Ķirsis augšpusē: 8 ķiršu ieguvumi veselībai

Ķirsis ir populārs ogu auglis, kas ir bagāts ar daudzām veselībai labvēlīgām īpašībām. Šajā rakstā apspriedīsim 8 galvenos ieguvumus, ko var iegūt, ēdot ķiršus. No uzlabotas imūnsistēmas līdz samazinātam iekaisumam, ķirši ir ļoti labvēlīgi veselībai. Turklāt tie ir arī garšīgi un var tikt ērti iekļauti ikdienas ēdienkartē. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par šo brīnišķīgo augli un tā pozitīvo ietekmi uz jūsu veselību.

Ir iemesls, kāpēc ķirši vienmēr ir virsū. Šis mazais, bet spēcīgais auglis ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem.

Ķirši ir kauleņi, kas nozīmē, ka to vidū ir kauliņi vai sēklas. Jūs ēdat gaļīgo ārējo daļu, kas svārstās no zeltaini dzeltenas līdz tumši tumšsarkanai. Un vai šis kauleņauglis ir veselīgs papildinājums jūsu šķīvī? Pilnīgi noteikti! Reģistrēta dietoloģe Kārlija Sedlāčeka (MFN, RD, LD) izskaidro daudzos ķiršu ieguvumus veselībai.

Vai ķirši jums der?

Amerikas Savienotajās Valstīs audzē vairāk nekā tūkstoš ķiršu šķirņu, kas ietilpst saldo vai pīrāgu kategorijā. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties tumši sarkano Bing ķiršu saldumu vai spilgti sarkano Montmorency ķiršu skābumu, ķiršu ēšana sniedz daudz priekšrocību. Patiesībā ķirši ir superēdiens!

1. Cīnies ar iekaisumiem un slimībām

Sarkanie ķirši bagātīgo krāsu iegūst no antocianīniem, un tajos ir daudz polifenolu, piemēram, flavonoīdu. Šiem fitoelementiem jeb augu ķīmiskajām vielām piemīt antioksidanta īpašības. “Antioksidanti aizsargā pret iekaisumu un cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas var izraisīt šūnu bojājumus un veicināt hroniskas slimības, piemēram, vēzi, diabētu un sirds slimības,” saka Sedlāčeks.

Uzkodas svaigu ķiršu bļodā nodrošina arī tādus antioksidantus kā:

• A vitamīns (beta-karotīns).
• C vitamīns.
• E vitamīns.

Vienā vairāku pētījumu pārskatā atklājās, ka katru dienu apēdot vismaz 45 ķiršus, tiek samazināts brīvo radikāļu izraisīts iekaisums. “Bet, ja esat jutīgs pret salicilātiem, dabisku augu ķīmisko vielu, kas atrodama ķiršos un tiek izmantota arī aspirīnā, daudzu ķiršu ēšana var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un caureju,” brīdina Sedlāčeks.

2. Veiciniet mierīgāku miegu

Tajā pašā pārskatā tika parādīts, ka pīrāgi un saldie ķirši palīdz labāk aizmigt, jo augļos ir daudz:

• Melatonīns, hormons, kas palīdz regulēt miega un nomoda ciklu.
• Serotonīns, ķīmiska viela, kas palīdz organismam ražot melatonīnu.
• Triptofāns, aminoskābe, kas paaugstina serotonīna līmeni un, kā saka, iemidzina pēc Pateicības dienas maltītes.

3. Nomieriniet sāpošos muskuļus

Pētījumi ar garo distanču skrējējiem liecina, ka skābie ķirši un pīrāgu ķiršu sula var mazināt iekaisumu un nomierināt sāpošos muskuļus pēc treniņa. “Ķiršu pretiekaisuma un antioksidanta īpašības darbojas kā nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi (NPL), piemēram, ibuprofēns, lai samazinātu vai novērstu sāpes. Tomēr, lietojot ķiršus, jums nav kaitīgu blakusparādību riska, piemēram, iespējamās kuņģa-zarnu trakta, nieru un iespējamās sirds problēmas,” saka Sedlāčeks.

Citā pētījumā konstatēts, ka pīrāgu ķiršu pulvera piedevas lietošana uzlaboja izturības skrējēju veiktspēju. Skrējējiem, kuri lietoja uztura bagātinātāju 10 dienas pirms pusmaratona, sacensību finiša laiks bija par 13% ātrāks nekā tiem, kuri lietoja placebo. Un pēc tam viņi jutās mazāk sāpīgi.

4. Novērst un atvieglot artrīta sāpes

Saskaņā ar 2017. gada aptauju, 1 no 4 cilvēkiem ar podagru lieto ķiršus, ķiršu sulu vai ķiršu ekstraktu, lai samazinātu sāpīgas podagras uzliesmojumu risku. Urīnskābes uzkrāšanās izraisa šo iekaisuma artrītu, kas var likt jūsu kāju pirkstiem un citām locītavām justies kā degt. “Ķiršu ēšana vai ķiršu sulas dzeršana katru dienu var pazemināt urīnskābes līmeni un atvieglot artrīta sāpes un pietūkumu,” saka Sedlāčeks.

Pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 600 cilvēku ar podagru, dalībnieki, kuri:

• Divas dienas ēduši svaigus ķiršus, bija par aptuveni 33% mazāk podagras uzliesmojumu nekā tiem, kuri neēda ķiršus.
• Ēdot ķiršus un arī lietojot podagras medikamentus, uzliesmojumu skaits samazinājās par 75%.

