Kāposti pret spinātiem: kurš ir sirdij veselīgāks?

Kāposti un spināti ir divi populāri dārzeņi, kas bieži tiek salīdzināti savā veselīguma ziņā. Kāposti ir pilni ar vitamīniem un antioksidantiem, kamēr spināti ir bagāti ar dzelzi un šķiedrvielām. Abi dārzeņi ir lieliski izvēle veselīgai uzturam, taču jautājums joprojām paliek – kurš ir sirdij veselīgāks? Šajā rakstā mēs apskatīsim abu dārzeņu priekšrocības un noteiksim, kura izvēlē ir labvēlīgāka mūsu sirdij.

Tā ir zaļo cīņa, un galīgā cīņa ir spināti pret kāpostiem. Veselības cienītāji nevar iegūt pietiekami daudz ar kāpostiem un tai raksturīgo tumši zaļo krāsu, bet kur tas ir pretrunā ar spinātiem?

Kāposti un spināti — abi “super dārzeņi” — ir bagāti ar uzturvielām, jo ​​tie ir lapu zaļumi, saka profilaktiskās kardioloģijas dietoloģe Keita Patona, MD, RD, CSSD, LD.

No uzturvielām līdz ieguvumiem veselībai, viņa palīdz atklāt visu, kas jums jāzina par šo jaudīgo duetu, un padomus, kā šos lapu zaļumus iekļaut savā uzturā.

Kura ir sirdij veselīgāka?

Kāposti un spināti ir lieliski dārzeņi, kas bagāti ar barības vielām, taču kuriem lapu zaļumiem vajadzētu valdīt, ja runa ir par sirds veselību?

Patiesība ir tāda, ka gan spināti, gan kāposti ir veselīgi sirdij un ir lieliska izvēle.

“Lapu zaļumi jums ir tik labi, ka jūs patiešām nevarat ēst pārāk daudz,” saka Patons. “Patiesībā tie tiek uzskatīti par sirdij veselīgiem superproduktiem.”

Spināti ir ne tikai lieliski piemēroti jūsu sirdij, bet arī palīdz uzlabot acu veselību, palīdz samazināt asinsspiediena līmeni un palīdz novērst vēzi. Ne tikai tas, bet tas lepojas ar vairāk šķiedrvielu, olbaltumvielu un A vitamīna nekā kāposti, un tajā ir arī vairāk kalcija un dzelzs.

No otras puses, kāposti sasmalcina spinātus, ja runa ir par K un C vitamīnu, turklāt tie ir arī mazāk kaloriju un bagātāki ar sirdij veselīgiem flavonoīdiem. Šie flavonoīdi ir pildīti ar pretiekaisuma un pretkancerogēnām īpašībām.

“Patiesi, jūs nevarat kļūdīties ar kādu no izvēlēm,” viņa saka. “Kā bonuss, abas satur omega-3 taukskābes. Tas palīdz cīnīties ar iekaisumu sirds slimību un citu hronisku slimību pamatā.

Kāds ir labākais veids, kā pagatavot kāpostus un spinātus?

Kāpostu asā, nedaudz rūgtenā, piparu garša pati par sevi ļoti labi saglabājas — tvaicēti, sautēti vai cepti gardos kāpostu čipsos. Ja jums šķiet, ka kāpostu garša ir nedaudz spēcīga, meklējiet kāpostu maisījumus ar citiem zaļumiem vai izmēģiniet maigākus kāpostus. Neaizmirstiet noņemt cieto vidusdaļu, lai pēc tās sakošļāšanas mutē nerastos rūgta garša.

Braucot pa vietējo produktu eju, meklējiet tumši zaļas lapas, kurās nav brūnas vai vītušas lapas. Jo stingrāks tas ir, jo labāk.

Runājot par spinātiem, ir dažādi veidi, kā tos pagatavot (vai dzert!). Spinātus var iemest svaigus salātos, ielikt iesaiņojumā vai sviestmaizē vai pievienot gandrīz jebkuram ēdienam. Tā diezgan maiga garša papildina olas, makaronus, rīsus un pupiņas. Pievienojiet spinātus zupām vai sasmalciniet tos un samaisiet burgeros un mērcēs. Turklāt mēģiniet iemest to savā iecienītākajā smūtijā, lai iegūtu papildu priekšrocības. Neuztraucieties, jūs to nevarēsit nogaršot.

“Visi lapu zaļumi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un citām uzturvielām, tāpēc neaprobežojieties tikai ar spinātiem un kāpostiem,” saka Patons. “Padomājiet par to, vai salātiem un zupām pievienot zaļumus, sinepju zaļumus, mangoldu un rāceņu zaļumus, vai pagatavojiet tos kā garšīgu piedevu.”

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Kopumā, gan kāposti, gan spināti ir ļoti veselīgi dārzeņi, kas veicina labu sirds veselību. Abi satur daudz vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu, kas ir labvēlīgas sirdij un asinsvadiem. Tomēr, ja izvēlas starp kāpostiem un spinātiem, varētu teikt, ka spināti ir nedaudz veselīgāki sirdij, jo tie satur vairāk dzelzs un antioksidantu. Tomēr ir svarīgi iekļaut gan kāpostus, gan spinātus savā uzturā, lai nodrošinātu sirds un asinsvadu veselību.