5 Bazilika ieguvumi veselībai

Bazilikas ir pazīstamas ar savām veselības labvēlīgajām īpašībām un tām ir daudz pozitīvu ietekmju uz mūsu veselību. Šo augu izmanto dažādos veidos, tostarp gatavojot garšvielas, tējas un pat kā ārstniecības līdzekli. Bazilikas satur antioksidantus, antiiekaisuma vielas un vitamīnus, kas var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu, samazināt stresu un uzlabot gremošanu. Turklāt, bazilikas var palīdzēt samazināt sāpes un iekaisumu un uzlabot asinsriti. Bez šaubām, bazilika ir viena no labākajām un veselīgākajām augiem, kuru var iekļaut savā ikdienas uzturā.

Vairāk nekā krāsains jūsu jaunākais kulinārijas izstrādājums, bazilika lapas sniedz priekšrocības, kas ir gandrīz bezgalīgas.

“Baziliks satur barības vielas un savienojumus, kas var palīdzēt novērst hroniskas slimības, tostarp vēzi, diabētu, sirds slimības un artrītu,” saka reģistrēta dietoloģe Džiliana Kalbertsone., RD, LD. “Turklāt bazilikam ir antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Un tas var pat uzlabot jūsu garīgo veselību atkarībā no izmantotās šķirnes un formas.

Kas ir baziliks?

Baziliks (zinātniskais nosaukums: Ocimum basilicum) ir garšaugs, ko parasti izmanto gan itāļu, gan Dienvidaustrumāzijas kulinārijā, piemēram, taju un vjetnamiešu ēdienos. Tas ir pieejams daudzās šķirnēs ar dažādām garšām, krāsām un lapu formām, tāpēc to pagatavošanas un patēriņa ierobežojums ir debesis.

Izplatītākie bazilika veidi ir:

• Saldais baziliks: Ja esat mēģinājis baziliku iepriekš, iespējams, tas bija saldais baziliks — vispopulārākā šķirne. Saldajam bazilikam ir bazilika preču zīmes apaļas, izliektas, zāles zaļas lapas, un tas ir lielisks pesto pamats.
• Dženoves baziliks: Dženoves baziliks ir saldā bazilika itāļu brālēns. Lieliski piemērots arī pesto un citos itāļu ēdienos, tam ir lielākas, tumšāk zaļas lapas un spēcīgāka garša.
• Taizemes saldais baziliks: Taizemes saldā bazilika lapas ir plakanākas un smailākas nekā saldā bazilika lapas. Taču atšķirības ar to nebeidzas. Tās lapām ir izteikta melnās lakricas garša, kas atšķirībā no saldā bazilika labi saglabājas augstā gatavošanas temperatūrā.
• Violetais baziliks: Šai bazilika šķirnei ir pārsteidzošas sarkanvioletas lapas. Un tā garša ir tikpat drosmīga — tā garšo pēc garšaugu krustnagliņām.
• Svētais baziliks (tulsi): Kā norāda nosaukums, hinduismā cilvēki to izmanto dievkalpojumiem. Ājurvēdas medicīnā (senā medicīnas sistēma no Indijas) praktiķi to uzskata arī par vienu no svarīgākajiem ārstniecības augiem. Tas ir rūgtāks nekā citas bazilika šķirnes, ja to ēd neapstrādātu.

Jūs varat iegādāties bazilika lapas svaigas, saldētas vai žāvētas. Baziliks ir arī viegli pagatavojams garšaugs — viss, kas jums nepieciešams, ir pods, augsne un daudz saules gaismas. Un neaizmirstiet to laistīt. Ja baziliku lieto medicīniski, to var iegādāties kā:

• Ēteriskā eļļa.
• Ekstrakts.
• Pulveris.

Vai baziliks jums ir labs?

