Izvēlīgs ēdājs? Lūk, kā likt bērniem ēst dārzeņus

Vai jums ir grūtības pārliecināt savus bērnus ēst veselīgu pārtiku? Izvēlīgs ēdājs var būt izaicinājums daudziem vecākiem, taču mēs esam šeit, lai palīdzētu! Šajā rakstā atradīsiet noderīgus padomus par to, kā veicināt bērnu iekļaušanu dārzeņos savā ikdienas ēdienkartē. Ar noderīgiem padomiem un trikiem jūs varēsiet veidot veselīgu un sabalansētu uzturu jūsu ģimenei, savukārt bērni būs tikpat priecīgi ēst dārzeņus kā citus gardumus. Sāciet ceļu uz veselīgu dzīvesveidu jau šodien!

Jūs esat klājis galdu vakariņām un jūtaties ļoti lepns par vērtīgo veselīgo ēdienu klāstu, ko esat nogaršojis līdz pilnībai. (Vai arī realitāte: varbūt ir pirmdiena, un jums izdevās tvaicēt brokoļus. Joprojām slavējama izrāde.)

Bet pastaigās toddler. Un jūs zināt, kā risināsies vakariņu laiks.

Būs lūgšanās: “Lūdzu, vienkārši izmēģiniet savus dārzeņus.”

Tad prasot: “Jūs nepametīsit šo galdu, kamēr neēdīsit brokoļus.”

Un visbeidzot, uzpirkšana: “Izmēģiniet to, un jūs varat paēst cepumu.”

Un dārzeņi? Joprojām sēž bļodā.

Tagad ne tik pašapmierināts, vai ne?

Bet tam nav jābūt tik grūti — jums vai jūsu izvēlīgajam.

“Ir dabiski, ka mazi bērni var nevēlēties izmēģināt jaunus ēdienus,” saka bērnu dietoloģe Diāna Šnē, RD, LD. “Bērnu dzīve ir pilna ar jaunu rutīnu, jaunām lietām, kas jāapgūst, jauniem draugiem, ar kuriem spēlēties. Dažreiz jauni dārzeņi var būt par daudz.

Tomēr jūs vēlaties, lai jūsu mazulis saņemtu savu vitamīnu un minerālvielu devu, kas, jūsuprāt, nāk no svaigiem produktiem. Galu galā tas ir svarīgi viņu attīstībai un daļa no veselīgu attiecību veidošanas ar pārtiku. Tāpēc Schnee piedāvā dažus pārbaudītus padomus un ieteikumus, kā likt bērniem ēst savus dārzeņus.

Veidi, kā pieradināt izvēlīgos ēdājus ēst dārzeņus

Schnee saka, ka labs noteikums ir tāds, ka produktiem (aka augļiem un dārzeņiem) vajadzētu aizņemt pusi no jūsu šķīvja. Tas attiecas gan uz bērniem, gan pieaugušajiem.

“Ideālā gadījumā ģimenes katrā ēdienreizē iekļautu svaigus produktus, lai gan tas ne vienmēr ir reāli,” saka Šnē. “Šajā vietā var ietilpt uzkodu laiki. Vai arī divkāršojiet dārzeņus vakariņās vai visur, kur varat uzņemt šīs papildu porcijas.”

Bet kā? Šnē sniedz šos padomus, lai palīdzētu mazulim iegūt svaigu pārtiku, kas nepieciešama viņa augošajam ķermenim.

Zināt mērķi

Ja jūsu puisis labprātāk mielojas ar tīrradņiem, nevis grauztu zaļās pupiņas, jūs neesat viens. Nesenajā ASV Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) ziņojumā teikts, ka puse bērnu ASV katru dienu neēd dārzeņus.

