Kādas ir Chia sēklu priekšrocības?

Chia sēklas ir kļuvušas par populāru veselīga ēšanas izvēli pēdējā laikā, un tas nav bez iemesla. Šīs mazās sēklas ir bagātas ar uzturvielām un piedāvā daudzas veselības priekšrocības. Chia sēklas ir bagātas ar omega-3 taukskābēm, olbaltumvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem. Tās arī palīdz samazināt asinsspiedienu, uzlabo gremošanu un palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Turklāt tās ir viegli pieejamas un var tikt pievienotas dažādiem ēdieniem, padarot tās par lielisku papildinājumu jebkuram veselīgam uzturam.

Jūs, iespējams, atceraties čia sēklas no 1980. gadu Ch-Ch-Ch-Chia Pets®. Lai gan jūs joprojām varat iegādāties šos dīgstošos terakotas mājdzīvniekus, čia sēklas mūsdienās ir vēl populārākas kā veselīgs ēdiens.

Čia sēklas nāk no ziedoša auga, kuras dzimtene ir Meksika un Gvatemala Salvia hispanica, saka reģistrētā dietoloģe Kayla Kopp, RD, LD. Gadsimtiem ilgi cilvēki šajos reģionos ir iekļāvuši čia sēklas savā uzturā. Laba iemesla dēļ čia sēklas ir bagātas ar uzturu. Daži cilvēki tos pat sauc par superēdienu.

Kāpēc čia sēklas ir labas jums?

Lai gan čia sēklas ir mazas, tās ir vienas no labākajām sēklām, ko ēst. “Daudzi pārtikas produkti ir tik spēcīgi uzturā,” saka Kopps.

Čia sēklas ir lielisks daudzu uzturvielu avots. Viena unce čia sēklu var palīdzēt palielināt jūsu ikdienas šķiedrvielu, olbaltumvielu, minerālvielu un B vitamīnu vērtību.

Uzturvielas Miligrami (mg) 1 uncē čia sēkluDienas vērtība (mg) Dienas vērtības procentiUzturvielas

Šķiedra	9.8	28	35%
Olbaltumvielas	4.7	50	9%
Magnijs	95	420	23%
Fosfors	244	1250. gads	20%
Kalcijs	179	1300	14%
Cinks	1.3	11	12%
Dzelzs	2.2	18	12%
Tiamīns (B1 vitamīns)	0,176	1.2	15%
Riboflavīns (B2 vitamīns)	0,048	1.3	4%
Niacīns (B3 vitamīns)	2.5	20	13%
Šķiedra
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
9.8
Dienas vērtība (mg)
28
Procenti no dienas vērtības
35%
Olbaltumvielas
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
4.7
Dienas vērtība (mg)
50
Procenti no dienas vērtības
9%
Magnijs
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
95
Dienas vērtība (mg)
420
Procenti no dienas vērtības
23%
Fosfors
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
244
Dienas vērtība (mg)
1250. gads
Procenti no dienas vērtības
20%
Kalcijs
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
179
Dienas vērtība (mg)
1300
Procenti no dienas vērtības
14%
Cinks
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
1.3
Dienas vērtība (mg)
11
Procenti no dienas vērtības
12%
Dzelzs
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
2.2
Dienas vērtība (mg)
18
Procenti no dienas vērtības
12%
Tiamīns (B1 vitamīns)
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
0,176
Dienas vērtība (mg)
1.2
Procenti no dienas vērtības
15%
Riboflavīns (B2 vitamīns)
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
0,048
Dienas vērtība (mg)
1.3
Procenti no dienas vērtības
4%
Niacīns (B3 vitamīns)
Miligrami (mg) 1 uncē čia sēklu
2.5
Dienas vērtība (mg)
20
Procenti no dienas vērtības
13%

Čia sēklas ir arī bagātas ar antioksidantiem, piemēram, polifenoliem. Antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas var sabojāt jūsu šūnas. Brīvie radikāļi rodas jūsu organismā dabiski, kā arī no kaitīgu vielu iedarbības, piemēram:

• Alkohols.
• Cigarešu dūmi.
• Piesārņojums un citas toksiskas ķīmiskas vielas.
• Radiācija.

Kad jūs ēdat čia sēklas, jūs saņemat arī lielu devu veselīgu tauku, tostarp omega-3 taukskābes. Omega-3 ir būtiskas smadzeņu un acu veselībai, imunitātei un pat sirds veselībai.

Čia sēklu priekšrocības

Barības vielu bagātība čia sēklās var radīt daudzus ieguvumus veselībai. Pētījumi par čia sēklu ietekmi uz veselību joprojām ir sākuma stadijā, taču līdzšinējie rezultāti ir pozitīvi.

