Ķirbju sēklu ieguvumi veselībai

Ķirbju sēklas ir neliela, bet spēcīga uztura bagātinātāja, kas nodrošina daudzas veselīgās priekšrocības. Šīs sēklas ir pilnas ar olbaltumvielām, minerālvielām un vitamīniem, kas veicina labu asinsriti un sirds veselību. Tās arī ir bagātas ar antioksidantiem, kas palīdz aizsargāt ķermeni no brīvo radikāļu bojājumiem un slimībām. Ķirbju sēklas ir viegli iekļaujamas ikdienas uzturā un var būt noderīgas veselības uzlabošanai.

Ķirbju grebšana ir lieliska rudens izklaide, taču padomājiet divreiz, pirms iztīrāt nekārtību un izmetat ķirbju sēklas!

“Ķirbju sēklām ir daudz ieguvumu veselībai, un tās ir barojošas uzkodas,” saka reģistrēta dietoloģe Maksīna Smita, RD.

Iepazīstieties ar visām ķirbju sēklu priekšrocībām zemāk un kā bonusu dažas garšīgas, rudens garšas ķirbju sēklu receptes, kuras varat baudīt jūs un visa ģimene!

Ķirbju sēklu ieguvumi veselībai

Ķirbju sēklas var būt neapstrādātas vai grauzdētas. Papildus garšu, aromāta un tekstūras atdzīvināšanai grauzdēšana arī palielina pieejamo antioksidantu daudzumu. Tas arī padara tos vieglāk sagremojamas!

Paceliet roku, ja esat pilnībā gatavs veselīgajiem taukiem! Neatkarīgi no tā, vai atstājat ķirbju sēklas lobītas (tādas, kādas tās ir, svaigas no ķirbju grebšanas skapja) vai izvēlaties sēklas bez čaumalas, kuras varat iegādāties pārtikas preču veikalā, jūs gaida īsts gardums (šeit nav nekādu triku! ).

“Ķirbju sēklas ir labs augu olbaltumvielu un citu uzturvielu avots, kas var darboties kā antioksidanti, lai palīdzētu aizsargāt pret noteiktām slimībām,” saka Smits.

Un kā ar šo lielisko ziņu veģetāriešiem: ķirbju sēklu proteīns ir ļoti augstas kvalitātes olbaltumviela — salīdzināma ar sojas proteīnu —, kas satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kuras jūs meklējat ārpus gaļas!

Ķirbju sēklas ir pildītas ar vērtīgām uzturvielām, lai jūs turpinātu ievērot veselīgu uzturu, kā arī citi ieguvumi veselībai:

Samazināts vēža risks

Ir pierādīts, ka diētas, kas bagātas ar ķirbju sēklām, samazina risku saslimt ar krūts, kuņģa, plaušu, prostatas un resnās zarnas vēzi.

Lignāni (augu savienojumi), kas atrodami ķirbju sēklās, ir šeit.

Uzlabota zarnu un prostatas veselība

Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka ķirbju sēklas palīdz mazināt hiperaktīvu urīnpūsli un prostatas hiperplāziju (prostatas stāvokli, kas izraisa urinēšanas problēmas).

Samazināts augsta asinsspiediena, sirds slimību un augsta cukura līmeņa asinīs risks

Tas ir saistīts ar lielo magnija, cinka un taukskābju saturu, kas atrodams ķirbju sēklās.

Uzlabots miegs

Ķirbju sēklas satur triptofānu, aminoskābi, kas palīdz aizmigt (un aizmigt). Šeit palīdz arī cinks un magnijs.

Uzturvērtības informācija ķirbju sēklām

“Jāapzinās, ka ķirbju sēklas ar čaumalām satur daudz vairāk šķiedrvielu nekā tās, kurām nav. Tātad, ja jūsu kuņģis nav pieradis pie tik daudz šķiedrvielu, jums var rasties dažas problēmas,” saka Smits. “Sāciet ar dažiem.”

