Kāpēc ingvers sniedz labumu veselībai

Ingvers ir ne tikai garšviela, bet arī ārkārtīgi labvēlīga veselībai. Šis sakņu auglis ir bagāts ar antioksidantiem un īpašām vielām, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un stiprināt imūnsistēmu. Turklāt ingvera saknes spēj mazināt sāpes, uzlabot gremošanu un uzlabot asinsrites sistēmu. Tā kā ingvera ārstnieciskās īpašības ir pierādītas ilgus gadus, tas ir kļuvis par populāru dabas līdzekli daudzu veselības problēmu risināšanai. Tā ir lieliska iespēja uzlabot savu veselību dabiskā veidā, izmantojot ingveru kā papildinājumu savā ikdienas uzturā.

Garšvielas nav tikai veids, kā iecienītākajiem ēdieniem pievienot garšu un garšu. Daudzi nodrošina arī lielas antioksidantu, barības vielu, minerālvielu un vitamīnu devas.

Ingvers, kas nāk no ziedoša sakņu auga, īpaši sniedz dažādus lieliskus ieguvumus veselībai. Pirmo reizi Dienvidaustrumāzijā šī garšviela ir izmantota austrumu medicīnas praksē kopš 9. gadsimta, un tā ir arī Āzijas, Indijas un Karību jūras reģiona virtuves pamatelements.

Pēc izskata vien ingvers neizskatās pēc ķermeņa pastiprinātāja. Kad jūs ēdat ingveru, jūs ēdat sakni (ko sauc par sakneņu), kas atgādina mazāku saldo kartupeli vai pat grubuļainu koku.

Bet ingvers ir gan garšīgs, gan ļoti barojošs. Dietoloģe Kendisa O’Nīla, RD, LDN, dalās ar daudzajiem ingvera ieguvumiem veselībai un izskaidro, kāpēc tas ir spēcīgs.

Pretsāpju

Svaigs ingvers lepojas ar spēcīgu savienojumu, ko sauc par gingerolu, kam piemīt antioksidanta īpašības un samazina iekaisuma enzīmus. Rezultātā ingvers ir “labvēlīgs ar iekaisumiem saistītu stāvokļu un sāpju mazināšanai, īpaši menstruāciju krampjiem un arī artrītu izraisītiem stāvokļiem,” saka O’Nīls. Piemēram, klīniskajā pētījumā ingvers uzrādīja solījumu uzlabot ceļa sāpes, kas saistītas ar osteoartrītu.

Žāvēts ingvers satur arī pretiekaisuma savienojumus, bet gingerols mainās, karsējot citā savienojumā, kas nav tik efektīvs.

Interesanti, ka O’Nīls saka, ka ingvers ir vairāk saistīts ar ilgstošu sāpju mazināšanu, nevis tūlītēju sāpju mazināšanu. “Ja lietojat bezrecepšu pretsāpju medikamentus, tie palīdz acumirklī. Pētnieki, kas pētīja ingvera ietekmi, atklāja, ka garšvielai ir aizkavēta iedarbība. Pēc dažām dienām cilvēki var anekdotiski teikt: “Ziniet ko, man šķiet, ka man sāp mazāk.”

Uzlabo cukura līmeņa regulēšanu asinīs

Gingerols varētu arī izskaidrot ingvera lomu cukura līmeņa asinīs uzturēšanā. Tas ir galvenais, lai kontrolētu 2. tipa diabēta ilgtermiņa ietekmi uz veselību. “Ingvers samazina enzīmus, kas noārda ogļhidrātus, un tādējādi tas palīdz glikozes (cukura) metabolismā,” atzīmē O’Nīls.

Cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu bieži neražo pietiekami daudz insulīna, kas ir svarīgi, lai nodrošinātu, ka glikoze cirkulē visā organismā un neuzkrājas asinsritē. Pētījumi arī atklāja, ka ingvers mudina jūsu muskuļus absorbēt glikozi, neprasot jums papildus uzņemt insulīnu.

Tas var radīt papildu pozitīvas blakusparādības. “Kad esat izturīgs pret insulīnu, dažreiz tas var apgrūtināt svara zaudēšanu,” skaidro O’Nīls. “Uzlabota cukura līmeņa regulēšana asinīs var palīdzēt zaudēt svaru un potenciāli padarīt jūsu ķermeni jutīgāku pret insulīnu.”

Samazina sliktu dūšu

Bērnībā jūsu vecāki, iespējams, jums deva ingvera alu, lai ārstētu kuņģa darbības traucējumus. Bet tas, iespējams, nav ingvers, kas nokārtoja jūsu vēderu. “Lielākā daļa ingvera eilu patiesībā nesatur īstu ingveru,” saka O’Nīls. “Iespējams, ka tā vairāk ir karbonizācija, kas palīdz sakārtot kāda cilvēka vēderu.”

Svaiga ingvera ēšana var palīdzēt novērst dažādas sliktas dūšas formas, tostarp rīta nelabumu, kustību slimību un dažu ķīmijterapijas shēmu blakusparādības. “Ingvers var būt noderīgs, jo tas palīdz palielināt pārtikas pārvietošanos pa jūsu GI traktu, ko sauc par kuņģa kustīgumu, un bloķē serotonīna receptorus mūsu zarnu oderē,” viņa piebilst. Tas var palīdzēt apklusināt nervus, kas izraisa jūsu vemšanas refleksu.

