Kāpēc diždadža sakne ir labāka kā pārtika, nevis kā uztura bagātinātājs?

Diždadža sakne ir ne tikai garšīgs pārtikas produkts, bet arī bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas padara to par labu veselībai. Tā ir daudz labāka nekā pārtikas piedeva, jo tajā ir koncentrēti visi dabīgie labvēlīgie komponenti. Diždadža sakne var uzlabot imūnsistēmu, uzlabot enerģiju un palīdzēt cīnīties ar iekaisumiem organismā. Tāpēc iekļaujot diždadža sakni savā ikdienas uzturā, varēsi iegūt daudz vairāk labumu savai veselībai, nekā izmantojot tikai uztura bagātinātājus.

Daba ir pilna ar augiem, kas spēj dot labumu jūsu veselībai. Pārtika var būt no augu augļiem, piemēram, paprika, zemenes vai tomāti. Dažreiz no lapām, piemēram, salātiem vai kāpostiem. Un dažreiz tās ir augu saknes, kas ir pilnas ar vitamīniem un minerālvielām, kas veicina mūsu ķermeni — piemēram, burkāni, redīsi un — mazāk zināma, bet, iespējams, tikpat barojoša — diždadža sakne.

Daudzviet Amerikas Savienotajās Valstīs dadzis aug mežonīgi (tulkojumā: kā nezāle). Bet citviet pasaulē, tostarp Japānā un daļā Eiropas, dadzis tiek kultivēts kā pārtika, kā arī kā ārstniecības augs. Un visā pasaulē tas tiek sasmalcināts un pārdots kā papildinājums, ekstrakts, tēja un pulveris.

Tātad, ko šis nezāļu/dārzeņu/augu ārstniecības līdzeklis/piedevas var dot jūsu veselībai?

Tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs to saņemat, saka reģistrēts dietologs Devons Pīrs, RD, MHSc.

“Diždadzis saknes ir droši ēst kā pārtiku, un tiek uzskatīts, ka tai ir diezgan laba ietekme uz veselību,” skaidro Pērta. “Bet, kā tas bieži notiek, tā ir “pircēja piesardzības” situācija, kad runa ir par tā lietošanu kā papildinājumu. Mēs patiešām nezinām, vai tas saglabā savus ieguvumus veselībai, kad tas ir apstrādāts. Un tā drošība nav labi pierādīta kā papildinājums.

Pērta dalās ar dažiem iespējamiem ieguvumiem veselībai, ēdot dadzis saknes, un to, kāpēc šie ieguvumi var nebūt redzami, lietojot diždadža sakņu piedevas.

Diždadža saknes priekšrocības (kā pārtikas avots)

Dadzis ir izmantots gadsimtiem ilgi tradicionālās medicīnas praksē, īpaši saaukstēšanās un klepus simptomu mazināšanai un kā diurētiķis. Ārpus Eiropas un Āzijas jūs, visticamāk, atradīsit dadzis saknes specializētos veselības veikalos un importēto pārtikas preču tirgos. To var pagatavot un ēst līdzīgi kā citus sakņu dārzeņus, piemēram, burkānus vai redīsus.

Un, lai gan ir veikts minimāls zinātnisks pētījums par diždadža saknes ietekmi uz veselību, tas liecina par zināmu solījumu kā veselīgu pārtiku, ko iekļaut savā uzturā.

“Kad to ēd, diždadža sakne nodrošina labu uzturu kā daļu no veselīga uztura,” atzīmē Pērta. “Bet tas nav plaši pētīts, tāpēc nav zināms, cik daudz no tā jums vajadzētu ēst, lai iegūtu ilgtermiņa ieguvumus veselībai.”

Šķiedra

Diždadža sakne ir labs šķiedrvielu veids, ko sauc par inulīnu. Tā ir uztura šķiedra, kas palīdz gremošanu.

Tāpat kā visas šķiedras, inulīns var palīdzēt ilgāk justies sātīgākam. Tas var arī pazemināt ZBL holesterīnu (“slikto”), palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs un var pat samazināt resnās zarnas vēža risku.

Inulīns ir atrodams arī tādos pārtikas produktos kā:

• Sparģeļi.
• Cigoriņu sakne.
• Ķiploki.
• Puravi.
• Sīpoli.
• Sojas pupiņas.

Antioksidants un pretiekaisuma līdzeklis

Diždadža sakne ir labs antioksidantu avots, kas ir ķīmiski savienojumi, kas palīdz aizsargāt jūsu šūnas no bojājumiem. Kā pretiekaisuma līdzeklis diždadža sakne var arī palīdzēt samazināt hronisku slimību risku, piemēram, diabētu, augstu asinsspiedienu, artrītu un varbūt pat dažus vēža veidus.

“Antioksidantu un pretiekaisuma īpašību dēļ diždadža sakne ir bijusi arī izmantota kā lokāla ziede ādas slimībām, un tā ir potenciāla iespēja apdegumu ārstēšanai,” saka Pīrs.

Diurētiķis

Iespējams, viena no vispazīstamākajām diždadža saknes īpašībām ir tās lietošana kā diurētiķis. Tas nozīmē, ka tas var palīdzēt jums vairāk urinēt, kas varētu būt noderīgi cilvēkiem, kuri aiztur ūdeni, tostarp cilvēkiem ar noteiktām sirds, plaušu vai nieru slimībām.

