Kāpēc Pateicības vakariņas padara jūs miegainu?

Ik gadu, kad ēdam Pateicības vakariņas, mēs bieži izjūtam neizbēgamo vēlmi iemigt uz dīvāna. Bet kāpēc šis svētku mielasts mūs padara tik miegainus? Vai tas ir lielais turku ēdiens, kas mūs nogurdina, vai arī pastāv kāds zinātnisks skaidrojums šīm sajūtām? Izklausās pēc maģijas, tomēr patiesība ir daudz vienkāršāka un atklāj interesantus mūsu ķermeņa bioķīmiskos procesus. Apskatīsim, kādi faktori noved pie mūsu pēcsvētku leņķa un no kurienes rodas šī miglā tītā noslēpumainā miegainība.

ASV ir Pateicības diena. Ēdamistabas galds ir pārpildīts ar visiem rotājumiem — kartupeļu biezeni, saldo kartupeļu kastroli, pildījumu (vai mērci), dzērveņu mērci, maizītes un, protams, šova zvaigzni, mirdzošo, zeltaino tītaru.

Jūs ieliekat pilnu šķīvi, sajūsmināts un pārņemts ar visu brīnišķīgo ēdienu, kas atrodas jūsu rokās. Paldies Dievam, ka valkājāt elastīgās bikses — tās jums būs vajadzīgas.

Neatkarīgi no tā, vai tīrāt savu šķīvi vai atstājat dažas Briseles kāpostu dakšiņas, nepaiet ilgs laiks, līdz jūs sākat sabrukt. Jūs esat miegains, gausa, letarģiska un jūtat, ka vairs nevarat ēst (bet pagaidiet, ir trīs veidu ķirbju pīrāgs, pekanriekstu pīrāgs un vecmāmiņas cepumi). Jā.

Daudzi no mums šo slinkumam līdzīgo sajūtu attiecina uz tītaru (un konkrētāk, triptofānu). Bet vai tā tiešām ir taisnība? Vai citi ieradumi un uzvedība varētu būt iemesls, kāpēc mēs pēc lielas maltītes guļam uz dīvāna?

Reģistrēta dietoloģe Džūlija Zumpano, RD, LD, paskaidro, kāpēc tītara gaļa ir tikai daļa no receptes, lai Pateicības dienā justos miegains.

Vai tītars padara jūs miegainu?

Ir zināms, ka triptofāns izraisa miegainību, un to var atrast tītaros.

Tītara porcija, kas ir aptuveni 3 unces, satur no 250 miligramiem līdz 300 miligramiem triptofāna.

Tātad, kas īsti ir triptofāns? Tā ir neaizstājama aminoskābe, ko izmanto olbaltumvielu ražošanai. Un triptofānu var iegūt tikai no pārtikas, ko ēdat.

Turcija nav vienīgais ēdiens ar triptofānu. Citi pārtikas produkti, kas to satur, ietver:

• Piens.
• Olu baltumus.
• Cālis.
• Zivis.
• Tunča konservi.
• Auzas.
• Siers.
• Saulespuķu sēklas.
• Zemesrieksti.
• Ķirbju sēklas.
• Sezama sēklas.
• Sojas pupiņas.

Tomēr galvenais precizējuma punkts? Tev būtu jāēd daudz no šiem ēdieniem, tostarp tītara, lai justos miegains.

Tātad, kāpēc jūs jūtaties miegains pēc Pateicības dienas vakariņām vai citas lielas maltītes? Ir jāskatās viss attēls.

“Pēc tītara ēšanas jūs varat justies nedaudz noguris,” saka Zumpano. “Bet triptofāns nav vienīgais iemesls.”

Citi iemesli, kāpēc jūs varat justies miegains pēc Pateicības dienas vakariņu ēšanas

Tītara ēšana ir tikai viena no miegainības mīklas daļām, kad ēdat lielu maltīti, piemēram, tītara vakariņas. Šeit ir daži citi iemesli, kāpēc jūs varat justies miegains pēc Pateicības dienas vakariņām:

Tu ēd pārāk daudz

Jums, iespējams, ir tendence pārēsties Pateicības dienas vakariņu laikā. Un apsveriet, kādus pārtikas produktus ēdat, saka Zumbano.

“Ēdiens parasti satur lielu daudzumu ogļhidrātu (pildījums, kartupeļi, pīrāgs, deserti, rullīši), kas sākotnēji var paaugstināt cukura līmeni asinīs,” viņa turpina. “Bet pēc tam cukura līmenis asinīs samazinās vai pazeminās, kas liek jums justies letarģiskam.”

Jūsu ķermenis palielina asinsriti jūsu kuņģī

Lai tiktu galā ar lielo pārtikas daudzumu kuņģī, notiek izmaiņas jūsu asinsritē.