ASV Lauksaimniecības departamenta ieteikumi bērniem un dārzeņiem katru dienu iesaka šādus dārzeņu daudzumus:

• Bērni vecumā no 12 līdz 23 mēnešiem: 2/3 līdz 1 tase.
• Bērni vecumā no 2 līdz 4 gadiem: 1 līdz 2 tases.
• Bērni vecumā no 5 līdz 8 gadiem: 1 1/2 līdz 2 1/2.
• Meitenēm un cilvēkiem, kam piešķirta sieviete dzimšanas brīdī (AFAB) no 9 līdz 13 gadiem: 1 1/2 līdz 3 tases.
• Zēniem un cilvēkiem, kuriem dzimšanas brīdī piešķirts vīrietis (AMAB) no 9 līdz 13 gadiem: 2 līdz 3 1/2 tases.
• Meitenes un cilvēki AFAB vecumā no 14 līdz 18 gadiem: 2 1/2 līdz 3 tases.
• Zēni un cilvēki AMAB vecumā no 14 līdz 18 gadiem: 2 1/2 līdz 4 tases.

Kontekstam tasi dārzeņu nozīmē aptuveni divi vidēji burkāni, viens liels saldais kartupelis vai divi selerijas kāti.

Saglabājiet zemu spiedienu

Tagad, kad zināt, cik daudz dārzeņu vajadzētu apēst jūsu mazulim, iespējams, jūtaties vēl vairāk motivēts spiest kā lietotu automašīnu pārdevējs, kurš meklē lielu komisiju.

Tā vietā elpojiet. Jūs nevēlaties iesaistīties gribu cīņā ar mazu bērnu. Jūs droši vien neuzvarēsit.

Šnē saka, ka, runājot par ēdienreizēm, pieaugušajiem un bērniem katram ir jāizdara izvēle un jāuzņemas lomas. Lēmumus pieņem vecākiem un citiem aprūpētājiem kas ēst, kad ēst un kur ēst. No otras puses, bērni izvēlas vai viņi ēd.

Šnē iesaka katru dienu piedāvāt dārzeņus. Bet nevajag uzstāt, uzpirkt vai sodīt.

“Viss, ko mēs varam darīt, lai bērns labāk iepazītu kādu ēdienu, ir vislabākais,” mierina Šnē. “Konsekventa dārzeņu piedāvāšana ir uzvara. Mudiniet bērnu pieskarties ēdienam, pasmaržot to vai aprakstīt tā krāsu vai tekstūru. Tās visas ir patiešām pozitīvas mijiedarbības ar pārtiku — pat ja tās neliek to mutē.

Lieta ir tāda, ka, mudinot bērnus izmantot citas maņas, lai uzzinātu par pārtiku, tiek novērsts noslēpums. Brīdī, kad viņi 20. reizi ierauga sviesta ķirbi, tas ir zaudējis savu pievilcību. Jūsu bērns zinās, kas tas ir, kā tas smaržo, kā tas jūtas, kādā krāsā tas ir. Tas vairs nav nekas jauns, īpašs vai biedējošs. Vienīgais, kas jādara, ir izmēģināt. Kad viņi būs gatavi.

Izmēģiniet šos mazuļiem draudzīgos dārzeņus

Labākie dārzeņi jūsu bērnam būs atkarīgi no daudziem faktoriem, piemēram, viņa vecuma un viņa vēlmēm pēc noteiktām tekstūrām vai garšām. Bet kopumā jūs vēlaties koncentrēties uz pārtiku, kas ir veselīga un rada zemu aizrīšanās risku. Tas nozīmē, ka mīksti un vārīti dārzeņi var būt viena no labākajām izvēlēm jaunākiem bērniem.

Dažas bērniem draudzīgas iespējas var ietvert:

• Vārīti burkāni.
• Vārītas zaļās pupiņas.
• Brokoļi.
• Ziedkāposti.
• Skvošs.
• Saldie kartupeļi.
• Gurķi.

Runājiet par to, ko dara dārzeņi

Mēs zinām, ka dārzeņi ir pilni ar barības vielām, kas veicina mūsu ķermeni. Taču jūsu bērns, iespējams, nenovērtē atšķirību starp spinātu imunitāti stiprinošo iedarbību un čipsu un saldumu tukšajām kalorijām.