Garšaugi, piemēram, pētersīļi vai pienenes, ir arī dabiski diurētiski līdzekļi, tāpat kā augļi un dārzeņi uz ūdens bāzes, piemēram, arbūzi, citroni, gurķi un vīnogas.

Problēma ar dadzis sakņu piedevām

Neraugoties uz visiem iespējamiem ieguvumiem veselībai kā pārtikai, Pīrs iesaka rūpīgi rīkoties, apsverot dadzis sakņu piedevas, īpaši, ja jūs dzīvojat ar hroniskām veselības problēmām.

“Daudzi cilvēki skatīsies uz augu piedevām un domās:” Ak, tas ir dabiski. Šeit nav par ko uztraukties, ”saka Pērta. “Bet tas absolūti tā nav. Ir daudzas dabiskas lietas, kas ir ļoti nedrošas.

Un tiešām, uztura bagātinātāji pēc definīcijas nav dabiski. Tie ir ļoti apstrādāti, tiem var būt pievienotas sastāvdaļas, kuras jūs nevēlaties, un tiem nav jāveic stingras drošības pārbaudes vai kvalitātes kontrole. Tātad, Pērta skaidro, jūs īsti nezināt, ko jūs saņemat, cik daudz aktīvās sastāvdaļas jūs saņemat un vai tai būs kāda ietekme uz jums – pozitīva vai negatīva.

Vājāks, ja ir izolēts

Padomājiet par to šādi: veseli ēdieni ir līdzīgi futbola komandai ar patiešām labu aizsargu. Topošā Slavas zāle. Taču aizsargs, visticamāk, nebūs tikpat efektīvs bez spēcīgas komandas. Ir līnijsargi, kas nodrošina aizsardzību no pretinieku komandas aizsardzības. Laukumā ir uztvērējs, lai noķertu bumbu. Bez šiem atbalsta spēlētājiem aizsargs nevar būt tik labs, kā varētu būt.

Kad jūs destilē diždadža sakni (un citus garšaugus) piedevā, tas ir kā izolēt aizsargu no pārējās komandas. Uztura bagātinātāji ņem vērā pārtikas labākās īpašības un mēģina padarīt tās pašas par sevi. Bet, kā Pērta tālāk paskaidro, bieži vien tas, kas padara pārtiku labvēlīgu, nav viens vienīgs īpašums. Tā ir kombinācija, kas padara barības vielas jaudīgākas.

“Pārtikas produktos ir īpašības, kas ne vienmēr nozīmē uztura bagātinātāju formu,” viņa turpina. “Mēs vienkārši nevaram atdarināt uzturu, kas dabiski rodas no veseliem pārtikas produktiem.”

Pārāk daudz nezināmo

Tas, vai diždadža sakņu piedevas būs efektīvas un vai tās var nodarīt kaitējumu, ir liela jautājuma zīme.

Pirmkārt, mēs arī nezinām, vai diždadža sakņu piedevas patiešām darbojas kā diurētiski līdzekļi. Tātad, iespējams, jūs vienkārši maksājat par piemaksu, kas pat nesniedz jums vēlamos ieguvumus. Ne gluži saprātīgs ieguldījums.

No otras puses, ja diždadža sakne patiešām ir diurētiķis, un ja šīs īpašības pārvēršas, ja tas tiek uzlabots kā uztura bagātinātājs… cik daudz jūs varat uzņemt, pirms pārāk daudz urinējat un riskējat ar dehidratāciju? Neviens nezin.

Tādas pašas problēmas rodas, domājot par citiem dadzis saknes potenciālajiem ieguvumiem. Ja tas pazemina cukura līmeni asinīs, cilvēkiem ar cukura diabētu var rasties hipoglikēmijas risks. Ja tas palīdz pazemināt asinsspiedienu, kāda ir ietekme, ja lietojat arī asins šķidrinātājus? Un tā tālāk.

Apakšējā līnija ir tāda, ka diždadža saknes ēšana ir droša kā daļa no veselīga uztura. Bet paļaušanās uz diždadža sakņu piedevām, iespējams, nedarīs to, ko pudele apgalvo.

Bet, ja vēlaties izmēģināt uztura bagātinātājus, Pīrs iesaka vienmēr konsultēties ar veselības aprūpes sniedzēju, piemēram, primārās aprūpes ārstu vai reģistrētu dietologu, lai saņemtu padomu. Un noteikti apspriediet visas iespējamās blakusparādības vai negatīvas mijiedarbības iespējas ar citām zālēm, ko lietojat.

Kopumā, diždadža sakne piedāvā daudzus veselības ieguvumus, tai ir pretvīrusu un pretiekaisuma īpašības, tas palīdz uzlabot imūnsistēmu un veicina labu gremošanu. Tāpēc lietojot diždadžu sakni kā pārtiku, nevis kā uztura bagātinātāju, mēs varētu izvairīties no nepieciešamības lietot papildu uztura bagātinātājus, un iegūt vairāk barības vielu no dabīgām avotiem. Turklāt, lietojot diždadžu sakni kā pārtiku, mēs varētu baudīt tās īpašo garšu un piedzīvot dažādas gastronomiskas priekus. Tāpēc, šķiet, ka diždadža sakne ir labāka kā pārtika, nevis kā uztura bagātinātājs.