8 ēdieni jūsu aknām

Vai esat gatavs atklāt jaunu un spilgtu piedzīvojumu jūsu garšas kārnīs? Ja jā, tad šis raksts ir tieši jums! Mēs esam apkopojuši astoņus ēdienus, kas izcilā veidā izmanto jūsu aknas. No garšīgām zupām līdz aromātiskiem garšvielu traukiem, šie ēdieni nav tikai apmierināšana, bet pilnīgi pārsteigumi, kā arī jūsu garšas baudas paplašināšana. Tātad, sagatavojieties piedzīvot neaizmirstamus ēdienus, kas uzpūtīs jūsu aknas un iepriecinās jūsu garšas pumpurus!

Jūsu aknas. Jūs, iespējams, neapzināsieties, cik daudz šis orgāns jūsu labā dara. Tas nodarbojas ar visu, sākot no toksīnu izvadīšanas no asinīm līdz gremošanas veicināšanai un vitamīnu uzglabāšanai jūsu ķermenim, ko izmantot vēlāk, un daudz ko citu.

Tas arī diezgan daudz rūpējas par sevi. Bet ir daži pārtikas produkti un dzērieni, kas var dot stimulu jūsu smagi strādājošām aknām un palīdzēt novērst noteiktas aknu slimības vai cīnīties pret tām.

“Tas ir viens no vienīgajiem orgāniem, kas var pats atjaunoties,” saka aknu speciāliste Christina Lindenmeyer, MD. “Ja jums ir infekcija vai aknu bojājums, iespējams, ka, ja jūs dzīvojat veselīgu dzīvesveidu un ēdat pareizo pārtiku, jūsu aknas var pašas izārstēties.”

Kā pārtika palīdz aknām?

Jūs varat uzturēt veselīgas aknas, piešķirot tām nepieciešamās uzturvielas. Vidusjūras diēta, kas koncentrējas uz līdzsvarotu augļu, liesu olbaltumvielu un dārzeņu ēšanu, ir labs režīms, kas jāievēro jūsu aknām.

Dr Lindenmeijers paskaidro, kādus pārtikas produktus jūs varat iekļaut savā uzturā, ja vēlaties uzlabot aknu darbību.

Kafija

Tieši tā, jūsu ikdienas kafijas tase varētu būt vairāk nekā tikai rīta iesākšana. Virkne pētījumu atklāja, ka regulāra kafija ar kofeīnu var pozitīvi ietekmēt cilvēkus ar hronisku aknu slimību. “Ir daudz pierādījumu par kafiju un aknu veselību, un tai ir dažādas priekšrocības,” saka Dr. Lindenmeiers. “Ir pierādīts, ka tas var pazemināt aknu enzīmu līmeni, kas liecina, ka tas uzlabo iekaisumu aknās.”

Cilvēkiem ar taukainu aknu slimību ir pat ieteikts izdzert trīs vai vairāk tases kafijas dienā. Ja jums nav veselības problēmu ar aknām, jums, iespējams, nevajadzēs tik daudz dzert, taču ziniet, ka jūsu tasīte Džo var palīdzēt uzlabot jūsu aknu darbību.

“Ir arī svarīgi, lai tā būtu melnā kafija,” norāda Dr. Lindenmeijers. “Tā nedrīkst būt kafija, ko jūs piepildāt ar cukuru un krējumu.”

Tēja

Labas ziņas tiem, kas nedzer kafiju: tējai var būt līdzīgas priekšrocības arī jūsu aknām. 2016. gada pārskatā tika atklāts, ka zaļā tēja var palīdzēt novērst aknu vēzi.

Lai gan tiek veikti daži jauni pētījumi, joprojām ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai pilnībā izprastu tējas iespējamos ieguvumus aknu veselībai.

Zivis un vista

Svarīgs darbs, ko veic jūsu aknas, ir dažādu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu apstrāde, ko organisms var izmantot. Tāpēc savā uzturā vēlēsities iekļaut daudz veselīgu olbaltumvielu, piemēram, zivis un vistas.

“Jūsu aknām ir nepieciešami celtniecības bloki, lai ražotu olbaltumvielas, kas ir būtiskas jūsu ķermeņa normālai darbībai,” saka Dr. Lindenmeijers. “Tātad, ir svarīgi ēst pietiekamu daudzumu liesās olbaltumvielu.”

Šīs veselīgākās olbaltumvielas veicina līdzsvarotāku uzturu, vienlaikus palīdzot aknām veikt svarīgo darbu — tas ir abpusēji izdevīgi!

Ja izvairāties no dzīvnieku izcelsmes produktiem, izmēģiniet dažus ēdienus, kas nav gaļas produkti, piemēram:

• Lēcas.
• Edamame.
• Tofū.
• Rieksti.
• Zirņi.

Olīvas un olīveļļa

Neatkarīgi no tā, vai jums patīk ēst olīvas tieši no burkas, vai olīveļļa ar izspiestu citronu ir jūsu iecienītākā salātu mērce, šis pikantais auglis var palīdzēt uzlabot jūsu aknu veselību. Galvenokārt olīvas ir bagātas ar E vitamīnu un antioksidantiem – divas lietas, kas jūsu aknām patīk.