“Jūsu zarnām ir nepieciešams vairāk asiņu, lai sagremotu lielo maltīti, tāpēc smadzenēs var būt mazāk asiņu, kas liek jums justies mazāk modram,” skaidro Zumpano.

Iespējams, esat dzēris dažus alkoholiskos dzērienus

Jums ne tikai jācīnās ar visām gardajām ēdiena iespējām. Iespējams, maltītes laikā vēlēsities iedzert kokteili, vīna glāzi vai alu.

“Kad maisījumam pievienojat alkoholu, jūs sajutīsit letarģiskāku un relaksētāku sajūtu papildus lielai smagai maltītei,” piebilst Zumpano.

Kā izvairīties no miegainības pēc lielas maltītes

Ko jūs varat darīt, lai cīnītos pret šo avāriju pēc ēšanas? Zumpano dalās ar dažiem padomiem:

• Ēd mazākās porcijās. Ir pareizi baudīt visus savus Turcijas dienas iecienītākos ēdienus, taču, ēdot mazāku ēdiena daudzumu, pēc tam varat izvairīties no noguruma.
• Ierobežojiet alkoholu. Jūs esat svinīgā noskaņojumā, un tas var nozīmēt, ka vēlaties kopā ar draugiem un ģimeni iedzert alkoholiskos dzērienus (vai divus vai trīs). Zumpano saka, ka ir ieteicams ierobežot dzeramo daudzumu un pārliecināties, ka dzerat ūdeni visas ēdienreizes (un dienas) laikā.
• Lēnāk. Izmantojot visas šīs garšīgās izvēles, jums var būt tendence ēst ātri. Bet Zumpano iesaka piebremzēt un baudīt ēdienu, ko ēdat. Mēģiniet ēst ar savu nedominējošo roku, kas patiešām var palīdzēt jums palēnināties.
• Pārtrauciet ēst pēc sāta. Vai tavas acis ir lielākas par vēderu? Ja tā, tas ir labi. Jums var šķist, ka jums ir jāapēd katrs pēdējais kumoss savā šķīvī. Bet Zumpano saka, ka nevajag piespiest. Patiesībā pievērsiet uzmanību tam, cik ilgi esat ēdis, un, kad esat sasniedzis 10 līdz 15 minūšu atzīmi, veltiet laiku, lai novērtētu, kā jūtaties. Ja jūtaties paēdis, pārtrauciet ēst. Mēģiniet izmantot mazāku šķīvi vai vispirms piepildīt šķīvi ar dārzeņiem, jo ​​tie nav tik sātīgi — tādējādi atstās mazāk vietas gaļai un ogļhidrātiem.
• Runājiet pastaigāties. Iespējams, ka tā ir pēdējā lieta, ko vēlaties darīt, taču došanās pastaigā pa apkārtni (vai jebkāda veida vingrošana, piemēram, tītara rikšošanās sacīkstes) var palīdzēt jūsu gremošanas sistēmai strādāt ar tikko ēsto smago maltīti. Turklāt aktivitātes saglabās jums modrību un palielinās jūsu enerģiju.
• Iepriekšējā naktī labi izgulieties. Brīvdienas, lai arī jautras, var būt saspringtas. Jāgatavo vakariņas, jātīra māja, jāuzņem viesi ārpus pilsētas un jātiek galā ar jebkuru ģimenes drāmu. Zumpano saka, ka visi šie faktori var izraisīt miega trūkumu. “Ir svarīgi pietiekami atpūsties, jo tas arī pastiprinās ēdienreizes ietekmi, ja sākumā jau esat noguris,” viņa skaidro. “Un tas var arī novest pie tā, ka jūs pieņemat sliktus lēmumus, kad runa ir par ēšanu.”

Pateikties!

Var būt vilinoši piepildīt šķīvi ar visām Pateicības vakariņām, ko var piedāvāt. Bet, ja jums nepatīk, kā jūtaties pēc tam, atcerieties, ka jūs kontrolējat.

“Ja tā ir daļa no Pateicības dienas, kas jums īpaši nepatīk, ziniet, ka varat mainīt iznākumu,” mudina Zumpano. “Varat veikt pasākumus, piemēram, skatīties, cik daudz ēdat un dzerat, vingrojot un iepriekš pietiekami gulēt.”

Pateicības vakariņu radītais miegainums bieži tiek piedēvēts tryptophanam, amino skābei, kas atrodama tītara gaļā. Tomēr šis efekts vairāk ir saistīts ar smagu vakariņu radīto vispārējo ķermeņa noslodzi. Pārpilnība ar ogļhidrātiem, taukiem un liels ēdiena daudzums veicina serotonīna un melatonīna veidošanos, kas veicinā latvianusb miegainību. Tādēļ Pateicības vakariņas ir laiks, kad mēs varam ne tikai pateikties, bet arī atpūsties un ļauties dzīves ritma lēnumam.