Datumu saldie ieguvumi veselībai

Datumu saldie ieguvumi veselībai ir labi zināmi jau gadsimtiem ilgi. Šie mazie augļi ir pilni ar uzturvielām, kas var uzlabot cilvēka veselību. Tie satur vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus, kas palīdz cīnīties pret slimībām un stiprina imūnsistēmu. Turklāt datumu ieguvumi ir pierādīti, ka uzlabo gremošanu, regulē asins cukura līmeni un var palīdzēt uzlabot sirds veselību. Tātad, ņemot vērā visas šīs priekšrocības, nav šaubu, ka datumu saldie ir vērts iekļaut savā ikdienas uzturā.

Pārvietojieties pāri rozīnēm un žāvētām plūmēm! Pilsētā ir modernāki žāvēti augļi. Dateles nāk no dateļu palmām, kas aug tropiskā klimatā. Lai gan datumus var ēst svaigus no koka, tos ir vieglāk atrast dehidrētā (žāvētā) veidā.

“Dateļi ir bagāti ar dabīgiem cukuriem, tāpēc to žāvēšana tikai pastiprina to saldo, karameļu garšu,” saka reģistrēta dietoloģe Džiliana Kalbertsone, RD, LD. “Bet tas, ka tie ir saldi, nenozīmē, ka tie jums ir kaitīgi. Datelei ir daudz priekšrocību, un tie ir bagāti ar jūsu ķermenim nepieciešamajām uzturvielām.

Vai randiņi jums ir piemēroti?

Īsā atbilde ir jā. Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem viena dateļu porcija (apmēram 100 grami vai četri dateles) satur lielu procentuālo daļu no jūsu ieteicamā dienas daudzuma:

• Varš: 40% (.362 mg).
• Magnijs: 15% (54 mg).
• Mangāns: 14% (.296 mg).
• Kālijs: 23% (696 mg).
• B6 vitamīns: 17% (.249 mg).

“Datumos ir arī daudz šķiedrvielu – apmēram 7 grami vienā porcijā,” saka Kulbertsons. “Tas ir tāds pats šķiedrvielu daudzums kā glāzē vārītu pilngraudu makaronu vai nedaudz mazāk par pusglāzi lēcu. Vēl viens ieguvums no dateļu ēšanas ir palīdzēt sasniegt organisma ikdienas dzelzs kvotu.

Viena no datumu šķirnēm, Medjool datums, patiesībā ir svaigs auglis, kas nav žāvēts, un vienkāršs veids, kā palīdzēt ēst vairāk produktu! Turklāt katra porcija nodrošina arī 3,6 g proteīna.

Datumu ieguvumi veselībai

Šie mazie augļi sniedz lielu uzturvērtību. Kulbertsons izskaidro sešus datumu ieguvumus veselībai:

1. Uzlabojiet zarnu veselību

Pētījumi liecina, ka šķiedru ieguvumi veselībai ir ne tikai, lai novērstu jūsu iekšējās santehnikas aizsērēšanu. Daudz šķiedrvielu iegūšana no dārzeņiem un augļiem, piemēram, datelēm, var arī palīdzēt:

• Uzlabojiet savu sirds veselību.
• Saglabājiet stabilu cukura līmeni asinīs.
• Zemāks (ZBL) holesterīna līmenis un kopējais holesterīns.
• Novērst svara pieaugumu un aptaukošanos.
• Samaziniet kolorektālā vēža, insulta, 2. tipa diabēta un sirds slimību risku.

2. Palīdziet novērst hroniskas slimības

Dateles ir nogatavojušās ar augu savienojumiem, kas darbojas kā antioksidanti. Antioksidanti aizsargā jūsu šūnas no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi. Brīvie radikāļi ir jūsu ķermeņa šūnu bandīti, kas zog elektronus no veselām šūnām, lai stabilizētu sevi. Šī zagšana ir saistīta ar izmaksām, kas ietver šūnu bojājumus un lielāku hronisku slimību risku.

Pētījumi liecina, ka brīvajiem radikāļiem ir nozīme šādu slimību attīstībā:

• Autoimūnas slimības.
• Vēzis.
• Sirds un asinsvadu slimība.
• Katarakta.

“Tā kā antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem, tie palīdz novērst šo slimību attīstības domino efektu,” skaidro Kulbertsons. Dateles satur vairāku veidu antioksidantus, tostarp:

• Karotinoīdi.
• Flavonoīdi.
• Lignāns.
• Fenolskābes.
• Polifenoli.

3. Uzlabojiet smadzeņu veselību

Vairākos pētījumos datumi ir saistīti ar uzlabotu smadzeņu darbību, pateicoties to antioksidantu saturam. Antioksidanti novērš iekaisumu visā ķermenī, tostarp smadzenēs. Smadzeņu iekaisums ir saistīts ar tādu slimību attīstību kā Alcheimera slimība, Parkinsona slimība un amiotrofiskā laterālā skleroze (ALS), kas pazīstama arī kā Lū Geriga slimība).