“Olīveļļa ir ļoti veselīga jūsu aknām,” atzīmē Dr. Lindenmeiers. “Olīveļļa paaugstina jūsu labā holesterīna līmeni, kas faktiski aizsargā jūsu aknas pret taukainu aknu slimību un arī atsevišķi noder jūsu sirdij.”

Rieksti

Rieksti var būt ļoti labi, ja runa ir par to uzturvērtību. Tajos ir ne tikai daudz veselīga holesterīna, bet arī daudz E vitamīna, kas, kā pierādīts, palīdz cilvēkiem ar taukainu aknu slimību.

“Arī riekstos ir ļoti daudz olbaltumvielu,” piebilst Dr. Lindenmeijers. “Ja jums ir progresējoša aknu slimība vai jūs cīnās ar muskuļu zudumu, kas saistīts ar jūsu aknu problēmām, var būt noderīgi katru dienu apēst gramu proteīna (vai vairāk) uz katru ķermeņa svara kilogramu.” Piemēram, ja jūs sverat aptuveni 150 mārciņas, jums katru dienu jācenšas uzņemt 68 gramus olbaltumvielu.

Mēģiniet iekļaut šos riekstus savos salātos vai ikdienas ēdienreizēs:

• Mandeles.
• Lazdu rieksti.
• Pistācijas.
• Priežu rieksti.
• Ķirbju sēklas.

Lapu dārzeņi

Ir vairāk nekā pietiekami iemeslu, lai pievienotu zaļumus savai diētai. Tā kā jūsu aknas ir atbildīgas par kontrolētu asins recekļu veidošanos organismā, K vitamīns ir būtiska uzturviela, kas palīdz aknām veikt šo lomu.

“K vitamīns var būt svarīgs jūsu aknu darbībai, lai nodrošinātu, ka jums ir pareizie materiāli asinsreces faktoru veidošanai,” skaidro Dr. Lindenmeijers. “Tās lietas kā lapu zaļumi un spināti satur daudz K vitamīna, un tie var būt noderīgi.”

Šajos zaļumos ir arī glutations, ko Dr Lindenmeyer piebilst, ka tas ir veselīgs antioksidants, kas var būt noderīgs arī jūsu aknām.

Izmēģiniet savā uzturā lapu dārzeņus, piemēram:

• Spināti.
• Kāposti.
• Mikrozaļumi.
• Romiešu salāti.
• Kāposti.
• Apkakles zaļumi.

Ogas

Antioksidantu iekļaušana uzturā ir tas, par ko jūsu aknas (un citas ķermeņa daļas) jums pateiks paldies.

“Antioksidanti ir savienojumi, kas aizsargā un samazina iekaisuma ietekmi uz aknām,” saka Dr. Lindenmeiers. “Augļos, piemēram, mellenes, ir daudz pretiekaisuma antioksidantu.”

Lai gan joprojām ir vajadzīgi vairāk pētījumu, virkne pētījumu ar dzīvniekiem liecina, ka dzērvenes un mellenes varētu arī uzlabot aknu veselību.

Auzu pārslas

Godīgai auzu pārslu bļodai ir daudz priekšrocību. Galvenokārt tāpēc, ka tas nodrošina veselīgu šķiedrvielu daudzumu. Dr. Lindenmeiers skaidro, ka, ja esat kāds ar hronisku aknu slimību anamnēzē, ir svarīgi pārliecināties, ka Jums ir regulāra zarnu kustība un izvairīties no aizcietējumiem.

“Ja jums ir pārāk aizcietējums, jūs varat uzkrāties toksīnus, kas parasti tiek izvadīti no ķermeņa ar zarnu kustībām,” viņa saka.

Turklāt 2017. gada pētījums liecina, ka, tā kā auzās un auzu pārslās ir daudz šķīstošo šķiedru, ko sauc par beta-glikāniem, tās var arī palīdzēt novērst aptaukošanos un iekaisumu.

Ja vēlaties savam uzturam pievienot vairāk auzu pārslu, mēģiniet savam pārtikas preču grozam pievienot tēraudā sagrieztas auzas vai pilngraudu auzas, nevis ātri pagatavojamās auzu pārslas. Tādā veidā jūs kontrolējat pievienotos cukurus savā uzturā.

Kopumā jūsu aknas ir diezgan pašpietiekams orgāns. Bet, tā kā tai ir daudz svarīgu lomu jūsu ķermenī, var būt noderīgi sekot līdzi sabalansētam uzturam. Taču pirms jaunas diētas uzsākšanas noteikti konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju par jebkādiem uztura ierobežojumiem vai veselības problēmām.

Kopumā, ir daudz dažādu ēdienu, kas var uzlabot aknu veselību. Iekļaujot olas, zivis, avokado un dārzeņus savā ikdienas uzturā, jūs varat nodrošināt, ka jūsu aknas tiek aprūpētas ar nepieciešamajiem vitamīniem un uzturvielām. Turklāt, ierobežojot alkohola patēriņu un izvairoties no pārāk taukainiem un ceptiem ēdieniem, jūs arī veicināsiet savu aknu veselību. Svarīgi ir arī regulāri apmeklēt ārstu un veikt visus nepieciešamos testus, lai nodrošinātu, ka jūsu aknas ir veselas un darbojas pareizi.