Kāpēc pārtikas produkti tiek atsaukti? Kas jums jāzina

Pārtikas produktu atsaukšana ir būtisks jautājums, kas var ietekmēt katra patērētāja veselību un drošību. Šīs atsaukšanas bieži notiek, reaģējot uz potenciālām bīstamībām, piemēram, piesārņojumu vai nepietiekamu marķējumu. Sapratne par atsaukšanas iemesliem un procesu ir svarīga, lai nodrošinātu sevi un savus tuviniekus. Šajā rakstā apskatīsim, kāpēc pārtikas produkti tiek atsaukti, kā šie procesi tiek organizēti un kā jūs varat pasargāt sevi no iespējamām nelabvēlīgām sekām. Iepazīstieties ar būtiskajām zināšanām, kas var glābt jūsu veselību!

J: Kāpēc ēdiens tiek atsaukts un kas man jādara, ja esmu to ēdis?

A: ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) atsauc pārtikas produktus, kas ir piesārņoti ar baktērijām, svešķermeņiem vai neatklātiem alergēniem.

Atsaukšana var notikt pēc pārtikas izraisītas slimības uzliesmojuma, ko izraisa pārtikas izraisīti patogēni, piemēram, salmonella vai listērija. Tas var arī sekot piesārņojuma atklāšanai rūpnīcā vai objektā, kurā tiek apstrādāta pārtika, pirms tas sasniedz cilvēkus vai ja tas ir nepareizi marķēts.

Paziņojumi par atsaukšanu parasti ir konkrēti, detalizēti norādot mēnešus, kuros produkts tika pārdots, atrašanās vietas, derīguma termiņus un pat sērijas numuru daļas.

Parasti jūs zināt, ka esat ēdis piesārņotu produktu, pēc simptomiem, kas parādās pēc lietošanas. Dažas no tām ir vieglas, taču alerģiskas reakcijas pret neatklātiem piena produktiem, riekstiem, olām, lipekli vai soju var būt diezgan nopietnas. Tā var būt arī reakcija uz sulfītiem cilvēkiem ar jutīgumu.

Simptomi, par kuriem ziņots saistībā ar pārtikas atsaukšanu, ir šādi:

• Kuņģa distress/caureja.
• Drudzis.
• Mutes vai rīkles nieze, izsitumi uz ādas, nātrene.
• Muskuļu sāpes.
• Vemšana.
• Apjukums.

Ja esat grūtniece, jums ir traucēta imūnsistēma vai esat ļoti jauna vai ļoti veca, sazinieties ar savu ārstu, ja domājat, ka esat ēdusi piesārņotu pārtiku. Ja uzskatāt, ka jums ir alerģiska reakcija pret kādu pārtiku, ievērojiet ārsta norādījumus, lai nekavējoties pārvaldītu savu reakciju.

Zināšanas ir spēks. Lai ierobežotu turpmāku saskarsmi ar piesārņotu pārtiku, reģistrējieties FDA brīdinājumiem par pārtikas nekaitīguma atsaukšanu vietnē www.fda.gov/Safety/Recalls/ vai www.foodsafety.gov/recalls/.

— Reģistrēta dietoloģe Nicole Hopsecger, RD, LD.

Pārtikas produktu atsaukšana ir svarīga drošības prakse, kas palīdz aizsargāt patērētājus no iespējamām veselības problēmām. Atsaukšanas iemesli var būt piesārņojums, nepareiza marķēšana vai ražošanas kļūdas. Patērētājiem ir jāzin, kā pareizi reaģēt uz šādām atsaukumiem, regulāri pārbaudot ziņas un iepakojumu. Sadarbojoties ar ražotājiem un uzraudzības iestādēm, varam nodrošināt, ka pārtika ir droša un veselīga. Apzināties šo procesu ir būtiski, lai pasargātu sevi un savus tuviniekus.