Recepte: Zaļā pozole ar vistu un avokado

Šī meksikāņu zupa ir sātīga un pildīta ar aromātiem un garšām. Zaļā pozole īpašu aromātu iegūst no tomatillos – zaļajiem tomātiem, bet vistu gaļa un kukurūza zupai piešķir bagātīgu garšu. Avokado, cilantro un sīpols padara šo zupu ne tikai garšīgu, bet arī krāsainu un veselīgu. Turklāt šo recepti varat pielāgot savām vēlmēm, pievienojot papildu dārzeņus vai garšvielas.

Ja vēsāks ziemas laiks jūs nomāc, kāpēc gan nedoties uz Meksiku? Šī lēnās plīts recepte, kas iedvesmota no tradicionālās meksikāņu zupas, piedāvā pietiekami daudz garšas, lai jūs vai vismaz jūsu garšas kārpiņas varētu pārņemt!

Pamatne ir izgatavota no hominy jeb žāvētas lauka kukurūzas, ko var atrast tiešsaistē, ja tā nav jūsu vietējā lielveikalā. Pievienojiet tam garšīgos tomātus un cilantro, ķimenes, ķiplokus, oregano, sīpolus un halapeno, un jūs iegūsit ēdienzupu, kas ir piepildīta ar fitoelementiem. Vistas gaļa nodrošina daudz olbaltumvielu, kā arī B vitamīnu. Sirdij veselīgs avokado un laims ir tā sauktā glazūra uz kūkas… ē, zupa.

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas½ liela baltā sīpola, sasmalcināta 2 ķiploka daiviņas, sagriezta 1 halapeño, pārgriezta uz pusēm gareniski, izsēta un sagriezta plānās pusmēnešos ½ tējkarote maltas ķimenes 1 mārciņa tomatillo, noņemtas sēnalas, ceturtdaļās 3 glāzes mazāk nātrija vistas buljona 1 tējkarote tējkarote kaltēta vaiegaona sāls 12 unces vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas

Norādes

1. Lielā pannā (vai lēnajā plīts, ja tā ir daudzfunkcionāla) uzkarsē eļļu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, trīs līdz četras minūtes. Pievienojiet ķiplokus, halapeño un ķimenes un vāriet 1 minūti.
2. Pārlejiet uz lēnas plīts (vai pārslēdziet uz lēnas gatavošanas funkciju). Pievienojiet tomātus, buljonu, oregano, sāli un vistu. Gatavojiet zemā temperatūrā sešas stundas.
3. Noņemiet vistu. Pievienojiet cilantro zupai. Izmantojot rokas iegremdējamo blenderi vai parasto blenderi, samaisiet zupu biezeni. Pievienojiet hominy un vāriet uz lēnas uguns divas minūtes, lai uzkarsētu. Sasmalciniet vistu, izmantojot divas dakšiņas, un ielieciet to zupā.
4. Sadaliet zupu bļodiņās un uzlieciet avokado, redīsus un atlikušo cilantro. Pasniedz ar laima daiviņām.

Uztura informācija

Pagatavo 4 porcijas

Katrai porcijai ir:

Kalorijas 355 Kopējie tauki 14 g Piesātinātie tauki 2 g Olbaltumvielas 27,5 g Ogļhidrāti 31 g Diētiskās šķiedras 10 g Cukurs 6,5 g Holesterīns 53 mg Nātrijs 491 mg

Zaļā pozole ir tradicionālais meksikāņu ēdiens, kura pagatavošanai tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas, tostarp kukurūzas graudi, koriandrs, čili pipari un avokado. Šī recepte jums piedāvā pagatavot zaļo pozoles versiju ar vistu un avokado. Šis ēdiens ir garšīgs, sātīgs un pilns ar veselīgām sastāvdaļām. Pagatavojiet to mājās un izbaudiet gardu meksikāņu maltīti.