Var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni

Viens pētījums atklāja, ka cilvēkiem, kuri katru dienu lietoja ingvera tabletes, pēc 45 dienām samazinājās triglicerīdu, kopējā holesterīna un sliktā holesterīna (citādi saukta par zema blīvuma lipoproteīnu jeb ZBL) līmeni, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri saņēma placebo. Bet ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai galīgi teiktu, ka jūs varat lietot ingveru, lai pazeminātu holesterīna līmeni.

Var kavēt baktēriju augšanu

Daži pētījumi atklāja, ka dažiem ingverā atrodamiem elementiem (piemēram, gingerolam) var būt antibakteriālas īpašības, lai gan ir nepieciešams arī vairāk pētījumu, lai izdarītu galīgus secinājumus.

Ingvera blakusparādības

Nav maģiska ingvera daudzuma, kas ietekmētu ar iekaisumu saistītos stāvokļus un mazinātu sāpes.

Bet nesāciet lietot ingvera piedevu pirms konsultēšanās ar ārstu.

“Lielu devu piedevas faktiski var izraisīt sliktu dūšu un kuņģa refluksu,” brīdina O’Nīls. “Lielas ingvera devas var mijiedarboties arī ar asins retināšanas zālēm. Vienmēr ir svarīgi runāt ar praktizējošu ārstu, pirms sākat lietot kādu uztura bagātinātāju.

Saskaņā ar Nacionālo komplementārās un alternatīvās medicīnas centru, citas iespējamās ingvera blakusparādības ir:

• Vēdera darbības traucējumi.
• Grēmas.
• Caureja.
• Mutes un rīkles kairinājums.

Kā pievienot ingveru savai diētai

Ingveru ir viegli pievienot savam uzturam, jo ​​mazums ir ļoti labs. “Cilvēki dažreiz raksturo svaigu ingveru kā pikantu un saldu garšu, savukārt sausajam ingveram ir asāka garša,” stāsta O’Nīls.

Jūs varat iegādāties ingveru svaigā, kaltētā vai pulverveida veidā — vai arī paņemiet ingvera sakni un sarīvējiet vai sasmalciniet to mājās līdz vēlamajai konsistencei. “Ingveru var atrast dažās pārtikas preču veikalā,” viņa piebilst. “Jūs varat iegādāties tikai pašu sakni. Jūs varat to iegādāties žāvētu, vai arī varat lietot marinētu ingveru vai ingvera tēju. Ir arī ingvera šoti, kas varētu būt noderīgi.

Ingvera tēja piedāvā arī ieguvumus veselībai, īpaši, ja meklējat atbrīvojumu no iekaisuma stāvokļiem vai sliktas dūšas. Bet O’Nīls atzīmē, ka vēl viens izplatīts šķidrums – ingvera alus – var nebūt labākā izvēle atvieglojumam.

“Dažreiz ingvera alum ir daudz pievienotā cukura, kas nav veselīgi, it īpaši, ja jūs uztraucas par tādu iekaisuma stāvokli kā artrīts,” viņa turpina. “Dzert ingvera tēju, iespējams, būtu izdevīgāk, jo tai nav pievienots cukurs.”

Populāras receptes ar ingveru

Ingveru var izmantot dārzeņos, ceptiem kartupeļiem, vistas ēdienos, zupās, karijās, mērcēs pamatēdienos, salātu mērcēs, desertos, smūtijos un pat pankūkās un tējā. Pirms to cepšanas apkaisa ar ābolu mērci vai dārzeņiem.

Dažas izplatītas ar ingveru papildinātas receptes ir šādas:

• Ingvera garšvielu smūtijs.
• Grilēts tuncis ar avokado, gurķi un ingvera salsu.
• Laima, garšaugu, ingvera un halapeno vistas salātu iesaiņojums.
• Tītara pīrādziņi ar cilantro, lociņiem un ingveru.
• Ingvera saldo kartupeļu pankūkas.

“Jūs varat uzglabāt svaigu ingvera sakni saldētavā un sarīvēt, lai pēc vajadzības pievienotu receptēm,” iesaka O’Nīls. “Izvēles ir bezgalīgas. Ieguvumi ir ilgtermiņa. ”

Ieradieties savā uzturā pastāvīgi iekļaut ar ingveru bagātus pārtikas produktus, lai jūs gūtu vislielāko labumu veselībai. Par laimi, tā kā ingvers garšo tik labi, mēs labprātāk to ēdam.

“Tas ir svarīgi, jo, ēdot to biežāk, tiks attīstīts veselīgāks uztura modelis,” mudina O’Nīls. “Tas var palīdzēt samazināt hronisku slimību risku vai palīdzēt pārvaldīt hroniskas slimības.”

Kopumā, ingvera lietošana var sniegt daudz labumu veselībai. Tas var palīdzēt samazināt iekaisumu, novērst sirds slimības, uzlabot gremošanu un stiprināt imūnsistēmu. Ingvers satur arī daudz antioksidantu, kas var palīdzēt ķermenim cīnīties pret brīvo radikāļu bojāejošo ietekmi. Turklāt, ingvers ir arī labs līdzeklis pret aukstumu, uzlabojot elpu, mazinot klepu un uzlabojot vispārējo labklājību. Šīs priekšrocības padara ingveru par lielisku papildinājumu veselīgai dzīvesveidam.