Protams, čia sēklas ir tikai viena no veselīga uztura sastāvdaļām, atzīmē Kopp. Lai palielinātu to ieguvumu, tiem vajadzētu būt daļai no veselīgas pārtikas, ko ēdat katru dienu.

Dažas no čia sēklu priekšrocībām ir šādas:

1. Uzlabot gremošanas darbību

Pētījumi liecina, ka čia sēklas uzlabo vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos zarnās. Tie arī veicina “labo” zarnu baktēriju augšanu.

“Un, pamatojoties uz to šķiedrvielu saturu, iespējams, ka čia sēklas var palīdzēt mazināt aizcietējumus,” piebilst Kopps.

2. Palīdzība svara zaudēšanai

Izdzerot glāzi čia ūdens (čia sēklas sajauktas ar ūdeni), jūs varat ēst mazāk. Čia sēklas izplešas, kad tās kļūst mitras, un aizņem vietu jūsu vēderā. Jūs varat justies mazāk izsalcis, kas var izraisīt svara zudumu.

Bet esi piesardzīgs. “Pārāk daudz čia sēklu faktiski var izraisīt gremošanas problēmas,” brīdina Kopps. “Ja jūs nedzerat pietiekami daudz ūdens, sēklas absorbē ūdeni jūsu zarnās. Tas var izraisīt aizcietējumus, vēdera uzpūšanos un gāzi.

3. Palīdziet novērst hroniskas slimības

Pētījumi liecina, ka čia sēklas var palīdzēt novērst hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības, diabētu, aptaukošanos un varbūt pat vēzi. Cilvēku pētījumu rezultāti liecina, ka čia sēklas var:

• Samazināt iekaisumu.
• Uzlabojiet cukura līmeņa kontroli asinīs.
• Zemāks asinsspiediens.
• Palieliniet omega-3 taukskābju līmeni asinīs.
• Samaziniet triglicerīdu līmeni.

Bet ne visi pētījumi piekrīt. Piemēram, vienā pētījumā tika aplūkoti slimību riska faktori 76 cilvēkiem, kuriem ir liekais svars vai aptaukošanās. Dalībnieki saņēma čia sēklas vai placebo (viltus) piedevu, sajaucot ar ūdeni divas reizes dienā 12 nedēļas. Pētnieki neatrada atšķirības starp grupām svara, holesterīna līmeņa, asinsspiediena vai iekaisuma ziņā.

Ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai labāk izprastu čia sēklu ieguvumus veselībai un ideālo daudzumu, kas jums vajadzētu patērēt katru dienu. “Bet pat bez šiem pierādījumiem jūs varat droši iekļaut čia sēklas savā uzturā,” saka Kopps. “Mēs zinām, ka tie ir lieliski uztura avoti un veicina jūsu vispārējo veselību. Vienkārši nepārkāpiet. Mērenība ir vislabākā pie jebkura ēdiena.”

Kā iekļaut čia sēklas savā uzturā

Ja meklējat veidus, kā iekļaut čia sēklas savā uzturā, Kopp iesaka sākt ar čia pudiņu. Varat tos pievienot arī smūtijam vai rīta auzu pārslām. Struktūra ir līdzīga tapiokai.

Ja jums patīk tekstūra, mēģiniet izpētīt citas receptes, piemēram:

• Ogu čia sēklu ievārījums.
• Čia kāpostu salāti ar rozīņu samazināšanu.
• Čia gvakamole.
• Čia sēklu ķirbju pudiņš.
• Svētku zinfandel chia sīpolu garša.
• Ideāls šokolādes čia pudiņš.

Vai neesat tekstūras cienītājs? Šīs čia tītara kotletes nodrošina visus ieguvumus veselībai bez čia līdzīgas konsistences. Un, ja jūs izmantojat maltas čia sēklas ceptiem izstrādājumiem, jūs pat nepamanīsit, ka šeit ir sēklas. Ķirbju-ābolu čia smalkmaizītes un rīta krāšņuma čia sēklu smalkmaizītes ir divas izmēģināmas receptes. Jūsu ķermenis pateiksies par veselīgu un garšīgu cienastu.

Kopsavilkumā, Chia sēklas ir bagātas ar veselīgām taukskābēm, olbaltumvielām, šķiedrvielām un daudziem citiem uzturvielām, kuras nodrošina daudzus veselības labumus. Tos var izmantot dažādos ēdienos, sākot no biezzupa līdz salātiem un jogurtiem, lai gan ir jābūt uzmanīgam, lai neēstu pārāk daudz, jo tajās ir augsts kaloriju saturs. Chia sēklas ir arī piemērotas cilvēkiem ar dažādām veselības problēmām, piemēram, cukura diabētu un sirds slimībām. Tāpēc iekļaujot Chia sēklas savā ikdienas uzturā, varētu uzlabot savu veselību un labklājību.