“Viens pētījums ar modeļiem laboratorijā secināja, ka labāka atmiņa, labāka mācīšanās un mazāka ar trauksmi saistīta uzvedība bija ieguvumi no datumu ēšanas,” atzīmē Kulbertsons. “Datumi bija saistīti arī ar mazāk amiloīda beta proteīnu smadzenēs. Šo proteīnu veidotās plāksnes ir saistītas ar Alcheimera slimības attīstību. Culbertson brīdina, ka, lai gan šie rezultāti ir daudzsološi, tie būtu jāpārbauda cilvēkiem, pirms mēs esam pārliecināti par šiem ieguvumiem.

4. Var palīdzēt dabiskām dzemdībām

Jūsu mazajam bija jānāk pirms nedēļas, un tagad ārsti runā par piespiedu izlikšanu, ja vien jūs pats nevarat izdomāt, kā visu panākt. “Ir daži pētījumi, kas apstiprina, ka ēšanas datumi var veicināt dzemdības,” saka Kulbertsons. “Cik ilgi tos vajadzētu ēst, vēl ir jānosaka, taču viens pētījums parādīja atšķirību, kad cilvēki tos ēda katru dienu aptuveni pēdējā grūtniecības mēnesī. Un datumi var arī palīdzēt saīsināt to, cik ilgi cilvēki ir dzemdējuši.

Kā datumi varētu ietekmēt šo sarežģīto bioloģisko procesu? Šķiet, ka datumos esošie savienojumi stimulē oksitocīna receptorus, kas parasti ir hormona oksitocīna uzdevums. Oksitocīna klātbūtne ir produktīvu darba kontrakciju atslēga. Un tā kā dateles ir lielisks veselīgu ogļhidrātu avots un satur daudz dabisko cukuru, to ēšana palīdz organismam uzkrāt pietiekami daudz enerģijas pašam darbam.

5. Piešķiriet jums jauneklīgāku ādu

Tāpat kā cilvēka hormoni, arī augu hormoni (fitohormoni) palīdz augiem augt un vairoties. Un tiem var būt arī pretnovecošanās priekšrocības jūsu ādai. Šī iemesla dēļ fitohormonus dažkārt izmanto ādas kopšanas līdzekļos. Dateles vienkārši ir pilns ar fitohormoniem.

Vienā nelielā pētījumā pētnieki izgatavoja ādas krēmu ar 5% datumu palmu kodola ekstraktu. Pusmūža sievietes lietoja krēmu ap acīm divas reizes dienā piecas nedēļas. “Datuma palmu kodolu krēms samazināja to grumbu izmēru un dziļumu,” stāsta Kulbertsons. “Lai gan pētījumā piedalījās tikai 10 sievietes, rezultāti bija klīniski nozīmīgi un daudzsološi.”

6. Ir veselīgāka alternatīva rafinētajam cukuram

Vai vēlaties ēst mazāk cukura? Pagatavo saldo dateļu pastu, blenderī sajaucot dateles ar ūdeni. Lai to izmantotu kā cukura aizstājēju, nomainiet to attiecībā 1:1 — tādēļ, ja jūsu receptē ir nepieciešama 1 glāze cukura, izmantojiet 1 glāzi datuma pastas. “Jums netrūks salduma, vienlaikus iegūstot antioksidantus un šķiedrvielas,” saka Kulbertsons. Dateles tiek uzskatītas par pārtiku ar zemu glikēmisko indeksu ar glikēmisko indeksu aptuveni 42, kas var uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs.

Desertu receptēs varat izmantot arī sasmalcinātas dateles kā barojošāku konfekšu un šokolādes skaidiņu aizstājēju. Vai pievienojiet tos, lai līdzsvarotu pikantos ēdienus, piemēram, grauzdētus Briseles kāpostus ar lazdu riekstiem un datelēm.

Ja jums ir salds zobs, datumi var veselīgi apmierināt šo tieksmi. Bet nepārspīlējiet — dateles ir tikpat kalorijām kā uzturvielām bagātas. Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs randiņos vai kādu laiku esat bijis spārnos, jūsu ķermenis jums pateiks paldies par šī daudzpusīgā augļa iekļaušanu savā uzturā.

Kopumā ir skaidrs, ka datumu saldie piedevas, šķiet, var dot dažādus veselības ieguvumus. Tie var palīdzēt samazināt sirds slimību risku, uzlabot gremošanu un nodrošināt ārkārtīgi daudz uzturvielu, tostarp šķiedrvielu, antioksidantu un minerālvielu. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka datumu pārmērīgs patēriņš var arī būt kaitīgs, jo tie satur daudz cukura. Tāpēc mērenība ir atslēga, izbaudot datumu saldumu prieku veselīgā veidā.