzlabot atmiņu. Zemeņu bļoda nekad nav skanējusi saldāk!

Dažas garšīgas ogas, ko pievienot savai diētai, ir:

• Mellenes.
• Zemenes.
• Kazenes.

Pilngraudi

Vēl viena pārtikas maiņa, kas varētu pozitīvi ietekmēt smadzeņu veselību, ir rafinētu ogļhidrātu pārslēgšana ar veseliem graudiem. Līdztekus citiem ieguvumiem veselībai veseli graudi var pozitīvi ietekmēt smadzeņu veselību, jo tie tiek apstrādāti jūsu organismā.

Atšķirībā no rafinētajiem ogļhidrātiem baltmaizē, veseli graudi ir sarežģīti ogļhidrāti, kas organismā sadalās lēnāk, un to cukuri tiek atbrīvoti pakāpeniski, kas ir labi.

“Tiklīdz jūs ēdat baltmaizi, tā ātri sadalās cukurā,” skaidro Dr. Tousi. “Pilngraudu maize nav. Centieties izvairīties no pārtikas produktiem, kas ļoti ātri izdala cukuru jūsu organismā. Sarežģītie ogļhidrāti, piemēram, veseli graudi, tiek sadalīti lēnāk, tāpēc cukurs tiek atbrīvots pakāpeniski, ļaujot jūsu ķermenim darboties efektīvāk.

Dr Tousi norāda, ka augsts cukura patēriņš ir saistīts arī ar paātrinātu smadzeņu darbības samazināšanos. Pat kaut kas tik veselīgs kā fasētas ātri pagatavojamās auzu pārslas nav tik labvēlīgas jūsu veselībai kā tēraudā sagrieztas auzu versijas.

Mēģiniet aizstāt savus vienkāršos ogļhidrātus ar pilngraudu aizstājējiem, piemēram:

• Brūnie rīsi.
• Kvinoja.
• Auzu pārslas.
• Pilngraudu maize.
• Pilngraudu makaroni.
• Griķi.

Kopumā ņemot vērā to, ko ēdat, var būt daudz ieguvumu veselībai visam ķermenim, tostarp smadzenēm un atmiņai. Pat nelielas izmaiņas var radīt lielas pārmaiņas. Izpētiet jaunas diētas vai izslēdziet noteiktus pārtikas produktus savās ikdienas ēdienreizēs, lai sniegtu kādu smadzeņu darbību veicinošu labumu.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā ir svarīgi apzināties, ka mūsu uzturs ietekmē ne tikai mūsu fizisko veselību, bet arī smadzeņu darbību un atmiņas veidošanos. Labākie ēdieni, ko ēst labākai atmiņai un smadzeņu veselībai, ir tiem, kas bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Šādi ēdieni ietver zivis, rieksti, sēnes, ogas, tāpat arī zaļie dārzeņi un augļi. Šie produkti palīdz uzturēt smadzenes veselas un darbīgas, nostiprinot atmiņas spējas un uzlabojot kopējo psihoemocionālo veselību. Tāpēc, pievienojot šos ēdienus savā ikdienas uzturā, varēsim baudīt ne tikai garšīgas maltītes, bet arī uzlabot savu atmiņu un smadzeņu veselību.