Atbilde ir pārliecinoša jā, saka Kulbertsons — vairākos veidos. “Baziliks ir lielisks K vitamīna avots, īpaši kaltētas bazilika lapas. K vitamīns palīdz stiprināt kaulus. Tam ir arī liela nozīme jūsu asins recēšanas spējā. Bet tā ir tikai aisberga redzamā daļa.”

Pārskatot 24 pētījumus ar cilvēkiem, tika atklāts, ka visi ziņotie rezultāti ir labvēlīgi bazilika ieguvumiem veselībai, tostarp pozitīva ietekme uz:

• Veselība cukura līmeni asinīs.
• Sirds un asinsvadu (asinsvadu) veselība.
• Imunitāte.
• Domāšanas un spriešanas spējas (neirokognitija).

Kulbertsonam ir pieci galvenie bazilika ieguvumi veselībai:

1. Aizsargā pret šūnu bojājumiem

Bazilika lapas ir pilnas ar antioksidantiem, dabīgiem savienojumiem, kas aizsargā jūsu ķermeņa šūnas. Jūsu šūnas tiek bojātas oksidatīvā stresa dēļ, ja tajās ir pārāk daudz brīvo radikāļu. “Jūsu ķermenis rada brīvos radikāļus, reaģējot uz stresu un iekaisumu. Brīvie radikāļi rodas arī no vides iedarbības, piemēram, cigarešu dūmiem un ultravioletā (UV) starojuma,” skaidro Kulbertsons. “Bet antioksidanti darbojas kā vairogs pret brīvajiem radikāļiem un to radītajām veselības problēmām.”

Nekontrolēts oksidatīvais stress var izraisīt veselības stāvokļus, tostarp:

• Vēzis.
• Sirds un asinsvadu slimība.
• Katarakta.
• Iekaisuma slimības, piemēram, artrīts.

2. Novērš vēzi

Vairāki pētījumi ir pierādījuši, ka saldā bazilika ēteriskā eļļa spēj atvairīt noteiktus vēža veidus. Vienā laboratorijas pētījumā saldais baziliks novērsa cilvēka resnās zarnas vēža šūnu augšanu mēģenēs. Citā pētījumā zinātnieki atklāja, ka lapu ekstraktiem no sešiem dažādiem bazilika veidiem piemīt pretvēža īpašības. Baziliks kavēja vēža šūnu spēju augt un dalīties, galu galā tās iznīcinot.

“Ir arvien vairāk pierādījumu tam, ka baziliks varētu būt spēcīgs vēža profilakses līdzeklis,” saka Kulbertsons. “Taču pētniekiem ir jāveic vairāk cilvēku pētījumu, lai apstiprinātu šos daudzsološos rezultātus un saprastu, cik daudz bazilika cilvēkiem vajadzētu patērēt.”

3. Palīdz pārvaldīt asinsspiedienu un holesterīnu

Tradicionālās ķīniešu medicīnas (TCM) praktiķi gadsimtiem ilgi ir ārstējuši sirds un asinsvadu slimības ar baziliku, un tas ir pamatoti. Pētījumi, kas nav veikti ar cilvēkiem, ir parādījuši, ka tas var samazināt augstu asinsspiedienu un uzlabot holesterīna līmeni.

“Turklāt svētais baziliks satur eigenolu, eļļu, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, atslābinot asinsvadus,” atzīmē Kulbertsons. “Pētījumos ir pārbaudītas vairākas bazilika formas, tostarp ekstrakti, lapas un lapu pulveri.”

4. Uzlabo cukura līmeni asinīs

Gan cilvēku, gan laboratorijas pētījumi ir parādījuši bazilika īpašo spēju pārvaldīt cukura līmeni asinīs. Piemēram, zinātnieki novēroja, ka bazilika ekstrakts palīdzēja ievērojami samazināt cukura līmeni asinīs diabēta laboratorijas modeļos. Cits pētījums, kas nav veikts ar cilvēkiem, parādīja līdzīgu ietekmi ar svētā bazilika ekstraktu.