5. Sargā savu sirdi

Tasē svaigu ķiršu ir 260 miligrami kālija, ļoti maz nātrija un liels daudzums augu sterīnu (fitosterīnu). “Pārtika ar augstu kālija saturu un zemu nātrija saturu, ko ēd mērenībā, var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un samazināt sirds slimību risku,” atzīmē Sedlāčeks. Turklāt augu sterīnu lietošana ir efektīvs un dabisks veids, kā pazemināt holesterīna līmeni, kas ir vēl viens sirdij veselīgs pasākums.

6. Uzlabojiet cukura līmeni asinīs

Vēl viens ķiršu ēšanas ieguvums: augļiem ir zems glikēmiskais indekss. Ķirši satur arī šķiedrvielas no ādas, kas liek tiem lēnāk paaugstināt cukura līmeni asinīs, ja vien tie nav konservēti sīrupā. Tādējādi ķirši ir lieliski piemēroti cilvēkiem ar cukura diabētu. Sedlāčeks atzīmē, ka tos vajadzētu baudīt ar mēru, jo augļi tomēr ir ogļhidrāti.

Vienā pētījumā cilvēkiem ar cukura diabētu, kuri katru dienu sešas nedēļas dzēra 1,35 unces koncentrētas skābo ķiršu sulas, novēroja ievērojamu cukura līmeņa pazemināšanos asinīs. Tiek veikti pētījumi, lai noskaidrotu, vai veselīgs uzturs, kurā ietilpst ķirši, var mainīt prediabētu.

7. Zemāks vēža risks

“Mēs zinām, ka sabalansēta uztura ēšana ar daudziem svaigiem augļiem un dārzeņiem var palīdzēt samazināt dažādu vēža veidu risku,” saka Sedlāčeks. Lielais antocianīnu un melatonīna daudzums ķiršos aizsargā pret vēzi izraisošiem šūnu bojājumiem. Saskaņā ar pētījumiem ķiršiem ir arī bioaktīvi savienojumi, ķīmiskas vielas, kas var palīdzēt novērst vēzi.

8. Iepakojiet uztura perforatoru

Tasē saldo ķiršu bez kauliņiem ir aptuveni:

• 74 kalorijas.
• 19 grami ogļhidrātu (7% dienas vērtības).
• 0,23 grami tauku (0% dienas vērtības).
• 2,5 grami šķiedrvielu (9% dienas vērtības).
• 1,24 grami olbaltumvielu.
• 15 grami cukura.

Uzturvielu ziņā tasītei ķiršu ir:

• 15 miligrami kalcija (1% dienas vērtības).
• 0,42 miligrami dzelzs (2% dienas vērtības).
• 13 miligrami magnija (3% līdz 4% dienas vērtības).
• 260 miligrami kālija (6% dienas vērtības).
• 8 miligrami C vitamīna (9% dienas vērtības).

Kā es varu iekļaut savā uzturā vairāk ķiršu?

Jūs iegūsit ķiršu priekšrocības neatkarīgi no tā, vai jums patīk kauleņi saldi vai skābi. Saldie ķirši var būt patīkamāki jūsu garšas kārpiņām, ja ēdat tos pa saujām. Tortes ķiršus bieži izmanto cepšanā.

“Izmantojiet vienu tasi svaigu ķiršu dienā vai ceturtdaļu tasi kaltētu ķiršu,” iesaka Sedlāčeks. Izmēģiniet tos savās iecienītākajās receptēs — tie var piešķirt pikantumu jūsu cepumiem, kāpostu salātiem un rīsu plovam.

Vietējā aptiekā varat iegādāties ķiršu piedevas, kas izgatavotas no ķiršu sulas vai ekstrakta. Taču Sedlāčeks uzsver, ka ar pārtiku jūs saņemsiet vairāk barības vielu. Vasara ir labākais laiks, lai baudītu tikko novāktus ķiršus. Bet jūs varat arī ēst ķiršu produktus visu gadu. Noteikti izlasiet etiķetes, saka Sedlāčeks, lai izvairītos no cukura vai kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu. Mērķis ir izvēlēties konservētus ķiršus, “iesaiņotus savā sulā”, “iesaiņotus 100% sulā”, “nesaldinātus” vai “bez pievienota cukura”.

Apsveriet šos ķiršu produktus:

• Konservēti ķirši.
• Ķiršu ievārījumi un biezeņi.
• Ķiršu sula.
• Žāvēti ķirši.
• Saldēti ķirši.
• Marinēti vai sālīti ķirši.

Iespējams, jūs jau zināt, cik garšīgi ir ķirši. Fakts, ka tie jums ir labi, patiešām ir ķirsis!

Ķirši ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi augļi ar daudzām labvēlīgām īpašībām. Tie ir bagāti ar antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām, kas veicina labu veselību. Ķirši var palīdzēt samazināt iekaisumu, stiprināt imūnsistēmu un uzlabot gremošanu. Turklāt tie palīdz samazināt sirds slimību risku un uzlabo asinsriti. Tāpēc, iekļaujot ķiršus savā ikdienas uzturā, Tu varēsi baudīt tos garšīgos augļus un uzlabot savu veselību.