Kā sāls ietekmē sirds veselību?

Sāls patēriņš ir svarīgs faktors veselīgai sirds darbībai. Pārmērīgs sāls lietojums var izraisīt augstu asinsspiedienu, sirds slimības un citas veselības problēmas. Tas ietekmē sirds darbību, palielinot asinsvadu spiedienu un palielinot sirds slodzi. Ir svarīgi apzināties sāls ietekmi uz sirds veselību un izvēlēties veselīgus ēšanas paradumus. Pārmaiņas sāls patēriņā var uzlabot sirds veselību un samazināt slimību risku. Tāpēc ir svarīgi iepazīties ar sāls ietekmi uz sirds veselību un veikt nepieciešamās izmaiņas savā dzīvesveidā.

Aizmirstiet saldo zobu. Dažreiz jūsu mēle alkst pēc kaut kā garšīga, piemēram, sāļa kliņģera vai čipsu kaudzes. Bet esat arī dzirdējis, ka pārāk daudz sāls (vai nātrija) var kaitēt sirdij.

Tātad, cik daudz sāls ir par daudz? Un kāpēc tas ir svarīgi? Kardiologs Lūks Lafins, MD, atbild uz jūsu sāļākajiem jautājumiem un sniedz mums informāciju par nātrija, jūsu sirds un veselības samazināšanos.

Sāls un tava sirds

Nātrijs ir minerāls, kas mums visiem ir vajadzīgs. Tam ir nozīme veselīgā nervu un muskuļu darbībā un tas palīdz uzturēt ķermeņa šķidruma līmeni pareizā līdzsvarā.

Bet šis šķidruma līdzsvars ir delikāts. “Pārāk daudz nātrija var izraisīt šķidruma aizturi, kas var paaugstināt asinsspiedienu,” saka Dr Lafins. Un augsts asinsspiediens ir galvenais sirdslēkmes, insulta un sirds mazspējas riska faktors.

Tāpēc sekojiet līdzi nātrija daudzumam, it īpaši, ja jums ir augsts asinsspiediens vai sirds slimība, vai arī jums ir to attīstības risks.

Nātrija ieteikumi

Cik daudz nātrija ir par daudz? Saskaņā ar Dr Laffin teikto, nedaudz iet tālu. Lūk, kas teikts vadlīnijās.

Ieteicamās nātrija lietošanas vadlīnijas

Centieties uzturēt nātrija uzņemšanu zem 2300 miligramiem (mg) dienā. “Tas ir vienāds ar apmēram 1 tējkaroti sāls,” saka Dr Lafins.

“Padomājiet par 2300 mg kā debetkarti, ko saņemat katru rītu. Netērējiet to visu vienuviet,” viņš piebilst. “Un, ja pāriesit, jūs maksāsit procentus – paaugstināta asinsspiediena veidā.”

Ja Jums ir paaugstināts asinsspiediens

“Gandrīz ikvienam, kam ir augsts asinsspiediens, vajadzētu ievērot diētu ar zemu nātrija saturu,” saka Dr. Lafins. Tas nozīmē, ka nātrija dienas ierobežojums nedrīkst pārsniegt 2300 mg. “Ja jūs varat to samazināt līdz mazāk nekā 1500 mg dienā, tas ir ideāli,” viņš piebilst. Asinsspiediena pazemināšana ir svarīgs veids, kā samazināt sirds slimību risku.

Ja Jums ir sirds mazspēja

Ārsti iesaka cilvēkiem ar sirds mazspēju arī ievērot diētu ar zemu nātrija saturu. Pārāk daudz sāls var izraisīt šķidruma uzkrāšanos ap sirdi un plaušām, tādējādi apgrūtinot sirds darbu.

Pierādījumi liecina, ka nātrija ierobežojums 2000 mg dienā ir labs mērķis cilvēkiem ar sirds mazspēju, īpaši, ja viņiem ir arī augsts asinsspiediens. Bet ir svarīgs brīdinājums. “Daži dati liecina, ka ļoti zems nātrija līmenis var izraisīt sliktākus rezultātus cilvēkiem ar sirds mazspēju, tāpēc apspriediet nātrija uzņemšanu ar savu veselības aprūpes sniedzēju,” saka Dr Lafins.

Padomi sāls izņemšanai no uztura

Lielākā daļa cilvēku sāli domā kā to, kas nāk no kratītāja. Bet tas veido pārsteidzoši mazu nātrija daļu vidējā diētā. Lielākā daļa nātrija, ko mēs norijam, nāk no gataviem un iepakotiem pārtikas produktiem.

Dr. Lafins piedāvā šādas stratēģijas nātrija līmeņa uzturēšanai veselīgā diapazonā:

• Lasīt etiķetes: Pārbaudiet uztura etiķetes. Pieliekamais pamatproduktos, piemēram, maizē, konservētās zupās un salātu mērcēs, bieži ir daudz vairāk nātrija, nekā jūs varētu uzminēt, pagaršojot. Arī daudzi citi iepakoti pārtikas produkti var būt viltīgi nātrija avoti — pat ja tie negaršo īpaši sāļi. Bet skaitļi nemelo.
• Uzmanieties no delikatešu letes: “Delikatešu gaļā, desās, sālījumos un pat sierā var būt daudz sāls,” saka Dr. Lafins. Tāpēc padomājiet divreiz, pirms pasūtāt tik augstu kluba sviestmaizi.
• Esiet radošs: Tā vietā, lai ļautu sāli darīt visu darbu, meklējiet citas garšvielas un garšvielas, lai sniegtu maltītei kādu garšu. Mēģiniet pievienot ķiplokus, svaigus garšaugus vai izspiediet citrona, lai uzlabotu garšu.
• Esiet gudrs, ēdot ārā: Bailes no nātrija nedrīkst atturēt jūs no neregulāras restorāna vai līdzņemšanas maltītes, saka Dr Lafins. Bet apdomājiet savu izvēli pirms laika. Izlaidiet zupu vai makaronus. Pasūtiet zivis vai vistu un palūdziet to pagatavot bez sāls. (Pie galda varat pievienot mazliet, lai nogaršotu.) “Ja lūgsit, pat ātrās ēdināšanas restorāni pagatavos bezsāls burgeru vai bezsāls kartupeļus,” saka Dr. Lafins. “Cilvēki bieži neiedomājas jautāt, bet restorāni parasti ar prieku to dara.”
• Neļaujiet sevi apmānīt ar smalku sāli: Daži cilvēki domā, ka jūras sāls vai Himalaju sāls viņiem ir labāks par galda sāli. “Runājot par nātriju, tie ietekmē asinsspiedienu tādā pašā veidā,” saka Dr Lafins.

Etiķešu lasīšana un diētas pielāgošana var likties biedējoši. Bet, tāpat kā jebkas cits, ar praksi kļūst vieglāk. Tas ir ieradums, par kuru tava sirds tev pateiks paldies.

Kopējais secinājums ir tāds, ka pārmērīgs sāls patēriņš var būt kaitīgs sirds veselībai. Pārāk daudz sāls var palielināt asinsspiedienu un palielināt sirds slimību risku. Ir svarīgi regulēt sāls patēriņu un izvairīties no pārmērīga sāls lietošanas ikdienas ēdienos. Pārtikas izvēle ar mazāku sāls saturu var būt noderīga sirds veselībai. Tāpēc, ievērojot sabalansētu uzturu un regulējot sāls patēriņu, ir iespējams uzlabot sirds veselību un samazināt sirds slimību risku.