Kāpēc jums vairs nevajadzētu uztraukties par holesterīna līmeni pārtikā

Holesterīns ir tēma, kas bieži izraisa uztraukumu un bažas par veselību. Tomēr ir pienācis laiks pārskatīt šo uzskatu! Pētnieki atklāj, ka holesterīna līmenis pārtikā nav tik bīstams, kā agrāk uzskatīts. Jaunākie pētījumi liecina, ka holesterīna ietekme uz mūsu sirds veselību ir daudz sarežģītāka, nekā domāts. Arī diētas kvalitāte un dzīvesveida izvēles ir būtiski faktori. Iedziļināsimies, kāpēc ne viss, kas satur holesterīnu, ir slikts, un kā mēs varam baudīt ēdienus, nebaidoties par savu veselību.

Augsts “sliktā” holesterīna līmenis asinīs, kas ir saistīts ar sirds slimībām, joprojām rada bažas par veselību.

Taču pierādījumi liecina, ka cilvēkiem vairs nav jāuztraucas par tādu pārtikas produktu ēšanu, kas satur daudz holesterīna. Mainīts ir tas, ka daudzi pētnieki un ārsti uzskata, ka holesterīnu saturošu pārtikas produktu, piemēram, olu, ēšana var neietekmēt holesterīna līmeni asinīs.

“Tomēr cilvēkiem ar noteiktām veselības problēmām, piemēram, diabētu, vajadzētu turpināt izvairīties no pārtikas produktiem, kas bagāti ar holesterīnu,” saka kardiologs Stīvens Nisens, MD.

Tas ir sarežģīti

Vai holesterīns ir labs jums? Vai holesterīns ir kaitīgs jums? Tas ir sarežģīti.

Holesterīns ir vaska viela, kas galu galā nonāk artēriju sieniņās. Tas izraisa aplikumu, kas izraisa sirdslēkmes un insultu. ASV uztura pamatnostādnēs noteikts, ka holesterīna ikdienas limits ir 300 miligrami.

Attiecības starp holesterīnu un ķermeni ir ārkārtīgi sarežģītas. Daži no veidiem, kā to sarežģīt, ir:

• Ķermenis regulē holesterīna līmeni asinīs.
• Ir dažādi holesterīna veidi. Zema blīvuma lipoproteīni jeb ZBL (sliktais) holesterīns kopā ar triglicerīdiem, citu lipīdu, veicina aplikuma veidošanos. Augsta blīvuma lipoproteīns vai ABL (labais) holesterīns attur no aplikuma veidošanās.
• ZBL ir sliktais holesterīns, no kura jums vajadzētu izvairīties, jo tas var palielināt sirds slimību risku.
• Veids, kā cilvēki apstrādā holesterīnu, atšķiras. Daži cilvēki, šķiet, ir neaizsargātāki pret holesterīnu bagātu diētu.

“Jūsu ģenētiskais sastāvs, nevis diēta, ir holesterīna līmeņa virzītājspēks,” saka Dr Nissen. “Ķermenis rada holesterīnu daudz lielākā daudzumā, nekā jūs varat ēst, tāpēc izvairīšanās no pārtikas, kas satur daudz holesterīna, ļoti neietekmēs holesterīna līmeni asinīs.”

Apmēram 85% no asinsritē esošā holesterīna organisms ražo aknās. Saskaņā ar Dr Nissen teikto, tas nenāk tieši no holesterīna, ko ēdat.

Iespējams, ka cilvēkiem, kuru ģimenes anamnēzē ir sirds slimības, ir kopīga vide, kas var palielināt viņu risku, liecina Slimību kontroles un profilakses centri.

Par ko jums vajadzētu uztraukties

Vai tiešām jāuztraucas par holesterīna līmeni pārtikā? Lielākas briesmas ikvienam rada pārtikas produkti, kas satur daudz transtaukskābju.

“Tās bieži parādās uz pārtikas produktu etiķetēm kā hidrogenētas eļļas vai daļēji hidrogenēta augu eļļa,” viņš saka. “Šiem tauku veidiem ir tendence paaugstināt holesterīna līmeni un palielināt sirds slimību risku.”

Kopumā meklējiet trans-taukskābes un piesātinātos taukus uz etiķetēm pārtikas preču veikalā. Amerikas Sirds asociācija iesaka ierobežot piesātināto tauku uzņemšanu ar uzturu un vairāk koncentrēties uz augļu, dārzeņu, veselu graudu, liesu dzīvnieku olbaltumvielu vai augu olbaltumvielu avotu ēšanu.

Mūsdienu pētījumi liecina, ka pārtikas holesterīns ir mazāk svarīgs veselīgai sirdij nekā iepriekš uzskatīts. Vairāk uzmanības jāpievērš kopējai uztura kvalitātei un dzīvesveidam, piemēram, fiziķiskajai aktivitātei un tauku veidiem uzturā. Tāpēc vairs nav nepieciešams pārmērīgi uztraukties par holesterīna līmeni pārtikā, bet gan koncentrēties uz sabalansētu uzturu un veselīgiem ieradumiem. Tas palīdzēs saglabāt labu sirds veselību un uzlabot vispārējo labklājību.