Paskaidrojot bērniem par veselīgu uzturu, viņi var palīdzēt saprast, no kurienes jūs nākat un kāpēc cepumi nav pamatēdiens. Bet paturiet to vārdos, kurus viņi sapratīs.

“Kad jūsu bērns ir apēdis bļodu makaronu un pēc tam lūdz desertu, varat mēģināt pateikt kaut ko līdzīgu:Atcerieties, ka mēs vēlamies ēst sabalansētu maltīti. Makaroni dod mums patiešām labu enerģiju. Tagad mums ir jākoncentrējas uz dažiem ēdieniem, kas palīdzēs jūsu vēderam justies labi,’ vai ‘pārtiku, kas stiprinās jūsu muskuļus”,” iesaka Šnē.

Padariet dārzeņus jautrus

Internets ir pilns ar inovatīviem sīkrīkiem, kas var padarīt ēdienreizi bērniem izklaidējošāku. Ir irbulīšiem līdzīgi izstrādājumi, kuros attēloti dinozauri un vienradži. Zobu bakstāmie ar dzīvnieku figūrām uz tiem. Knaibles, kas izskatās kā mazas rokas. Mazas cepumu formiņas gurķu šķēlīšu veidošanai sirsniņās un zvaigznēs. Jūs saņemat attēlu.

Ja jūsu budžets atļauj, Schnee iesaka izmēģināt dažus no šiem mazajiem rīkiem, lai uzlabotu jauku faktoru un padarītu dārzeņu ēšanu vilinošāku.

Nemēģiniet būt viltīgs

Iespējams, esat redzējis receptes sociālajos tīklos vai dzirdējis no drauga par to, kā paslēpt dārzeņus sava bērna iecienītākajos ēdienos. Sasmalciniet ķirbi savā maciņā un sierā. Sasmalciniet brokoļus savā kesadilā. (“Viņi nekad neuzzinās atšķirību!”) Tas ir vilinoši, vai ne?

Bet Schnee saka, ka tas nav ilgtermiņa risinājums. Un tas tiešām varētu atspēlēties.

“Bērni ir gudri. Viņi pamanīs, ja mainīsit ēdienu, kas viņiem patīk, un tas rada neuzticību,” skaidro Šnē. Vēl ļaunāk, tas varētu viņus atturēt no ēdieniem, kas kādreiz bija viegli lietojami.

Protams, šie pasākumi iekļaus dažus dārzeņus viņu sistēmā, taču tas nemāca bērnam izmēģināt jaunus ēdienus vai novērtēt dārzeņus atsevišķi. Tas ir pārsējs, nevis risinājums.

“Es labāk gribētu, lai viņi iemācītos novērtēt augļus un dārzeņus, nemēģinot slēpt lietas,” iesaka Šnē.

Iesaistiet mazos cilvēkus iepirkšanās maltītes gatavošanā

Sākot no mazuļa gadiem, bērni vēlas darīt to, ko jūs darāt. Tā ir dabiska bērna attīstības sastāvdaļa. Viņu iesaistīšana pārtikas produktu izvēlē un to gatavošanā kalpo diviem mērķiem.

Iesācējiem tas ļauj viņiem būt daļai no pieaugušajiem lietām, pēc kurām viņi alkst. Un tas arī dod viņiem iespēju iegūt jaunu mijiedarbību ar dārzeņiem un citiem pārtikas produktiem, ar kuriem viņi nav iepazinušies.

Ja viņi izjūt zināmu atbildību un iesaistīšanos ar pārtiku, tas var viņus vairāk ieinteresēt to nogaršot.

Centieties neapzīmēt savu bērnu

Ja sakāt tādas lietas kā: “Juniors neēd sparģeļus”, tas kļūst par pašpiepildošo pravietojumu. Jūs esat pieņēmis lēmumu, ka viņiem tas nepatīk, tāpēc pārtraucat to pasniegt. Rezultāts: viņi neiepazīst sparģeļus. Un, kad jūs atgriežaties, lai to atkal pasniegtu, viņi nevēlas to ēst. Un jūsu sākotnējais secinājums tiek apstiprināts. Juniors sparģeļus neēda. Bet tas ir tāpēc, ka viņi ar to nebija pazīstami. Ne vienmēr tāpēc, ka viņiem tas nepatīk.