Ķirbju sēklas bez čaumalām

Ķirbju sēklas bez čaumalas joprojām ir ļoti veselīgas un satur lielu daudzumu sirdij veselīgu tauku un olbaltumvielu. Daudzos no tiem būs daudz mazāk nātrija, pat ja tie ir viegli sālīti, nekā tiem, kuriem ir čaumalas. “Tomēr jūs zaudējat lielāko daļu šķiedras,” saka Smits.

Ķirbju sēklas ar čaumalām

Ķirbju sēklas ar čaumalām ir lielisks šķiedrvielu avots, taču tajās var būt daudz nātrija — nedaudz vairāk par ikdienas ieteicamo nātrija daudzumu tikai 1 uncē. “Es ieteicu izvēlēties nesālītas vai mazsālītas iespējas,” saka Smits.

Kā pagatavot ķirbju sēklas

Protams, jūsu svaigās ķirbju sēklas var būt ieskautas ar ķirbju mīkstumu, taču tās ir vienkārši pagatavojamas uzkodām! Viss, kas jums jādara, ir:

• Vienkārši notīriet un nosusiniet sēklas.
• Pievienojiet jebkuras garšvielas, kuras vēlaties, un apslakiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas.
• Cep 250 ° Fārenheita temperatūrā.

Ja jums ir vajadzīgas dažas receptes idejas, mēs jums piedāvājam:

1. Ķirbju pīrāgs

• 1/2 tējkarotes kanēļa
• 1/4 tējkarotes muskatrieksta
• 1/4 tējkarotes krustnagliņas
• 1/4 tējkarotes ingvera
• 1 tējkarote brūnā cukura

2. Karstā Tamale

• 1 ēdamkarote čili pulvera
• 1/4 tējkarotes kajēnas (pēc izvēles)
• 1 tējkarote laima miziņas
• Sāls un pipari pēc garšas

3. Itāļu garšviela

• 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1 ēdamkarote žāvēta parmezāna siera
• 1 tējkarote oregano
• Sāls un pipari pēc garšas

4. Salds un pikants

• 1 ēdamkarote Cajun garšvielu
• 1 ēdamkarote Vusteršīras mērces
• 1 tējkarote brūnā cukura

5. Karsts kakao

• 1 Ēdamkarote kakao pulvera
• 1/2 tējkarotes kanēļa
• 1 ēdamkarote jēlcukura (turbinado).

6. Āzijas iedvesma

• 1 tējkarote apelsīna miziņas
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1/4 tējkarotes ingvera
• 1 tējkarote medus

7. Pagarināta vasara

• 1 tējkarote kurkuma
• 1/2 tējkarotes kanēļa
• 1/4 tējkarotes ingvera
• 1 tējkarote medus
• Sāls un pipari pēc garšas

Kalorijas būs lielākas garšas variantiem, kas ietver cukuru vai medu. Ja jūs pastāvīgi kārojat ķirbjus, pārbaudiet šīs citas dietologu apstiprinātās ķirbju receptes.

Lai gan ķirbju sēklas ir lielisks enerģijas avots, tās ir viegli pārēsties. Tāpat kā jūs atgādināt saviem bērniem, ka viņi nedrīkst ēst Helovīna konfektes vienā vakarā, atgādiniet sev dalīties ar ķirbju sēklām porcijas lielumu vai vērot tās lielumu!

Kopumā, ķirbju sēklas ir bagātas ar daudziem veselībai noderīgiem elementiem un piedāvā daudz labumu cilvēku veselībai. Tie satur vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus un veselīgus taukus, kas veicina sirds veselību, uzlabo imunitāti un palīdz regulēt gremošanu. Ķirbju sēklas var būt lielisks papildinājums ikdienas uzturam un palīdzēt uzturēt organisma labklājību. Tāpēc ir vērts iekļaut šos mazos brūvējumus savā uzturā, lai saglabātu labu veselību un labu garastāvokli.