5 Okra ieguvumi veselībai

Okra ir izcilu veselības ieguvumu pilns dārzenis, kas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Tas palīdz uzturēt asinsvadu veselību, samazina holesterīna līmeni un uzlabo gremošanas sistēmu. Okra piedāvā arī daudz šķiedrvielu, kas veicina svara zudumu un uzlabo gremošanu. Tā ir arī lieliska uztura papildinājums cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tā palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs. Turklāt, okra satur daudz C vitamīna, kas stiprina imūnsistēmu un aizsargā organismu no dažādām slimībām. Tāpēc, iekļaujot okru savā uzturā, tu vari uzlabot savu veselību un justies labāk.

Ir pienācis laiks pateikt OK-ra! Okra satur labvēlīgus antioksidantus, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Tās barības vielas, kas cīnās pret slimībām, veicina sirds veselību, cukura līmeņa pārvaldību asinīs un labāku gremošanu. Okra arī uzlabo kaulu veselību, pateicoties tā kalcija un K vitamīna saturam.

“Okra var nebūt lielākajai daļai cilvēku pārtikas preču sarakstu augšgalā,” atzīmē reģistrētā dietoloģe Serīna Zavari Krasuna, RD, LD. “Bet to ir vieglāk, nekā jūs domājat, izmantot virtuvē. Okra ieguvumi veselībai noteikti padara to pūļu vērtu.

Kas ir okra?

Okra ir ēdama sēklu pākstis, kas ir zaļā un sarkanā krāsā. Cilvēki parasti domā par okra kā dārzeņu, lai gan tehniski tas ir auglis. Okra ir daļa no malvas augu grupas, kurā ietilpst arī kakao un kokvilna.

Okra ieguvumi veselībai

Dažreiz to sauc par “dāmas pirkstu” vai “gumbo”, okra ir cienīga vieta uz jūsu pusdienu šķīvja. Šeit ir pieci no okra ieguvumiem veselībai:

1. Nodrošina labu uzturu

Okra ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un barības vielām, kas cīnās pret slimībām.

Puse tases vārītas okra nodrošina:

• 18 kalorijas.
• 4 grami ogļhidrātu.
• 0 grami holesterīna.
• 0,2 grami tauku.
• 2 grami šķiedrvielu.
• 1,5 grami olbaltumvielu.
• 5 miligrami nātrija.
• 2 grami cukura.

Puse tases vārītas okra sniedz arī:

• 32 mikrogrami K vitamīna (27% dienas vērtības jeb DV).
• 14 miligrami C vitamīna (22% DV).
• 0,2 miligrami mangāna (9% DV).
• 37 mikrogrami folātu (9% DV).
• 29 miligrami magnija (7% DV).
• 0,1 miligrams tiamīna (8% DV).
• 0,15 miligrami B6 vitamīna (9% DV).
• 62 miligrami kalcija (5% DV).

2. Var uzlabot sirds veselību

Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru (CDC) sirds slimība ir pirmais nāves cēlonis ASV. Sirdij veselīga uztura ievērošana un holesterīna līmeņa kontrole ir divi labi veidi, kā samazināt risku. Un, ja jūsu uzturā vēl nav iekļauta okra, iespējams, vēlēsities tai piešķirt jaunu izskatu.

Divi pētījumi, kas nav veikti ar cilvēkiem, liecina, ka okra var pozitīvi ietekmēt holesterīna līmeni. Vienā izmēģinājumā, izmantojot diētu, kas satur 1% līdz 2% okra, un citā izmēģinājumā, izmantojot okra ekstraktu, tika novēroti holesterīna līmeņa uzlabojumi. Šie pētījumi ir jāatkārto cilvēkiem, lai mēs varētu droši pateikt, vai okra var tādā pašā veidā ietekmēt jūsu holesterīnu, taču sākotnējie rezultāti ir daudzsološi.

Okra ir arī pildīta ar polifenoliem. Pētījumi liecina, ka šis antioksidants var samazināt:

• Asinsspiediens.
• Holesterīns.
• Iekaisums, kas saistīts ar sirds slimībām.

3. Var palīdzēt pārvaldīt cukura līmeni asinīs

Ja jūsu ķermenis nevar pareizi apstrādāt glikozi (cukuru), jums var attīstīties 2. tipa cukura diabēts. Tas ir mūža stāvoklis, kas var izraisīt tādas komplikācijas kā orgānu bojājumi un paaugstināts sirds slimību risks.