“Pētījumi ar cilvēkiem ir agrīnā stadijā, bet ir parādījuši dažus aizraujošus potenciālus ieguvumus cukura līmeņa asinīs un 2. tipa diabēta ārstēšanā,” saka Kulbertsons. “Bet mums ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai pilnībā izprastu dažādu bazilika veidu ietekmi uz cukura līmeni asinīs.”

5. Uzlabo garīgo veselību

Pētījumi liecina, ka ikdienas bazilika patēriņš var ietekmēt daudzus jūsu garīgās veselības aspektus. Četros dažādos pētījumos ar cilvēkiem tika pierādīts, ka svētais baziliks:

• Uzlabojiet kognitīvās funkcijas, tostarp īstermiņa atmiņu un uzmanību.
• Uzlabo garastāvokli.
• Samaziniet stresu un trauksmi.

Vēl viens laboratorijas pētījums, kas nav veikts ar cilvēkiem, parādīja, ka bazilika ēteriskās eļļas var mazināt depresiju un ar stresu un vecumu saistītu atmiņas zudumu. “Rezultāti bija tik pozitīvi, ka pētnieki secināja, ka ir pienācis laiks noskaidrot, vai baziliks varētu uzlabot simptomus, kas saistīti ar Alcheimera slimību,” saka Kulbertsons. “Būs interesanti labāk izprast bazilika potenciālu pēc vairāk pētījumu veikšanas.”

Kā iekļaut baziliku veselīgā uzturā

Pirms sākat iegūt bazilika piedevas, Kulbertsonam ir daži piesardzības vārdi. “Ja vēlaties pievienot baziliku savam uzturam, lai uzlabotu konkrētu medicīnisko stāvokli, vispirms jāmeklē pārtikas avoti, nevis uztura bagātinātāji, un jums vajadzētu runāt arī ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

“Tie var palīdzēt jums pārliecināties, ka pārāk liela bazilika ēšana neietekmēs zāles, kuras lietojat. Piemēram, baziliks kopā ar asins retināšanas zālēm var pārāk daudz atšķaidīt asinis. Pastāv arī risks, ka cukura līmenis asinīs vai asinsspiediens var kļūt pārāk zems, uzņemot gan baziliku, gan medikamentus šīm problēmām.

Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu ir gan svaigas, gan žāvētas bazilika lapas. Retākas šķirnes var atrast arī zemnieku tirgos un etniskās pārtikas veikalos.

“Žāvēta bazilika garša mēdz būt spēcīgāka. Tātad, ja pie rokas ir tikai kaltēts baziliks, izmantojiet pusi līdz trešdaļu no nepieciešamā svaigā bazilika daudzuma,” iesaka Kalbertsons. “Turieties pie lapām un pievērsiet īpašu uzmanību tam, kādas jums ir. Dažus bazilika veidus, piemēram, saldo baziliku un itāļu baziliku, vislabāk izmantot svaigā veidā kā garnējumu. Bet citi veidi, piemēram, Taizemes baziliks, var izturēt siltumu un tikt pagatavoti.

Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties to ēst, jūs varat justies labi, zinot, ka jūs ne tikai uzbudināt savas garšas kārpiņas, bet arī uzlabojat savu veselību.

Kopumā sakot, Baziliks ir ļoti noderīgs savas veselības labā. Tas satur daudzus vitamīnus, minerālus un antioksidantus, kas veicina ķermeņa veselību. Baziliks arī palīdz uzlabot gremošanu, samazina iekaisumu un stiprina imūnsistēmu. Turklāt, tās pretmikrobu un pretiekaisuma īpašības padara to par lielisku līdzekli cīņā pret infekcijām un slimībām. Tāpēc iesakām iekļaut bazilikā savā ikdienas uzturā, lai nodrošinātu ilgstošu veselību un labu garastāvokli.