“Kā vecāki mēs varam pierast teikt:”Manam bērnam nepatīk X, Y vai Z”,” saka Šnē. “Bet tas nodrošina mūsu bērnam kruķi. Mēs tos ierobežojam, marķējot.

Tā vietā atcerieties, ka bērni mainās un aug. Visi. The. Laiks. Kādu dienu viņi ļoti aizraujas ar zīmēšanu. Nākamais, viņi visi ir par šī milzu torņa būvniecību no blokiem. Viņu intereses mainās, un mainās arī viņu gaume attiecībā uz pārtiku.

Jūs neizmestu visus viņu krītiņus, ja viņi kādu dienu izvēlētos nekrāsot. Tātad, kāpēc gan nepalikt atvērtas izvēles iespējas arī attiecībā uz pārtiku, ko viņi ēd?

Izmantojiet garšvielas un mērces

Vienkārši dārzeņi jums var šķist lieliski, taču jūsu bērns var dot priekšroku kaut kam ar nedaudz vairāk picas.

Zemesriekstu sviesta iesmērēšana uz seleriju var būt pievilcīgāka nekā stublāja graušana taisni uz augšu. Vai arī, iegremdējot burkānus humusā, varat pavadīt laiku kopā ar ēdienu.

Tāpat dažu garšvielu, piemēram, rančo garšvielu, oregano vai citu iecienītu garšu apkaisīšana dārzeņos varētu palielināt priekšstatu un izraisīt zināmu interesi.

Apsveriet multivitamīnus

Kamēr jūs strādājat, lai palielinātu dārzeņu daudzumu sava bērna dzīvē, varat padomāt par to, vai pamēģināt bērnu multivitamīnus. Schnee saka, ka pirms uztura bagātinātāju lietošanas vienmēr jārunā ar savu bērnu veselības aprūpes sniedzēju, piemēram, pediatru vai reģistrētu dietologu. Bet dažiem bērniem multivitamīni var būt noderīga izvēle.

“Multivitamīni var būt patiešām laba apdrošināšanas polise bērniem, kuri neēd augļus un dārzeņus,” saka Šnē. “Bet sabalansēta uztura ēšana vienmēr būs efektīvāka viņu uzturam.”

Ja izvēlaties bērnu multivitamīnu ceļu, meklējiet tādu, kas atbilst vecumam un uz etiķetes ir uzraksts “NSF sertificēts”. Tas nozīmē, ka tos ir pārbaudījusi neatkarīga trešā puse.

Dienas beigās ziniet, ka darāt visu iespējamo. Un tas ir viss, ko ikviens var jautāt.

“Atteikšanās no dārzeņiem un citiem ēdieniem bieži vien ir tikai dabiska evolūcija, kad bērni pēta savu pasauli un izdomā, kam viņi var teikt jā un nē. Tā ir normāla bērnu attīstības sastāvdaļa,” skaidro Šnē. “Viss, ko mēs varam darīt, ir sagatavot viņus panākumiem un turpināt piedāvāt lietas. Iespējams, ka, ja jūs par to uztraucaties un mēģināt atrast risinājumu, jūs darāt pārsteidzošu darbu.

Uzziniet vairāk par mūsu rediģēšanas procesu.

Izvēlīgs ēdājs ir svarīgs, kad runa ir par bērnu uzturu. Lai palīdzētu bērniem ēst dārzeņus, ir svarīgi būt pacietīgiem un radīt pozitīvas asociācijas ar šiem veselīgajiem ēdieniem. Bērniem vajadzētu iesaistīt gatavošanas procesā, lai tie var justies galdā un lepoties ar savu darbu. Galvenais ir rūpēties par veselīgu un sabalansētu uzturu, lai bērni augtu veselīgi un spēcīgi.