Bet pat tad, ja jums nav diabēta riska, joprojām ir labs iemesls, lai labāk pārvaldītu cukura līmeni asinīs. Līdztekus izvairīšanās no diabēta, vienmērīgs cukura līmenis asinīs sniedz jums vienmērīgāku enerģiju un pasargā jūs no bada.

Okra ir pazīstams kā tradicionāls līdzeklis pret augstu cukura līmeni asinīs, un pētījumi var atbalstīt šo lietošanu. Pētījums, kas nav veikts ar cilvēkiem, liecina, ka okra var uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs, iespējams, samazinot cukura uzsūkšanos asinsritē. Bet atkal šie rezultāti ir jāatkārto cilvēkiem, lai mēs varētu droši zināt, cik lielu ietekmi okra var ietekmēt cukura līmeņa asinīs pārvaldībā.

“Šķiedra palīdz arī kontrolēt cukura līmeni asinīs,” saka Zawahri Krasuna. “Tas darbojas, palēninot cukura un ogļhidrātu uzsūkšanos. Okra ir lielisks ēdiens ar augstu šķiedrvielu saturu. Puse tases vārītas okra nodrošina vairāk nekā 2 gramus šķiedrvielu — gandrīz 10% no tā, kas pieaugušajiem nepieciešams dienā.

4. Ieguvumi GI veselībai

“Šķiedra var nebūt krāšņa, taču tā piedāvā daudz ieguvumu veselībai, un lielākā daļa cilvēku to varētu izmantot vairāk savā uzturā,” saka Zawahri Krasuna.

Okra ir pilns ar šķiedrvielām, kas, kā liecina pētījumi, var samazināt kolorektālā vēža risku. Tas ir liels darījums, jo kolorektālais vēzis ir otrais galvenais vēža izraisīto nāves gadījumu cēlonis ASV

Turklāt okra satur lielu daudzumu šķiedrvielu veida, ko sauc par pektīnu. “Pektīns ir želejveida prebiotiska šķiedra, kas nozīmē, ka tas baro labās baktērijas jūsu zarnās,” skaidro Zawahri Krasuna. Laimīgs mikrobioms nozīmē mazāku iekaisumu un vēdera uzpūšanos, kā arī labāku izkārnījumu, kas ir īpaši laba ziņa, ja jums ir tendence uz aizcietējumiem.

5. Stiprina kaulus

Parasti nav zināms, ka augļi un dārzeņi uzlabo kaulu veselību, taču okra ir rets izņēmums.

Okra ir lielisks kalcija avots, kas ir svarīgs stipriem kauliem. Pusglāzē vārītas okras jūs saņemat apmēram 6% no ikdienas kalcija.

Vēl labāk, okra ir arī pilna ar mazāk zināmo K vitamīnu. “K vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, kas nepieciešams kaulu stiprības augšanai un uzturēšanai,” saka Zawahri Krasuna. Puse tases vārītas okra nodrošina 27% no K vitamīna, kas jums nepieciešams katru dienu.

Veidi, kā ēst okra

“Okra ir vienkārša piedeva sautējumiem vai jebkuram citam sātīgam dārzeņu ēdienam, kurā tiek izmantoti dārzeņi, piemēram, kartupeļi vai burkāni,” saka Zawahri Krasuna. “Un neuztraucieties par sēklu izņemšanu, jo jūs varat tās ēst.”

Ir daudz veidu, kā ēst okra. Jūs varat:

• Sasmalciniet to svaigu un pievienojiet salātiem vai salsām.
• Pagatavojiet to veselu.
• Cep to vienu pašu vai kopā ar citiem dārzeņiem.
• Sezona un žāvē to dehidratorā.
• Sasmalciniet mizu, lai pievienotu receptēm.
• Aizstāt to ar zaļajām pupiņām jebkurā traukā.
• Pagatavojiet tomātu mērcē Vidusjūras stila ēdienam.

Kopumā okra ir noderīgs dārzenis, kas pievieno daudzus labvēlīgus faktorus mūsu veselībai. Tas ir bagāts ar antioksidantiem, šķiedrvielām un vitamīniem, kas veicina labu gremošanu, imūnsistēmas stiprināšanu, un sirds veselību. Tāpēc, iekļaujot okru savā ikdienas uzturā, mēs varam sasniegt šos veselības ieguvumus un uzlabot savu ķermeņa funkcionēšanu. Tādējādi, okra ir vērts iekļaut savā ikdienas uzturā, lai nodrošinātu savas veselības labklājību.